Ein einfaches, gesundes gegrilltes Bruschetta-Hähnchen mit einfachen Gewürzen, schmelzendem Mozzarella-Käse und einem Belag aus frischen Tomaten und Basilikum ist das perfekte Sommergericht!
Die Grillsaison ist da, und nachdem Sie gegrilltes Bruschetta-Hähnchen probiert haben, müssen Sie unbedingt gegrilltes Hähnchen-Souvlaki & mit Tzatziki-Soße, die beste schnelle Steakmarinade und die Folienpackungen mit gegrilltem, gedünstetem BBQ-Hähnchen probieren.
So viele leckere Sachen, die hier passieren, ich kann meine Begeisterung über dieses supergeile gegrillte Hähnchengericht kaum zurückhalten. Wenn wir von saftigem, herzhaftem gegrilltem Hähnchen unter einer Schicht aus heißem, schmelzendem Mozzarella-Käse sprechen, gekrönt von frischer Tomaten- und Basilikum-Salsa….. Ich bin im Himmel.
Ich könnte es mir mit einem guten Buch und einem Teller dieses Hühnchens gemütlich machen und für den Rest meiner Tage ein glückliches Mädchen sein.
Wir sind letztes Jahr im Herbst in dieses Haus gezogen und ich war überglücklich, als ich feststellte, dass die Vorbesitzer einen kleinen (und sehr überschaubaren) Garten auf der anderen Seite unseres Gartens angelegt hatten. Er hat die perfekte Größe – für jemanden wie mich, dem es sowohl an Zeit als auch an einem grünen Daumen mangelt – und ist in drei rechteckige Pflanzkästen unterteilt.
Bevor die Temperaturen in den Winter fielen, produzierten die Tomatenstöcke immer noch jede Menge winziger, bezaubernder roter und goldener Tomaten, und ich knackte sie wie Süßigkeiten. Mein Mann würde niemals eine Tomate allein essen, also hatte ich sie ganz für mich allein, und ich war kein bisschen traurig darüber.
Ich liebe frische Tomaten wirklich sehr.
Tomaten sind der Star in diesem Rezept für gegrilltes Bruschetta-Huhn. Zusammen mit etwas frischem Zitronensaft, gehacktem Basilikum sowie Salz und Pfeffer verwandeln sie ein einfaches Hähnchengericht in ein ganz anderes, superleckeres Erlebnis.
Dieses Rezept ist unglaublich einfach – und manchmal ist weniger mehr, wenn Sie mich fragen! Einfach das Hähnchen mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer, einigen getrockneten Kräutern und einer kräftigen Dosis Knoblauchpulver anmachen und etwa 15 Minuten grillen. Legen Sie auf jede Hähnchenbrust eine dicke Scheibe Mozzarella-Käse und sehen Sie zu, wie er auf dem Grill richtig schön zähflüssig wird.
Wenn Ihr Hähnchen fertig ist, geben Sie die Tomaten-Basilikum-Mischung und ein wenig frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer darüber, und fertig, meine Freunde. Sie und Ihre Familie werden es lieben, wie köstlich und einfach dieses Rezept ist!
Was die Leute über dieses gegrillte Bruschetta-Hähnchen sagen
„Habe gerade dieses Hähnchen-Bruschetta-Rezept gemacht und es war perfekt. Habe keine Änderungen an den Zutaten des Rezepts vorgenommen. Nicht nur lecker, sondern auch schön in der Präsentation.“ – Mary M.
„Habe das gerade zum Abendessen gemacht, es war fantastisch!“ – Doms
„Dieses Rezept ist fantastisch! Mein Mann und ich haben es gestern Abend zum Abendessen gemacht und ich liebe den Zitronensaft, er hebt die Aromen wirklich hervor.“ – Mary
„Die Familie sagte, dass es ein Dauerbrenner ist. Ich werde es auf jeden Fall wieder machen!“ – Barbara
Gegrilltes Bruschetta-Hähnchen
Zutaten
- ▢ 4 entbeinte, hautlose Hühnerbrüste, gleichmäßig dick geklopft (1 Zoll oder weniger)
- ▢ 2 Esslöffel Öl
- ▢ 1 Teelöffel italienisches Gewürz (ODER je 1/4 Teelöffel getrocknetes Basilikum, getrockneter Oregano, und getrockneter Thymian)
- ▢ 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- ▢ 1/2 Teelöffel Salz
- ▢ 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- ▢ 4 Scheiben Mozzarella-Käse
Tomaten-Basilikum-Topping
- ▢ 3 Roma-Tomaten, gewürfelt
- ▢ Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- ▢ 2 Teelöffel frischer Zitronensaft
- ▢ 2 Esslöffel fein gehacktes frisches Basilikum
Anleitung
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In einer großen Schüssel Hühnerfleisch kombinieren, Öl, italienische Gewürze, Knoblauchpulver und schwarzen Pfeffer. Umrühren und das Hähnchen gleichmäßig mit den Gewürzen bestreichen.
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Das Hähnchen bei mittlerer Hitze 6-8 Minuten auf jeder Seite grillen oder bis es durchgegart ist.
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Während das Hähnchen gart, den Belag vorbereiten. In einer mittelgroßen Schüssel Tomaten, Salz und Pfeffer, Zitronensaft und Basilikum vermischen und gut umrühren.
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Wenn das Hähnchen durchgebraten ist, jede Hähnchenbrust mit einer Scheibe Mozzarellakäse belegen und etwa 1 Minute länger kochen, bis der Käse geschmolzen ist.
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Das Hähnchen mit dem Tomaten-Basilikum-Topping belegen und sofort servieren.