Stückiger Pfirsichsirup in 10 Minuten in der Mikrowelle! Dieser hausgemachte Pfirsichsirup strotzt nur so vor süßem Pfirsichgeschmack und ist eine fantastische Möglichkeit, frische Pfirsiche zu verwenden!
In unserer Familie lieben wir Pfirsiche. Ich habe dieses Jahr 3 halbe Scheffel Pfirsiche gekauft und als ich das Rezept für den Pfirsichsirup meiner Freundin sah (danke Jamie von Jamie Cooks it Up!), wusste ich, dass ich es machen muss! Ich habe ihn vereinfacht, indem ich ihn in der Mikrowelle zubereitet habe, und siehe da, er schmeckt unglaublich gut! Es ist auch super einfach zu machen. Also schnapp dir ein paar frische Pfirsiche und los geht’s.
Verwendungsmöglichkeiten für Pfirsichsirup
Ich habe Pfirsichsirup für Waffeln, Pfannkuchen und Crêpes gemacht. Er schmeckt auch fantastisch zu Haferflocken, Joghurt oder, wenn ich ehrlich bin, mit einem Löffel gegessen. Rühren Sie ein paar Löffel in Soda mit einem Spritzer Milch, und schon haben Sie eine herrliche Pfirsich-Sahne-Soda!
Zutaten für frischen Pfirsichsirup
Das brauchen Sie für dieses Siruprezept:
– Pfirsiche- Ich habe 4 große frische Pfirsiche verwendet. Aufgeschnitten braucht man insgesamt etwa 3-4 Tassen, Sie können also stattdessen auch 2 große Dosen Pfirsiche verwenden
– Kristallzucker
– Maisstärke
– Wasser
– Butter- Ich habe gesalzene
– Vanilleextrakt – mein Favorit ist entweder mexikanische Vanille oder Vanilleschotenpaste
– Zimt
Wie man Pfirsichsirup herstellt
Die Herstellung von selbstgemachtem Pfirsichsirup ist einfach und dauert etwa 20 Minuten. Hier ist, was Sie tun müssen:
Pfirsiche vorbereiten
Pfirsiche schälen und in Scheiben schneiden. Du kannst die Pfirsiche mit der Kochwassermethode schälen, oder sie einfach vorsichtig mit einem Schälmesser abschneiden. Beiseite stellen.
Gewürze mischen
In einer mittelgroßen Schüssel Zucker, Maisstärke und Zimt verquirlen.
Pfirsiche teilen
Etwa 1/3 der Pfirsichscheiben zerteilen und in die Schüssel mit der Maisstärkemischung geben. Wasser hinzugeben und umrühren.
Pfirsiche mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken oder mit einem Stabmixer pürieren. Umrühren. Die Mischung wird blass und trüb sein.
Sirup in der Mikrowelle kochen
Mikrowelle auf hoher Stufe für 3 Minuten. Umrühren. Für weitere 2 Minuten in die Mikrowelle stellen. Erneut umrühren. Weitere 2 Minuten in der Mikrowelle kochen.
Während die Mischung in der Mikrowelle kocht, die restlichen Pfirsiche in sehr kleine Stücke schneiden.
Alles zusammenfügen
Butter und Vanille unterrühren. Die Mischung wird wie eine dünne Marmelade aussehen. Die restlichen gehackten Pfirsiche dazugeben. Umrühren.
Die gesamte Mischung 1 Minute lang in der Mikrowelle erwärmen. Umrühren. Der Sirup wird dickflüssig sein. In ein Glas füllen.& Bis zum Gebrauch in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren 1-2 Minuten erhitzen.
Kann ich Pfirsichsirup auf dem Herd zubereiten?
Ja, wenn Sie möchten, können Sie dieses Siruprezept auf dem Herd statt in der Mikrowelle zubereiten. Anstatt die Zutaten in eine Schüssel zu geben, geben Sie sie in einen mittelgroßen Topf und erhitzen sie auf mittlerer bis hoher Stufe, bis die Mischung zu kochen beginnt. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 2-3 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und mit dem Rezept ab Schritt 6 fortfahren.
Hausgemachten Pfirsichsirup aufbewahren
Den Sirup in einen luftdichten Behälter füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Der Sirup bleibt etwa 2 Wochen frisch.
Kann ich Pfirsichsirup einfrieren?
Ja, das Einfrieren dieses hausgemachten Siruprezepts ist eine fantastische Idee! Füllen Sie den Sirup in einen gefriersicheren Behälter und frieren Sie ihn bis zu 3 Monate ein. Auf der Arbeitsplatte auftauen und vor dem Servieren erwärmen.
Einfaches Rezept für hausgemachten Pfirsichsirup
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Zutaten
- 4-5 Pfirsiche
- 1/3 C Zucker
- 2 EL + 1 TL Maisstärke
- 1/4 Tasse Wasser
- 2 EL Butter
- 1 EL Vanille
- 1/4 Teelöffel Zimt
- eine Prise Salz
Anleitung
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Pfirsiche schälen und in Scheiben schneiden. Sie können die Pfirsiche mit kochendem Wasser schälen oder mit einem Schälmesser vorsichtig abschneiden. Beiseite stellen.
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In einer mittelgroßen Schüssel Zucker, Maisstärke und Zimt verquirlen.
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Ungefähr 1/3 der Pfirsichscheiben in Scheiben schneiden und in die Schüssel mit der Maisstärkemischung geben. Wasser dazugießen und umrühren.
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Pfirsiche mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken oder mit einem Stabmixer pürieren. Umrühren. Die Mischung wird blass und trüb sein.
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Mikrowelle auf höchster Stufe für 3 Minuten. Umrühren. Nochmals 2 Minuten in die Mikrowelle stellen. Erneut umrühren. Mikrowelle für 2 letzte Minuten.
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Während die Mischung in der Mikrowelle kocht, die restlichen Pfirsiche in sehr kleine Stücke schneiden.
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Butter und Vanille einrühren. Die Mischung wird wie eine dünne Marmelade aussehen. Die restlichen geschnittenen Pfirsiche dazugeben. Umrühren.
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Die gesamte Mischung 1 Minute lang in der Mikrowelle erhitzen. Umrühren. Der Sirup wird dickflüssig sein. In ein Glas füllen.& Bis zum Gebrauch in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren 1-2 Minuten erhitzen.
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