Wissenschaftlicher Name(n): Hibiscus sabdariffa L. Familie: Malvaceae (Malvengewächse)
Gebräuchliche(r) Name(n): Hibiskus , Jamaika-Sauerampfer , Karkade (ägyptischer Hibiskustee), Karkadi , Roter Sauerampfer , Roter Tee , Rosa de Jamaica , Rosella , Roselle , Soborodo , Saurer Tee , Zobo-Getränk
Kalt serviert, wird das herbe, traubensaftähnliche Getränk im Englischen meist Roselle juice genannt. Heiß serviert ist es Hibiskustee oder Jamaikatee.
In englischsprachigen Teilen der Welt trägt die Pflanze die Namen Hibiskus, Roselle, Rozelle, Florida Cranberry, Flor de Jamaica, Jamaika-Sauerampfer, Indischer Sauerampfer, Guinea-Sauerampfer, Sauerampfer, Roter Sauerampfer, Saril, Sour-Sour, Queensland Jelly Plant, Jelly Okra und Lemon Bush.
Auf Französisch heißt er oseille rouge oder oseille de Guinée. Auf Spanisch heißt sie quimbombó chino, saril, sereni, rosa de Jamaica, flor de Jamaica, agria, agrio de Guinea, quetmia ácida, viña und viñuela.
Auf Portugiesisch heißt sie vinagreira, azeda de Guiné, cururú azédo und quiabeiro azédo. In Surinam trägt sie den niederländischen Namen Zuring.
Im Senegal ist sie als bissap bekannt, in Thailand als krajeap, in Myanmar als chin baung und in Malaysia als asam paya oder asam susur.
Im Sudan, in Ägypten und anderswo im Nahen Osten ist sie als karkadé oder carcadé bekannt.
Auf Chinesisch heißt sie 玫瑰茄 oder 洛神花.
Roselle ist weder eine Frucht noch eine Blume
In tropischen Ländern kann man die Roselle leicht mit einem Saft verwechseln, denn sie wird häufig neben frischen Ananas-, Orangen-, Zitronen- und Kokosnusssäften an der Straße und in Lebensmittelgeschäften verkauft. In südostasiatischen Lebensmittelgeschäften findet man Roselle unter den Einzelportionsflaschen und Saftboxen. Sie taucht auch als Sorbet in teuren Eisdielen auf. In Ägypten und anderen Ländern des Nahen Ostens wird Hibiskustee jedoch schon seit Jahrhunderten als beruhigender Abendtee getrunken. Auf dem hübsch verpackten US-amerikanischen Teemarkt machte er wahrscheinlich erstmals in den 1970er Jahren als Bestandteil des Red Zinger Tees von Celestial Seasoning von sich reden.
Botanisch gesehen handelt es sich um Hibiscus sabdariffa L. (Familie der Malvengewächse) und es ist die buschige H. sabdariffa var. sabdariffa, die die essbaren Produkte hervorbringt Die essbaren Teile, die zur Herstellung von „Saft“ oder Tee (eigentlich ein Aufguss) verwendet werden, sehen wie rötliche, vertrocknete Knospen aus. In Wirklichkeit sind es keine Blüten, sondern Kelche. Der Kelch, die rote, fleischige Hülle, die die Samenschale der Blüte umschließt, wird zum Aromatisieren, Kochen und Färben verwendet. Die Blüte dieser Sorte von Sabdariffa ist gelb, weiß oder hellrosa.
Roselle (Hibiskus) wird in der Volksmedizin als harntreibendes und mildes Abführmittel sowie zur Behandlung von Krebs, Herz- und Nervenerkrankungen verwendet. Obwohl die Informationen begrenzt sind, werden die Möglichkeiten der Verwendung von Hibiskus bei der Behandlung von Bluthochdruck und Krebs sowie seine lipidsenkenden und nierenfördernden Wirkungen untersucht.
Obwohl die Roselle untersucht wird, ist noch nicht bewiesen, dass sie die gleichen Heilkräfte hat wie die Apfelsine. Sie enthält viel Kalzium, Niacin, Riboflavin, Vitamin C und Eisen, wie auf dieser Seite der Purdue University zu lesen ist. Und die Getränke enthalten kein Koffein. In Ostafrika wird der „Sudan-Tee“ als Medizin gegen Husten getrunken. In Guatamala glaubt man, dass Roselle einen Kater kuriert. Im Senegal soll ein Rosellenextrakt den Blutdruck senken. In Indien, Afrika und Mittelamerika werden Aufgüsse aus Rosellenkelchen oder -samen als harntreibendes Mittel, zur Anregung der Gallenproduktion und zur Behandlung von Fieber verschrieben.
Aus Sicht des Kräuterarztes
1.Durst
Hibiskustee kann heiß oder kalt getrunken werden. Als Eistee ist der Aufguss bekannt dafür, dass er den Durst sehr gut stillt. Er wird oft als Alternative zu künstlich hergestellten kommerziellen „Sportgetränken“ empfohlen, die für körperlich aktive Menschen angeboten werden. Die Fähigkeit des Hibiskustees, den Körper zu kühlen, ist in Kulturen, die ihn in ihre Ernährung oder ihre medizinische Praxis aufnehmen, gut dokumentiert. Dieser Nutzen steht wahrscheinlich im Zusammenhang mit den harntreibenden Eigenschaften des Hibiskus, einer Eigenschaft, die bei der Ausscheidung überschüssiger Flüssigkeit aus dem Körper hilft.
2.Bluthochdruck
Die blutdrucksenkende Wirkung von Hibiskustee wurde in einer Studie mit 70 Personen festgestellt, von denen die Hälfte einmal täglich Hibiskustee trank und die andere Hälfte zweimal täglich 25 mg blutdrucksenkende Medikamente einnahm. Nach einem Monat war bei 79 Prozent der Teetrinker eine Senkung des Blutdrucks um zehn Punkte zu verzeichnen, bei 84 Prozent derjenigen, die pharmazeutische Medikamente einnahmen, war die gleiche Senkung des Blutdrucks zu beobachten. Hibiskus ist ein Antioxidans. Er hat Eigenschaften, die die Oxidation von Low-Density-Lipoproteinen verhindern; eine Substanz in unserem Blut, die, wenn sie über das normale Maß hinaus ansteigt, Bluthochdruck verursachen kann.
3.Gewichtsabnahme
Einige Teetrinker verwenden Hibiskustee, um bei der Gewichtsabnahme zu helfen. Der Körper produziert ein Enzym, das als Amylase bekannt ist und dazu dient, komplexe Zucker- und Stärkemoleküle in der Nahrung aufzuspalten. Wenn eine Person zu viele kohlenhydratreiche (zucker- und stärkehaltige) Lebensmittel zu sich nimmt, wird sie höchstwahrscheinlich zunehmen. Laut pubmed.gov enthält Hibiskus eine Substanz, die die Produktion von Amylase hemmen kann. Eine Person, die regelmäßig Hibiskustee trinkt, kann so eine zu starke Aufnahme von Kohlenhydraten verhindern und folglich nicht übermäßig zunehmen.
4.Husten und Erkältungen
Nach dem Buch „Healing Herbal Teas“ enthalten frische Hibiskusblüten etwa 6,7 mg Ascorbinsäure, eine Form von Vitamin C, das zu den essentiellen Nährstoffen gehört, die der Körper benötigt. Neben dieser sehr nützlichen Substanz ist Hibiskus auch für seine entzündungshemmenden und leicht antibakteriellen Eigenschaften bekannt. Daher wird Hibiskustee oft als Ergänzung zur Behandlung von Husten und Erkältungen verwendet. Wegen seiner kühlenden Wirkung ist er besonders wirksam bei der Linderung von Fieber, das mit solchen Beschwerden einhergehen kann.
5.Ernährung
Neben einem hohen Gehalt an Ascorbinsäure enthält Hibiskus folgende Nährstoffe: 1,145 g Eiweiß, 2,61 g Fett, 12,0 g Ballaststoffe, 1.263 mg Kalzium, 273,2 mg Phosphor, 8,98 mg Eisen, 0,029 mg Karotin, 0,117 mg Thiamin, 0,277 mg Riboflavin und 3,765 m Niacin. In Anbetracht all dessen kann man sagen, dass Hibiskustee eine ausgezeichnete Nahrungsergänzung und ein Hilfsmittel zur Stärkung des Immunsystems sein kann.
