Schritt 1
Herdmethode: Methode 1 – Frische Okra waschen. Entfernen Sie die Stiele und schneiden Sie die Okra in 1/2-Zoll-Runden. Okra, Zwiebeln und Tomaten in einem schweren Kochtopf oder Magnalitgeschirr in Öl bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren etwa 45 Minuten bis 2 Stunden (je nach Menge) kochen, bis die Okra nicht mehr schleimig ist und eine leicht grünlich-braune Farbe angenommen hat. Vergessen Sie nicht, immer wieder umzurühren, um ein Anhaften und Anbrennen zu verhindern. Verwenden Sie kein Gusseisen, da die Säure in der Okra die Gewürze in Ihrem Gusseisentopf auflöst. Wärmen Sie außerdem niemals ein Okra-Gericht in einem gusseisernen Topf auf.
Schritt 2
Herdplatte-Methode: Methode 2 – Manche Köche braten die Zwiebeln und die Paprika in einem Esslöffel Öl an, bis sie in einer separaten Pfanne verwelkt sind, während sie die Okra in einem separaten Topf kochen, bis die Okra eine leicht grünlich-braune Farbe hat. Dann wird die Okra, Tomaten, Salz und Tabasco; kochen für 10 Minuten länger oder bis die Tomaten eingekocht haben, wieder nicht vergessen, rühren, rühren, rühren, um zu verhindern, kleben und brennen.
Schritt 3
Kontrollieren Sie Ihre Gewürze und servieren Sie als Gemüsebeilage, mit Reis und Soße oder machen Sie die Okra und Garnelen Gumbo. Cei cest bon!
Schritt 4
Ofenmethode: Methode 3 – Den Ofen auf 350 Grad vorheizen. Wenn du gefrorene Okra verwendest, taue sie in der Mikrowelle oder bei Zimmertemperatur auf. Wenn Sie tiefgefrorene Okraschoten aus dem Supermarkt verwenden, können Sie die Okraschoten jederzeit auftauen und sparen so Zeit und Platz im Gefrierschrank. Sie sind in der Regel in Ein-Pfund- oder Drei-Pfund-Beuteln verpackt.
Schritt 5
In einem großen Magnalit-Topf oder Dutch Oven mit Deckel das Öl hinzufügen. Die geschnittene Okra, Zwiebel, Paprika und Tomaten hinzufügen. Erhitzen Sie den Topf auf dem Herd, bis er warm ist (es ist nicht notwendig, den Topf vor dem Einschieben in den Ofen zu erwärmen, aber es hilft, den Garprozess zu beschleunigen).
Schritt 6
Den Topf abdecken und in den auf 350 Grad vorgeheizten Ofen schieben. Stelle deinen Timer auf 1 Stunde ein. Herausnehmen und gründlich umrühren. Nach der ersten Stunde wiederholen Sie diesen Schritt in Abständen von 1/2 Stunde. Nach zwei Stunden können Sie beurteilen, ob Sie länger kochen müssen.