Gehirngerbung

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Das uralte Verfahren der Hirngerbung von Häuten

Hirngerbung von Häuten ist eine Menge Arbeit, aber am Ende erhält man eine außergewöhnlich weiche Haut, die auch dann noch geschmeidig bleibt, wenn sie nass wird.

Wenn Sie ein oder zwei Häute in Ihrer Gefriertruhe haben und nach einer Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Hirngerbung suchen, sind Sie hier genau richtig. Aber beachten Sie. Hirngerbung ist arbeitsintensiv, manchmal blutig, oft stinkend und im Allgemeinen nichts für schwache Nerven.

Was genau ist Hirngerbung?

Hirngerbung ist ein strenger Prozess, bei dem eine emulgierte Lösung aus tierischem Hirngewebe und Wasser in eine nasse Rohhaut eingerieben wird. Die Emulsion trägt dazu bei, die Membranen aufzubrechen, die entfernt werden müssen, bevor die Haut für Kleidung und Schuhe verwendet werden kann.

Und mit einem Augenzwinkern zu Herrn Kavanaugh, der fünf Jahre seines Lebens damit verbracht hat, mir Latein in den Kopf zu trommeln, kann ich Ihnen sagen, dass die Wurzel des englischen Wortes tanning von dem lateinischen Wort tannum stammt. Im alten Rom war ein tannum ein Lederhersteller. Daher kommt das Verb tannare, das „Leder machen“ bedeutet.

Ich wette, ich bin der einzige Latein sprechende Inder, den du jemals treffen wirst!!!

Und weil ich wahrscheinlich nie wieder eine Chance bekommen werde, werde ich weiter aufklären.

Die Römer haben sich nicht das Gehirn gebräunt. Sie tränkten Eichenrinde in Wasser, um eine bittere Lösung herzustellen, die dazu beitrug, die Membranen der Häute aufzulösen. Das Wort „Tannine“ bezieht sich auf die chemischen Stoffe, die einen bitteren Geschmack auf der Zunge hinterlassen, z.B. starker Tee, Kaffee, Rotwein, unreifes Obst.

Aber weiter mit der Lektion…

Der Beginn des Gerbungsprozesses

Am Ende einer Jagd hat die Verarbeitung und Konservierung des Fleisches Priorität. Zum Gerben einer Haut bleibt meist keine Zeit.

Zu diesem Zeitpunkt banden wir die Häute zu einem Bündel zusammen und hängten sie hoch in einem Baum auf, wo sie vor den meisten Aasfressern sicher waren. Manchmal pickten Raben an den Fleischstücken herum, aber Stachelschweine hielten das Bündel für ein kostenloses Mittagessen.

Wenn sie schließlich aus dem Lager geholt wurden, waren die Felle oft schmutzig … und stanken immer. Heutzutage werden die Felle nach der Jagd gesalzen, zu einem Bündel zusammengerollt und bis zur Verwendung im Gefrierschrank gelagert.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Hirngerben

Schritt 1: Was ist der Plan?

An dieser Stelle springen Anleitungen zum Hirngerben von Häuten oft in die vorbereitenden Schritte, die zum abschließenden Abkratzen jedes Haars und jedes noch verbliebenen Stückchens Fleisch führen.

Aber der erste Schritt ist zu entscheiden, was man mit der gegerbten Haut machen will.

Wenn man daraus einen Teppich oder einen warmen Wintermantel machen will, braucht man nur eine Seite der Haut zu schaben, weil die Haare nicht entfernt werden müssen. Will man aber Mokassins, eine Jacke oder ein anderes Kleidungsstück daraus machen, so müssen alle Haare von der Haut entfernt werden.

Einige Tierhäute sind für einen Zweck besser geeignet als andere.

• Biber, Marder, Nerz, Otter, Luchs, Bisamratte, Fuchs, Wolf, Rotluchs, Dachs und Vielfraß sind eine gute Wahl für Kleidung.
• Ein Bärenfell ist eine robuste Decke und bietet eine gute Isolierung zwischen dir und dem Schnee, wenn du draußen zeltest. Büffel können entweder eine Decke oder ein schweres Fell sein.
• Hirsch und Elch sind unbrauchbare Decken, aber gute Schuhe, Kleidung und Tragetaschen.
• Kaninchenfelle können gegerbt werden, sind aber entweder Zierde oder werden in Streifen geschnitten und zu einer Jacke oder einem Umhang gestrickt oder gewebt.
• Eine Ausnahme ist, wenn Oma einen süßen kleinen Mantel für ein neues Enkelkind nähen will. Das Baby wird aus ihm herauswachsen, lange bevor es anfängt, sich zu verschlechtern.

Wenn Sie wollen, dass die Haare auf der Haut bleiben, müssen Sie natürlich keines der Verfahren durchführen, bei denen sie entfernt werden. Aber wenn du zu dem Teil kommst, in dem du den Hirnbrei aufträgst, musst du besonders vorsichtig sein, damit nichts davon den haarigen Teil berührt.

Für diese Diskussion gehe ich davon aus, dass du wissen willst, wie man die Haare entfernt.

Also los geht’s.

Schritt 2: Weichen Sie die Haut ein

Wenn es an der Zeit ist, mit dem Gerben des Gehirns zu beginnen, nehmen Sie die Häute aus dem Gefrierschrank, damit sie aufgetaut sind.

Die Häute müssen ein paar Tage lang in Wasser eingeweicht werden, um sie zu reinigen und aufzuweichen, und eine gefrorene Haut passt nicht in viele der Behälter, die Sie vielleicht zur Hand haben.

Meine erste Wahl wäre, die Haut in einen See zu tauchen, weil die knabbernden Elritzen den Entfleischungsprozess in Gang setzen. Außerdem ist es einfach, Schmutz und Dreck abzuschütteln, wenn man es aus dem Wasser holt.

Wenn kein See zur Verfügung steht, muss man kreativ sein – ein Fass, ein Plastikplanschbecken für die Kinder, sogar ein Eimer mit fünf Gallonen. Aber denken Sie daran, dass Frauen aus der Stadt dazu neigen, sich aufzuregen, wenn sie feststellen, dass Sie die Badewanne übernommen haben.

Stellen Sie sicher, dass Ihr Fell vollständig vom Wasser bedeckt ist und lassen Sie es ein paar Tage lang einweichen. Dadurch lösen sich die Membranen und die Haare. Aber lass es nicht länger als drei Tage im Wasser liegen, denn irgendwann wird es verfaulen.

Entschuldigung…ich habe gerade Mist gebaut!

Glücklicherweise für dich und mich habe ich gerade königlich gepatzt! Ich hatte meine Schritt-für-Schritt-Anleitung schon fertig und habe diese Seite geschlossen, OHNE sie zu erstellen, also ist meine ganze Arbeit verloren!

Ich muss bis morgen warten, um die Seite neu zu machen, also bleiben euch meine Notizen, die folgen.

Schritt 3: Entfernen der Maserung und der Haare

Die Maserung ist die Bezeichnung für die Schicht der Haut, an der die Haare befestigt sind. Wenn man die Haare entfernt, muss man auch die Narbe entfernen … jedes kleine Stückchen davon.

Wenn du die Maserung nicht gründlich entfernst, wird deine Haut steifer sein, als sie sein sollte, und sie wird beim Räuchern kein gleichmäßiges Finish haben.

Fange damit an, dass du deine Haut aus dem Wasser nimmst und so viel Wasser aus ihr herausdrückst, wie du kannst. Wenn es ein Elchfell ist, wirst du wahrscheinlich ein zweites Paar Hände brauchen.

Das ist nicht dasselbe wie das Auswringen des Fells, das du später machen wirst. Du willst nur das Wasser entfernen, damit es leichter wird und du es bewegen kannst, ohne dass es so sehr tropft.

Schritt 4: Entfleischen des Fells

Jetzt musst du die Haut scheuern, um das Fleisch und das Fett zu entfernen.

Wie beim Entgräten gibt es mehrere Möglichkeiten, dies zu tun.

Mein Kokum spannte die Haut auf einen Rahmen und benutzte einen geschnitzten Knochenentfleischer. Ich war jung und habe damals nicht aufgepasst, aber ich erinnere mich, dass es ein breiter, flacher Knochen war, der so geformt war, dass er in einen Schlitz im Holzgriff passte. Er war mit einem Rohhautstreifen befestigt. Vielleicht war es ein Beckenknochen.

Sie benutzte manchmal einen Knochenentschäler wie diesen:

Aber man kann auch die feuchte Haut über einen breiten Holzscheit drapieren und einen Beinknochen benutzen, um das Fleisch aus der Haut zu ziehen. Wenn du keinen Beinknochen retten konntest, kannst du es mit einem Stück Rohr oder einem schweren Dübel versuchen. Ein schmales, flaches Stück Stahl würde auch funktionieren, wenn es abgerundete und keine scharfen Kanten hat.

Der Punkt ist, dass du fest auf das Fleisch drücken und zu dir ziehen musst, um es abzuschaben.

Schaben Sie methodisch jedes Stück der Haut ab, bis eine schneeweiße Oberfläche übrig bleibt. Reibe mit der Hand über die gesamte Oberfläche, um nach fehlenden Teilen zu suchen.

Wenn du sicher bist, dass du die Maserung entfernt hast, breitest du die Haut zum Trocknen in der Sonne aus…es wird nicht lange dauern.

Nun ist es an der Zeit, sich dem Inneren der Haut zuzuwenden. Du wirst die Membranschicht abkratzen, in der sich die Blutgefäße befinden. Bevor du anfängst, musst du die Haut wieder anfeuchten. Weichen Sie die Haut etwa fünfzehn Minuten lang in einem handlichen See, einem Eimer mit fünf Gallonen Wasser, einem Kinderplanschbecken oder was immer Sie wollen ein.

Legen Sie die Haut wieder über den Stamm und kratzen Sie die Membran systematisch ab. Wenn du etwas davon übrig lässt, wird die fertige Haut steif und nimmt den Rauch beim Gerben nicht an. Das Ziel ist eine Haut ohne Löcher und Knicke. Deshalb schaben Sie die Haut am besten mit einem Hirschbeinknochen oder einem stumpfen Eisenentfleischer ab. Das Ziel des Gerbers an diesem Punkt ist es, jedes… JEDES… Stückchen Fleisch und Fett zu entfernen, einschließlich der hauchdünnen Epidermisschicht zwischen der Karkasse und der Außenhaut.

Wenn du denkst, dass du gute Arbeit geleistet hast, musst du einen Weg finden, die Haut über Nacht unter fließendem Wasser abzuspülen. Es braucht eine Menge Spülung. Besagter See würde es schaffen, aber ein Bach wäre besser. Wenn das Fell klein ist, kannst du es in einen Eimer mit fünf Gallonen füllen und die ganze Nacht über einen Wasserstrahl aus einem Schlauch laufen lassen. Sagen Sie Ihrer Frau oder Ihrer Mutter nicht, dass ich das gesagt habe, aber ein paar Waschgänge in der Waschmaschine funktionieren auch, wenn das Fell klein genug ist.

Du versuchst, den Punkt zu erreichen, an dem sich dein Fell locker und dünn anfühlt. Es wird eine Weile dauern und zunächst dicker werden, also mach dir keine Sorgen. Spüle einfach weiter. Schlimmstenfalls musst du das Fell noch einmal über den Baumstamm schleudern, um es noch einmal zu schaben.

Am nächsten Morgen wringe das Fell gründlich aus. Befestigen Sie eine Auswringmaschine an einem Geländer oder einem schweren Ast und bitten Sie einen Freund um Hilfe, wenn es sich um ein großes Fell handelt. Du musst in eine Richtung auswringen, dann in die andere.

Jetzt musst du das Fell so breit und gleichmäßig wie möglich auswringen. Normalerweise kannst du das auf einem Gestell aus Stangen machen, das du an ein paar Bäume oder deine Hütte lehnst.

Die Prärievölker spannten das Fell zwischen Pfählen, die in den Boden gerammt wurden, das ist auch eine Möglichkeit. Je weiter man die Haut an dieser Stelle dehnen kann, desto größer wird das fertige Lederstück.

Wenn die Haare entfernt werden sollen, muss man die Haut in einer milden Säure einweichen (früher wurde z. B. Urin verwendet), die Haut mehrere Monate lang faulen lassen oder einen Schlamm aus gelöschtem Kalk (Holzasche und Wasser oder in Wasser gekochte gemahlene Muscheln) auftragen, um die Haare zu lösen. Die Haut sollte dann abgespült werden, bevor man mit der Hirngerbung fortfährt.

Gerben von Häuten

Elchhautgerbung

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