Easy Low Carb Keto Chicken Salad Recipe

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Low Carb Hühnersalat ist definitiv ein Grundnahrungsmittel in unserem Haus. Auch wenn mein Mann kein großer Fan davon ist, liebe ich die Bequemlichkeit des Salats. Und was vielleicht noch wichtiger ist: Er ist eine der wenigen festen Speisen, die meine neun Monate alte Tochter tatsächlich isst. Als ich feststellte, dass ich noch keinen Beitrag über die Zubereitung von Hühnersalat geschrieben hatte, wusste ich, dass ich mein einfaches Hühnersalat-Rezept mit Ihnen teilen musste.

Keto-Hühnersalat ist ein großartiges Mittagessen, ein einfacher Snack oder sogar ein leichtes Abendessen. Außerdem ist er unglaublich vielseitig und in nur wenigen Minuten zubereitet! Das ist für mich die beste Art von Rezept.

Da Hühnersalat gemütlich, gesund und praktisch zugleich ist, erfüllt er so viele Kriterien. Er erfüllt die Kriterien eines gemütlichen Essens im Winter, ist aber auch leicht und erfrischend für ein Picknick in den wärmeren Monaten.

Ob Sie ihn in Salatbooten, auf Low-Carb-Crackern servieren oder ein einfaches Sandwich dazu essen, Keto-Hühnersalat ist sättigend und lecker. Und nur für den Fall, dass du auf ein paar Ziele hinarbeitest, ist er ganz natürlich, Low Carb, glutenfrei, Paleo und Whole30-kompatibel!

Vor allem aber ist dieses einfache Hühnersalat-Rezept das Beste, was du im Kühlschrank haben kannst, wann immer du willst. Wenn es schnell gehen soll oder man einfach keine Lust hat zu kochen, ist er sofort zur Hand. Er ist sättigend und köstlich pur, aber es gibt auch unendlich viele Möglichkeiten, ihn kreativ zu gestalten.

Wie genießt du am liebsten kohlenhydratarmen Hühnersalat?

Kohlenhydrate in Hühnersalat mit Dill & Petersilie

Meistens ist Hühnersalat eine natürlich kohlenhydratarme Mahlzeit, aber es kommt darauf an, was du hinein tust. Es gibt Rezepte für Hühnersalat mit Weintrauben, Äpfeln oder getrockneten Cranberries, die für einen Keto-Hühnersalat weggelassen werden müssen.

Auch einige Dressings enthalten Zucker, so dass man bei der Auswahl der Zutaten für einen Low-Carb-Hühnersalat bewusst vorgehen muss.

Und genau das macht dieses einfache Hühnersalat-Rezept so perfekt: Es hat weniger als 3 Nettokohlenhydrate pro 1/2 Tasse Portion … und keine seltsamen Zutaten.

Mayonnaise und frische Kräuter geben dem Geschmack den letzten Schliff, und obwohl sie ein paar Kohlenhydrate enthalten, ist es das absolut wert! Du wirst diesen Keto-Hühnersalat lieben!

Zutaten für Keto-Hühnersalat

Dieser Keto-Hühnersalat ist so einfach, dass du die Zutaten vielleicht sogar schon im Kühlschrank hast. Was brauchst du?

Gewürfeltes/zerkleinertes Hähnchen
Mayonnaise
Senf
Frischer Dill
Frische Petersilie
Knoblauch
Grünzwiebeln

Das war’s! Ich sagte ja, dass es ein super einfaches Hühnersalat-Rezept ist.

Die meisten Lebensmittel, die wir hier essen, sind saisonal, denn – seien wir mal ehrlich – nichts geht über frische Produkte. Low-Carb-Hühnersalat ist eine seltene Ausnahme. Ich mache ihn gerne das ganze Jahr über.

Glücklicherweise sind die frischen Kräuter in diesem einfachen Hühnersalat-Rezept das ganze Jahr über erhältlich (und so lecker!). Die Kombination aus frischer Petersilie und Dill ist mein Favorit.

Wenn Sie möchten, können Sie aber auch ganz einfach ein paar besonders saisonale Kräuter einbauen. Rosmarin ist zum Beispiel eine wunderbare Ergänzung, wenn du ihn im Herbst zubereitest.

So oder so, es sind die frischen Kräuter, die diesen Salat zum besten Hähnchensalat machen, den du je probiert hast!

Ich persönlich empfehle, deine eigene Avocado-Mayo für dieses Rezept zu machen, aber wenn du das nicht tun willst, kannst du auch eine hier kaufen. Beides eignet sich hervorragend für dieses grundlegende Hühnersalat-Rezept.

Wenn Sie jedoch eine andere Variante mögen und keine Mayonnaise verwenden möchten, probieren Sie den Healthy Greek Yogurt Chicken Salad without Mayo von Food Faith Fitness. Die mediterranen Aromen darin sind unglaublich und er ist ohne Mayo, aber trotzdem vollwertig und ketofreundlich. Schauen Sie sich die frischen Kräuter an, die hier verwendet werden, und lassen Sie sich inspirieren, weitere Variationen dieses grundlegenden Hühnersalatrezepts auszuprobieren.

Was das Fleisch in diesem Keto-Hühnersalat angeht, können Sie alle Reste verwenden, die Sie zur Hand haben, oder Sie können vorausplanen und im Instant Pot geschreddertes Hühnerfleisch zubereiten.

Wenn Sie bereits gefrorenes geschreddertes Hühnerfleisch zur Hand haben, fügen Sie es einfach nach dem Auftauen ein (oder machen Sie extra in Ihrem Slow Cooker, um dies beim nächsten Mal zu tun). Es ist eine gute Idee, etwas geschreddertes Hühnerfleisch im Gefrierschrank aufzubewahren für Rezepte wie diesen Low-Carb-Hühnersalat oder den Hühner-Speck-Ranch-Auflauf.

Wie man Hühnersalat von Grund auf macht

Das Fabelhafte ist, wie unglaublich einfach es ist, dieses einfache Hühnersalat-Rezept von Grund auf zu machen. Du brauchst nur eine Schüssel und etwa zehn Minuten Zeit. Das ist unschlagbar!

Nimm dein Hähnchen, füge Mayo und Senf hinzu und rühre dann die Gewürze und frischen Kräuter ein. Bam – dein einfacher, gesunder Hühnersalat ist in wenigen Minuten fertig!

Am besten zauberst du diesen Keto-Hühnersalat und stellst ihn mindestens zwei Stunden vor dem Servieren in den Kühlschrank, damit die Aromen Zeit haben, sich zu verbinden. Natürlich können Sie ihn auch noch weiter im Voraus zubereiten, wenn Sie möchten.

Wie man dieses einfache Hühnersalat-Rezept aufbewahrt

Als ob man Essen im Voraus zubereiten sollte, lässt sich dieses einfache Hühnersalat-Rezept sehr gut aufbewahren. Das heißt, es ist eine ausgezeichnete Option für die Zubereitung im Voraus. Die Aromen entfalten sich sogar noch mehr, wenn er gekühlt wird!

Sie können ihn mindestens eine Woche lang aufbewahren (wenn Sie bis dahin nicht alles aufessen!), also ist es eine tolle Sache, wenn Sie ihn am Wochenende in großen Mengen zubereiten, um eine ganze Woche lang kohlenhydratarmen Hühnersalat zu genießen. Bewahren Sie ihn einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.

Wie man Hühnersalat serviert (auf kohlenhydratarme Art und Weise!)

Es mag ein wenig langweilig klingen, die ganze Woche lang einfachen Hühnersalat zu essen, aber das ist es nicht, wenn man verschiedene Verwendungsmöglichkeiten für ihn findet:

Wickeln Sie ihn in Salatwickel ein
Füllen Sie ihn in Tomaten
Werfen Sie ihn in kohlenhydratarme Salate
Bestreichen Sie damit kohlenhydratarme Nachos oder kohlenhydratarme Tortilla-Chips
Schöpfen Sie ihn in Paprikaschoten
auf Gurkenrunden verteilen
auf Low-Carb-Crackern löffeln
ein Keto-Hühnersalat-Sandwich auf Paleo-Keto-Brot machen

Dieses einfache Hühnersalat-Rezept lässt sich wirklich auf unzählige Arten genießen; Sie werden sich überhaupt nicht langweilen!

Weitere Keto-Hühnersalat-Rezepte

Sie können all diese Ideen auch für andere Fisch- oder Hühnersalat-Rezepte ausprobieren, wie zum Beispiel:

Avocado-Hühnersalat
Zitronen-Kräuter-Hühnersalat
Koriander-Limetten-Hühnersalat – lass den Honig weg, um diesen Low-Carb-Salat zu machen
Tunfisch-Ei-Salat

Natürlich ist es auch toll, diesen Low-Carb-Hühnersalat einfach pur zu essen – weil er so gut ist. Und dann brauchst du nur noch einen Löffel.

Werkzeuge für den Keto-Hühnersalat:

Klicke auf die Links unten, um die für dieses Rezept verwendeten Artikel zu sehen.

Schüssel – Diese Rührschüsseln gehören zu meinen liebsten Küchenwerkzeugen. Es sind so viele Größen in diesem Set enthalten, dass man für fast jedes Rezept die perfekte Größe hat.
Messlöffel – Sowohl nasse als auch trockene Zutaten lassen sich mit diesen Messlöffeln ganz einfach abmessen. Ich liebe es, dass sie für eine einfache Lagerung ineinander gesteckt werden können.
Mischlöffel – Das Mischen des köstlichen Hühnersalats ist der schwierigste Teil dieses Rezepts. Dieses Set hat den perfekten Löffel, damit alles zusammenpasst.

Low Carb Chicken Salad Recipe – Easy Chicken Salad with Herbs (Paleo, Low Carb):Pin it to save for later!

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REZEPTKARTE

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Easy Low Carb Keto Chicken Salad Recipe – Paleo

Ein einfaches Hühnersalat-Rezept, vollgepackt mit würzigen Kräutern! Erfahren Sie, wie Sie einen gesunden, natürlichen Keto-Low-Carb-Hühnersalat in nur wenigen Minuten zubereiten können.

Gericht Hauptgericht, Salat

Küche Amerikanisch

Stichwort Hähnchen, Hähnchensalat, milchfrei, glutenfrei, keto, low carb, nussfrei, paleo, zuckerfrei, whole30

Kalorien 175 kcal

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Gesamtzeit 10 Minuten

Autor Maya Krampf von WholesomeYum.com

Portionen 6 Portionen

Rezeptvideo

Klicken oder tippen Sie auf das Bild unten, um das Video abzuspielen. Es ist der einfachste Weg, um zu lernen, wie man dieses Rezept zubereitet!

Zutaten

Klicke auf die unterstrichenen Zutaten, um zu sehen, wo du sie bekommst.
Bitte stellen Sie sicher, dass der Safari-Lesemodus ausgeschaltet ist, um die Zutaten anzuzeigen.

1/4 Tasse Mayonnaise
2 Esslöffel Senf
2 Esslöffel frischer Dill (gehackt)
2 Esslöffel frische Petersilie (gehackt)
2 Zehen Knoblauch (gehackt)
3 Tassen Hähnchenschnitzel (gekocht)
1/2 Tasse Grüne Zwiebeln (gehackt)
Meersalz
Schwarzer Pfeffer

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Anleitung

Holen Sie sich die REZEPT-TIPPS im Beitrag oben, die Nährwertangaben und Rezeptnotizen unten!

Klicken Sie auf die Zeiten in der Anleitung unten, um einen Küchentimer zu starten, während Sie kochen.

Mayonnaise, Senf, frischen Dill, frische Petersilie und Knoblauch glatt rühren.
Huhn und Frühlingszwiebeln unterrühren. Mit Meersalz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Vor dem Servieren mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.

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Rezeptnotizen

Portionsgröße: 1/2 Tasse

Video, das zeigt, wie man Hühnersalat macht:

Verpassen Sie nicht das Video oben – es ist der einfachste Weg zu lernen, wie man Hühnersalat macht!

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Ernährungsinformationen pro Portion

Ernährungsdaten

Menge pro Portion. Portionsgröße siehe Rezeptanmerkungen oben.

Kalorien 175

Fett 12g

Eiweiß 16g

Kohlenhydrate insgesamt 1g

Kohlenhydrate netto 0g

Ballaststoffe 1g

Zucker 1g

Woher stammen die Nährwertangaben? Die Nährwertangaben stammen aus der USDA-Lebensmitteldatenbank und werden aus Gefälligkeit zur Verfügung gestellt. Die von uns verwendeten Kohlenhydratwerte der einzelnen Zutaten finden Sie in der Low Carb & Keto Food List. Die Netto-Kohlenhydratmenge schließt Ballaststoffe, Erythrit und Allulose aus, da diese bei den meisten Menschen keinen Einfluss auf den Blutzucker haben. (Erfahren Sie hier mehr über Netto-Kohlenhydrate.) Wir bemühen uns um Genauigkeit, aber Sie können Ihre eigenen Berechnungen anstellen.

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