Der Karfreitag ist ein feierlicher, heiliger Tag im Leben eines Christen, und wenn es ums Essen geht, können diejenigen, die den Karfreitag begehen, verschiedene Wege einschlagen. Für viele Katholiken ist der Karfreitag ein Tag des Fastens und der Enthaltsamkeit, d. h. sie legen das Essen beiseite“, wie meine beste Freundin Hyazinth erklärte. Andere Karfreitagsbeobachter verzichten wie jeden Freitag in der Fastenzeit auf Fleisch, Huhn und Schweinefleisch und essen nur Meeresfrüchte. Wieder andere wählen einen vegetarischen/fleischlosen Ansatz und verzichten auf jede Art von Fleisch. Ich bin als Episkopale aufgewachsen und bin jetzt Presbyterianer, und im Laufe der Jahre habe ich festgestellt, dass die Art und Weise, wie man am Karfreitag mit dem Essen umgeht, eine sehr individuelle und persönliche Sache ist.
Um alle Möglichkeiten abzudecken, habe ich hier einige Karfreitagsrezepte für Sie zusammengestellt!
(Und wenn Sie für den Sonntag planen, finden Sie hier mein gesamtes Osterrezeptarchiv.)
FASTEN
Die erste Möglichkeit ist das Fasten. Hier ist eines meiner Lieblingsrezepte dafür.
(Weiterblättern)
(Weiterblättern)
Das Ende.
Nur SEAFOOD
Rind-, Schweine-, Hühner- und andere Fleischsorten sind am Karfreitag verboten, aber Fisch ist für viele Beobachter erlaubt. Hier sind ein paar Optionen, wenn Sie das möchten!
Garnelen Scampi. Ein schnelles und einfaches Nudelgericht, nach dem alle verrückt sind (besonders mein ältestes Kind!)
Toskanische Bohnensuppe mit Garnelen. Wenn es bei Ihnen noch etwas kühl ist, ist dies ein gemütliches, sättigendes Karfreitags-Fischgericht.
Nudeln mit Meeresfrüchten in einer Folienverpackung. Wenn Sie heute Abend Besuch haben und ein elegantes Meeresfrüchte-Menü servieren wollen, dann ist dieses köstliche Paket genau das Richtige für Sie. Die Meeresfrüchte werden in einer Pfanne gebraten und mit einer leichten Tomatensoße zubereitet. Dann wird das Ganze mit al dente-Nudeln in Frischhaltefolie verpackt und im Ofen zubereitet. Oh mein Himmel.
Wie wäre es mit einer einfachen Ladung Shrimp Tacos? Ein weiteres tolles Fischgericht für Karfreitag, ob für die Familie oder für Gäste.
Kokosnuss-Curry-Garnelen. Super einfach, super würzig…und super lecker!
Und einer meiner absoluten Favoriten: Zitronen-Basilikum-Garnelen-Risotto. So herrlich zitrusartig und gemütlich. Ich liebe dieses Gericht!
FLEISCHLOS
Auch andere Karfreitagsbeobachter wählen den fleischlosen Weg. Hier sind fünf meiner Favoriten aus dieser Kategorie.
Zucchini-Nudeln. Das habe ich erst letzte Woche gepostet, und es ist eines meiner liebsten einfachen, ultraleichten Gemüsegerichte. Alles, was Sie brauchen, ist ein Gemüseschäler.
Himmlischer Hummus-Wrap. Mmmm…Hummus, geröstete rote Paprika, Artischockenherzen, karamellisierte rote Zwiebeln, Feta…alles eingerollt in einer Spinattortilla.
Kohl-Zitrus-Salat. So leicht, so geschmackvoll, so absolut köstlich. Wenn ich für den Rest meines Lebens nur einen Salat essen könnte, dann wäre es sicher dieser. Der wird nie alt!
Würziges Blumenkohl-Rührbraten. Ein schnelles und einfaches, wirklich fleischloses Gericht, das so süchtig macht, dass ich es einmal viermal in einer Woche gemacht habe. Es ist wirklich so gut.
Super einfaches Veggie Scramble. Eier, Gemüse, Käse – nichts Kompliziertes.
P.S.
Und vergessen Sie nicht, Ihren Lieben heute Hot Cross Buns zu bringen! Das ist eine schöne Karfreitagstradition.
Wo auch immer ihr heute seid und was auch immer ihr tut, ich hoffe, ihr habt einen gesegneten Karfreitag, Freunde.
Liebe,
Pioniersfrau