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Die frittierten Jalapeno-Scheiben, auch Bottle Caps genannt, haben eine super knusprige Beschichtung und sind richtig scharf. Dippen Sie sie in Ranch-Dressing für einen kühlen Abschluss dieser würzigen Vorspeise.
Fritierte Vorspeisen sind mein absoluter Favorit. Frittiert schmeckt alles besser. Zu meinen liebsten frittierten Lebensmitteln gehören ………..diese frittierten Jalapeno-Scheiben.
Sie haben einen wunderbaren Teig, der sowohl knusprig als auch leicht frittiert. Das Frittieren der Jalapenos nimmt ihnen etwas Biss, aber sie haben immer noch viel Schärfe. Ich beträufle sie gerne mit Ranch-Dressing, um sie ein wenig abzukühlen.
Für dieses Rezept braucht man etwa 8 bis 10 frische Jalapenos. Mit der Menge an Teig, die dieses Rezept ergibt, können Sie wahrscheinlich 18 bis 20 frittieren. Das sollten Sie tun, wenn Sie die Jalapos für den Spieltag zubereiten. Sie sind schnell weg! Vor allem, wenn man sie mit kaltem Bier serviert.
Diese Jalapenos sind mit einem Bierteig überzogen und eignen sich daher perfekt für den Spieltag und das Servieren mit Bier. Sie können Guinness oder ein anderes leichtes Bier verwenden. Von sehr hopfigen IPAs würde ich mich fernhalten. Sie könnten den Geschmack verfälschen.
Ich brate sie in Pflanzenöl, aber Sie können auch Rapsöl oder Erdnussöl verwenden. Ich finde, die Schärfe variiert wirklich von Jalapeno zu Jalapeno.
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Fritierte Jalapeno-Scheiben
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Zutaten
- 1 großes Ei
- 1 (12-Unzen) Bier
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1 Teelöffel gewürztes Salz
- 1 3/4 Tassen Allzweckmehl
- 8 bis 10 Jalapenos, in Scheiben geschnitten
- Pflanzenöl
- Ranch-Dressing zum Servieren
Anleitung
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in einer mittelgroßen Schüssel Ei, Bier und Backpulver verquirlen.
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Wenn der Teig glatt ist, das Gewürzsalz und das Mehl einrühren.
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Zwei Zentimeter Pflanzenöl in einen niederländischen Ofen geben. Das Öl auf 365 Grad erhitzen.
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Die Jalapenos zum Teig geben.
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Die Jalapenos schubweise braten. Die Pfanne nicht überfüllen. Braten, bis sie auf jeder Seite goldbraun sind. Auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben.
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Mit Ranch-Dressing servieren.
Ernährung
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