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Gewürzte Orangenmarinade (Huhn oder Schweinefleisch)
Eine fantastische Marinade für Huhn oder Schweinefleisch mit einer köstlichen Kombination aus Orangen und Gewürzen. Die süßen und spritzigen Zitrusfrüchte passen gut zu den erdigen, nussigen Aromen von Muskatnuss, Piment und Nelken.
Gewürzte Orangenmarinade ist die perfekte Marinade für Hähnchen oder Schweinefleisch. Hergestellt mit einer köstlichen Kombination aus Orangen und Gewürzen, passt der süße und spritzige Zitrusgeschmack gut zu den erdigen, nussigen Aromen von Muskatnuss, Piment und Gewürznelken. Diese einzigartige Marinade ist ein Favorit.
Suchen Sie nach einer Marinade, die sich von den anderen unterscheidet? Der Geschmack dieser Spiced Orange Marinade ist unschlagbar und wird sich von allen anderen Marinaden abheben. Bereiten Sie dieses Rezept zu, wenn Sie etwas Abwechslung in Ihre Küche bringen wollen, ohne zusätzlichen Aufwand zu betreiben.
Diese Marinade ist für jede Jahreszeit geeignet. Die Zitrusfrucht Orange ist im Sommer und Frühling eine begehrenswerte Komponente, während der Unterton von Muskatnuss, Piment und Nelken mich in Stimmung für Winter und Herbst bringt. Es ist das perfekte Rezept, das man das ganze Jahr über auf Lager hat.
Kann man die Marinade auch als Sauce verwenden?
Okay, ich bin so gespannt darauf, dass du diese Marinade probierst. Sie ist so anders und köstlich.
Und da dieser gewürzte Orangenschatz einer Marinade so gut ist, wäre es eine Verschwendung, sie nicht als Sauce zu verwenden. Also, ich sage, schränke dich nicht ein.
Verwenden Sie sie auch als Soße. Viele Marinaden eignen sich hervorragend als Soßen.
Es gibt nur ein paar Dinge, die du beachten musst, wenn du diese Marinade oder jede andere Marinade für eine Soße verwendest. Sonst kann die ganze Sache mit der Sauce schnell schief gehen und du wirst krank. Das will niemand.
2 Tipps für die Verwendung einer Marinade als Sauce:
- Verwenden Sie keine Marinade, die mit rohem Fleisch in Berührung gekommen ist.
Rohes Fleisch ist bakteriell belastet, verwenden Sie also nicht das überschüssige Fett des marinierten rohen Fleisches. Die Sauce wird dadurch beeinträchtigt. Man könnte die Soße auch kochen, aber warum sollte man sich damit herumschlagen. Es gibt eine bessere Methode.
- Legen Sie einen Teil der Marinade beiseite, bevor Sie das ganze Fleisch damit marinieren.
Bereiten Sie einfach die Marinade zu und portionieren Sie die Menge, die Sie zuerst für die Sauce verwenden wollen. Geben Sie diese Portion in einen eigenen Behälter.
Auf diese Weise kommt sie nicht mit dem Fleisch in Berührung. Verwenden Sie dann den Rest der Sauce, um das Fleisch zu marinieren.
Siehe Krise abgewendet. Niemand muss krank werden, wenn er das gleiche Marinadenrezept auch für eine Sauce verwendet. Wenn du diese beiden Tipps befolgst, kannst du ein Rezept haben, das am Abend als Marinade dient und zur Brotzeit eine Sauce ist. Ja!
Wenn du vergisst, die Marinade beiseite zu stellen, kannst du sie schnell zum Kochen bringen und 5-10 Minuten kochen, bevor du sie als Sauce servierst, aber es ist besser, das Risiko zu vermeiden.
Was du für diese Marinade brauchst:
Wenn du dich also an die Zubereitung dieser Sauce/Marinade machst, gibt es einige Zutaten, die du auf jeden Fall zur Hand haben musst.
Ich meine, ich möchte nicht, dass du mit der Zubereitung dieses Schatzes beginnst und feststellst, dass dir eine Zutat fehlt. Glücklicherweise gibt es keine obskuren Zutaten.
Das heißt, du hast sie entweder alle vorrätig oder sie sind zumindest nicht schwer im Supermarkt zu finden.
Ich hasse es, in den Supermarkt zu gehen und auf eine wichtige Zutat zu warten, die schwer zu finden ist. Mit dieser Einkaufsliste sollte das nicht der Fall sein.
Zutaten für die gewürzte Orangenmarinade:
- Orangensaft
- Schale einer Orange
- Olivenöl
- Gehackter Knoblauch
- Gemahlene Muskatnuss
- Gemahlene Gewürznelken
- Allerlei
- Zimt
- Salz
Bei der Aufzählung dieser zitrusartigen und erdigen Zutaten läuft mir das Wasser im Mund zusammen.
Warum diese Marinade so toll ist:
Diese Marinade macht mich einfach nur glücklich. Die Aromen kommen so schön zusammen und ergeben einen Geschmack, der sich so sehr von anderen Marinaden unterscheidet und doch so, so gut ist.
Außerdem ist diese Marinade schnell und einfach zu machen, was manchmal einfach eine Notwendigkeit ist. Das Leben ist so hektisch. Vereinfachen wir die Zubereitung von Mahlzeiten, und das tut es auf jeden Fall.
Zuletzt liebe, liebe, liebe ich es, dass die Gewürz-Orangen-Marinade sowohl zu Schweine- als auch zu Hühnerfleisch passt.
Manchmal habe ich Lust auf Hühnerfleisch und manchmal auf Schweinefleisch. Ich würde es hassen, in der Stimmung für eine großartige Marinade wie diese zu sein und auf eine Proteinwahl gegenüber der anderen beschränkt zu sein.
3 Gründe, warum diese Marinade die beste ist:
- Sie hat einen erstaunlichen Geschmack
- Sie ist einfach zu machen, Gott sei Dank
- Passt sowohl zu Hühnchen als auch zu Schweinefleisch
Muss ich mehr sagen?!
Zubereitungsmethoden für mariniertes Fleisch:
Okay, jetzt, wo ich von dieser Marinade geschwärmt habe, lassen Sie uns über die Zubereitung sprechen. Mariniertes Fleisch muss natürlich gegart werden.
Was ist also die beste Methode, um in Orangen mariniertes Hühner- oder Schweinefleisch zuzubereiten? Ich sage, die beste Art ist die, die sich für dich am einfachsten oder am ansprechendsten anhört.
Mariniertes Hühner- oder Schweinefleisch kann auf dem Herd, im Ofen oder auf dem Grill zubereitet werden.
Hinweis: Achten Sie darauf, dass Sie ein gutes Olivenöl verwenden und nicht ein billiges, wenn Sie grillen wollen. Teurere Olivenöle haben meist einen höheren Rauchpunkt.
Zubereitungsmethoden für die Gewürzorangenmarinade:
- Grillen – Grill auf 450 Grad erhitzen und 5-6 Minuten pro Seite garen, bis die Innentemperatur 165 Grad erreicht.
- Ofen – Temperatur auf 400 Grad einstellen und 20 Minuten lang garen, oder bis eine Innentemperatur von 165 Grad erreicht ist.
- Herd – Erhitzen Sie Ihre Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe, geben Sie Ihr Öl oder Ihre Butter hinein und braten Sie es auf jeder Seite 5-6 Minuten lang.
Wählen Sie die Methode, die Ihnen persönlich am besten gefällt.
Tipps zum Marinieren:
Da ich eine gute hausgemachte Marinade liebe, habe ich schon viele Marinaden hergestellt und verwendet. Hier sind nur ein paar Dinge, die man bei der Verwendung dieser Marinade oder jeder anderen Marinade beachten sollte.
Zum Beispiel gibt es einen guten Punkt, wenn es darum geht, wie lange man sein Schweinefleisch oder Huhn mariniert. Nicht lange genug, und der Geschmack dieser Marinade kommt nicht durch.
Zu lange, und die Säure dieser Marinade oder jeder anderen Marinade kann die Qualität Ihres Fleisches beeinträchtigen.
So, nachdem das alles gesagt ist, lassen Sie uns über die Marinierzeiten sprechen.
Wie lange sollten Sie Ihr Huhn marinieren?
Mit dieser Marinade empfehle ich 4-12 Stunden, je nach Fleischstück.
Kann man Huhn nun zu lange marinieren?
Absolut! Denken Sie daran, dass eine längere Marinierzeit nicht immer gleichbedeutend mit zarterem Fleisch ist.
Halten Sie sich bei diesem Rezept an die angegebene Zeit und es wird Ihnen gut gehen.
Hinweis: Wenn Sie jemals Hähnchen marinieren und nicht wissen, wie lange, ist ein guter allgemeiner Richtwert 30 Minuten bis 2 Stunden, wenn nicht anders angegeben, wie bei diesem Rezept.
Kann man gefrorenes Hähnchen marinieren?
Ja und ich empfehle es. Stellen Sie sich vor, es ist Anfang der Woche, Sie sind mit dem Leben überfordert, und obendrein graut es Ihnen vor der Vorstellung, sich eine Mahlzeit ausdenken zu müssen.
Dann öffnen Sie zu Ihrer Überraschung den Gefrierschrank, und dort wartet tiefgefrorenes, mariniertes Hähnchen darauf, entdeckt zu werden. Eine bereits vorbereitete Mahlzeit aus dem Gefrierschrank, die nur noch aufgetaut und zubereitet werden muss, ist die perfekte Überraschung. Ich glaube, diese Überraschung gefällt mir sogar noch besser als ein paar unerwartete Dollars in meiner Tasche.
Werfen Sie also mariniertes Hähnchen in den Gefrierschrank und tauen Sie es auf, wenn Sie eine bereits vorbereitete Mahlzeit benötigen.
Wichtiger Tipp: Sobald das Hähnchen aufgetaut ist, kann es gekocht werden. Es ist keine zusätzliche Marinierzeit erforderlich. Das Hähnchen mariniert bereits während des Auftauprozesses. Ist das nicht eine tolle Neuigkeit?
Also, wenn wir schon beim Thema sind, kann man Marinaden einfrieren?
Das kann man auf jeden Fall. Wenn Sie eine Marinade im Voraus zubereiten und sie für später im Gefrierschrank aufbewahren wollen, nur zu. Ich persönlich gehe gerne einen Schritt weiter und friere sie zusammen mit dem Hähnchen ein, um ein Tiefkühlgericht zu kreieren. Aber beides funktioniert und ist eine gute Idee.
So, da ich über Hähnchen gesprochen habe, sollte ich vielleicht den Zeitrahmen für das Marinieren von Schweinefleisch erwähnen. Ich meine, ich möchte nicht, dass es so aussieht, als würde ich ein Protein dem anderen vorziehen.
Wie lange sollte man Schweinefleisch marinieren?
Wenn man die Gewürzorangenmarinade verwendet, sollte man das Schweinefleisch je nach Teilstück 4-12 Stunden marinieren. Das sollte leicht zu merken sein. Für Hähnchen und Schweinefleisch gilt der gleiche Zeitrahmen. Ich liebe es, wenn das passiert.
Kann man Schweinefleisch zu lange marinieren? Ja, ja, ja.
Denken Sie daran, dass Sie, genau wie bei Hähnchen, nicht zu lange marinieren sollten. Wenn du zu lange marinierst, wird das Schweinefleisch mehlig.
Außerdem geht es beim Marinieren von Schweinefleisch nicht einmal darum, das Fleisch zart zu machen. Es geht nur um den Geschmack.
Wenn du also dieses Gericht zubereitest, halte dich einfach an die Zeitempfehlung und alles wird gut.
Do’s and Don’ts beim Marinieren:
Okay, Marinieren ist nicht schwer und dieses Marinadenrezept ist nicht schwer zu machen. Aber ich dachte mir, wenn wir schon über Tipps sprechen, sollte ich auch ein paar Do’s und Don’ts verraten, damit du ein optimales, perfektes, fertiges Produkt bekommst.
Hier sind ein paar Tricks des Handels.
Do:
- Gemüse zu diesem Gericht hinzugeben. Marinieren Sie das Gemüse für 15-30 Minuten.
- Machen Sie mehr Marinade, wenn Sie mehr Fleisch kochen. Bereiten Sie etwa eine halbe bis eine Tasse pro Pfund Schweine- oder Hühnerfleisch zu.
- Grillen Sie Ihr mariniertes Gericht, wenn Sie wollen, stellen Sie nur sicher, dass Sie ein Öl mit hohem Rauchpunkt in der Marinade verwenden, wie bei diesem Rezept ein feineres Olivenöl oder je nach Marinade Erdnuss-, Distel-, Raps- oder Sojaöl.
Nicht:
- Fügen Sie der Marinade nicht mehr Salz hinzu. Zu viel Salz entzieht dem Fleisch die Feuchtigkeit und macht es trocken. Wenn du mehr Salz möchtest, füge es hinzu, wenn du dich zum Essen hinsetzt.
- Mariniere dieses Gericht nicht in einem Metallbehälter. Metallbehälter können den Geschmack beeinträchtigen. Ich verwende gerne einen Ziplock-Beutel. Er passt leicht in den Kühlschrank und ist nicht sehr teuer.
- Verwenden Sie, wie bereits erwähnt, das überschüssige Fett nicht für eine Sauce. Entsorgen Sie die Marinade nach Gebrauch, da sich darin Bakterien ansiedeln können. Wenn Sie die Marinade als Soße oder zum Übergießen verwenden wollen und sie nicht vorher beiseite gestellt haben, müssen Sie sie zur Sicherheit mehrere Minuten lang kochen, bis sie mindestens 165 Grad F erreicht.
Machen Sie eine komplette Mahlzeit daraus:
Ich kann es kaum erwarten, dass Sie ein zartes Stück Huhn oder Schweinefleisch in dieser würzigen Marinade marinieren. Aber das ist noch nicht alles.
Machen Sie aus diesem Gericht eine komplette Mahlzeit und servieren Sie es mit den passenden Beilagen, Getränken und Desserts:
Ananas-Mojitos
Süßkartoffelauflauf oder grüner Bohnenauflauf.
Instant Pot Caramel Pecan Cheesecake oder Candy Bar Poke Cake.
Diese Marinade ist immer wieder ein Genuss. Mischen Sie es und verwenden Sie es für einige Hühnchen Abendessen und dann die Dinge ändern und verwenden Sie es als eine große Marinade für Schweinefleisch.
So oder so kann man nichts falsch machen.
Und wenn du nach dieser Marinade Lust auf andere köstliche Zitrusgerichte hast, keine Sorge, ich habe alles für dich.
Gerichte zum Probieren:
- Orangen-Huhn
- Ingwer-Orangen-Huhn
- Hawaii-Huhn
Gewürzte Orangenmarinade (Huhn oder Schwein)
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Zutaten
- 1/2 Tasse Orangensaft
- 1 Orangenschale
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Knoblauch gehackt
- 3/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 1/2 Teelöffel gemahlener Piment
- ¼ Teelöffel gemahlene Nelken
- ¼ Teelöffel Zimt
- ¼ Teelöffel Salz
Anleitung
-
Alle Zutaten in ein Glas oder eine Schüssel geben.
-
Schütteln oder verquirlen.
-
In einem Behälter oder Zip-Top-Beutel über Hähnchen oder Schweinefleisch gießen.
-
Je nach Fleischstück 4-12 Stunden marinieren.
Ernährung
Unsere Rezeptkartensoftware berechnet diese Nährwertangaben auf der Grundlage von Durchschnittswerten für die oben genannten Zutaten. Verschiedene Marken und die Qualität der Produkte/Fleischsorten können unterschiedliche Nährwertangaben haben. Berechnen Sie immer Ihre eigenen Angaben auf der Grundlage der spezifischen Produkte, die Sie verwenden, um genaue Makros für dieses Rezept zu erhalten.
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