So wie der Winter kommt, so kommt auch eine neue Welle von Festtagsbieren. Da wir uns im Jahr 2020 befinden, werden Sie wahrscheinlich mehr denn je eines brauchen. Festtagsbiere bieten in der Regel faszinierende Gewürznuancen, die man bei Bier normalerweise nicht findet, und nehmen dem Winter den Stachel. Und wie gruselige Halloween-Cocktails oder Thanksgiving-Weine sind diese Biere sehr festlich.
Wir haben in der Vergangenheit schon über klassische Festtagsbiere wie das Christmas Ale von Anchor Brewing berichtet. In diesem Jahr hat es dieses köstliche Bier in die Auswahl geschafft und reiht sich damit in eine Reihe von Bieren ein, die die Saison auf wunderbare Weise willkommen heißen. Diese Biere, die beide Küsten und viele Brauereien dazwischen repräsentieren, sind die Weihnachtsbiere, mit denen Sie Ihre Strümpfe füllen sollten.
Sam Adams Winter Lager
Boston Beer Company
Der vielleicht produktivste Weihnachtsbierbrauer ist Boston Beer, der Hersteller von Sam Adams. Zusammen mit Sam Adams Boston Lager ist die Brauerei für ihr Sortiment an großartigen Saisonbieren bekannt, aber zu den Feiertagen lässt es das Unternehmen richtig krachen. Sam Adams Winter Lager, der mit Orangenschalen, Zimt und Ingwer gewürzte Weizenbock, ist das Highlight des Wintersortiments von Boston Beer. Aber jedes Jahr bringt die Brauerei auch ihr Winter Classics Variety Pack heraus, das Biere enthält, die nur in diesem Pack erhältlich sind. In diesem Jahr kommen zu Boston Lager, Winter Lager und Sam ’76 noch Holiday Porter, Holiday White Ale und American IPA hinzu.
Festivus
Market Garden Brewing
Ohio ist verrückt nach seinen Weihnachtsbieren, und mehrere Brauereien bringen erstklassige Festtagsbiere heraus. Die Brauerei Market Garden Brewing aus Cleveland bringt etwa zur gleichen Zeit ihr würziges und köstliches Festivus heraus, das mit karamellisierter Würze, braunem Zucker, Muskatnuss und Ingwer verfeinert ist. Außerdem bietet die Fat Heads Brewery ihr Holly Jolly Christmas Ale an, ebenfalls mit Ingwer, Honig und Zimt, und die Great Lakes Brewing Co. ihr Christmas Ale, über das Sie hier mehr lesen können.
Mad Elf
Tröegs Brewing
Jedes Jahr, Tröegs Brewing aus Pennsylvania bringt jedes Jahr Mad Elf auf den Markt, ein schmackhaftes dunkles belgisches Starkbier mit 11 Volumenprozent Alkohol, das mit Noten von Kirschen, Honig, Kakao, Zimt, Nelken und Piment versetzt ist. Die Brauerei bietet auch Wild Elf an, eine saure Version von Mad Elf, die mit wilder Hefe aus lokalen Balaton-Kirschen vergoren wird. Anschließend verbringt es einige Zeit in Fässern und badet in einer Mischung aus Brettanomyces, Lactobacillus und Pediococcus, was zu einer herben Kirschschönheit führt. Tröeg’s hat auch ein paar andere Winterbiere, wie Naked Elf, Mad Elf Grand, Troegenator Double Bock, Blizzard of Hops Winter IPA und Cranberry Porter.
Celebration Ale
Sierra Nevada
Sierra Nevadas Celebration Fresh Hop Ale ist eine jährliche Tradition für so viele Bierliebhaber im ganzen Land, dass die sozialen Medien jetzt aufleuchten, wenn es endlich veröffentlicht wird. Im Gegensatz zu den meisten Festtagsbieren auf dem Markt, die mit bekannten Festtagsgewürzen aromatisiert sind, ist Celebration ein schönes IPA. Es wird seit 1981 gebraut und gehört damit zu den ältesten IPAs, die in Amerika gebraut werden, und ist immer noch eine unglaubliche Repräsentation des Stils durch eine der beliebtesten Brauereien des Landes.
Old Jubilation Ale
Avery Brewing
Colorado’s Avery Brewing verzichtet auf zusätzliche Gewürze und braut stattdessen dieses große, 8,3 Prozent ABV. English Strong Ale, perfekt für einen kalten Nachmittag am Kamin. Auch ohne Gewürze bringen die verwendeten Malze kräftige Karamell- und Kaffeenoten hervor.
Jewbelation
Shmaltz Brewing Company
Ferienbiere sind nicht nur für Weihnachten reserviert. Die New Yorker Brauerei Shmaltz Brewing Company stellt im Winter das Jubiläumsbier ihrer Marke He’Brew’s Jewbelation her. Das diesjährige Jewbelation 22 wird mit 11 verschiedenen Malzsorten und 11 verschiedenen Hopfensorten gebraut und hat einen Alkoholgehalt von 11 % ABV. Die Brauerei hat auch ein Chanukka-Bier, Hanukkah: Pass the Beer, ein mit Schokolade gebrautes dunkles Ale. (Mehr über Chanukka-Biere können Sie hier lesen.)
Winter Solstice Seasonal Ale
Anderson Valley Brewing Company
Anderson Valley hat eine lange Tradition in der kalifornischen Brauindustrie, und sein „Winter Warmer“ ist cremig und köstlich voll von Karamell und Gewürzen. Es gibt es von September bis Januar, es ist also nicht wirklich ein Festtagsbier, aber wie der Name schon sagt, ist es perfekt für die kurzen Tage um Weihnachten.
Christmas Ale
Anchor Brewing
Bei dieser gelobten und treffend benannten jährlichen Veröffentlichung von Anchor Brewing aus San Francisco gibt es nichts zu meckern. In diesem Jahr wird das Bier zum 46. Mal in Folge gebraut. Auf dem handgezeichneten Etikett sind zwei Bäume abgebildet, die die Einheit in einer Zeit der extremen Spaltung symbolisieren sollen. Die Rezeptur bleibt streng geheim, aber wir wissen, dass sie sehr schön zur Geltung kommt, mit einigen exotischeren, würzbetonten Noten, die um Aromen wie Graham Cracker und gebackene Marshmallows herumflattern.
Abominable Winter Ale
Hopworks Urban Brewery
Dieser in Portland gebraute Winterklassiker trägt eines der besten Etikettendesigns der gesamten Bierbranche. Glücklicherweise ist das Buch genauso gut wie das Cover, denn das Bier ist vollgepackt mit Geschmack. Es ist spritzig und hopfig, mit der richtigen Menge an malzbetonten Toffeenoten, um das Ganze abzurunden. Es ist das ganze Jahr über trinkbar, aber der höhere ABV-Status und die reicheren Töne des Bieres sind ideal für die schläfrigen Tage des Winters.
Jubelale
Deschutes Brewery
Jedes Jahr mit Spannung erwartet, bietet das Deschutes Jubelale jede Wintersaison etwas Neues, aber zuverlässig Solides. Die Rezeptur und das Etikett werden jedes Mal überarbeitet, aber das daraus resultierende Gebräu ist immer perfekt für die frostigste aller festlichen Nächte. Die Charge für 2020 enthält fünf Malzsorten und Hopfen, von Bravo und Cascade bis Delta und East Kent Goldings. Im Glas erinnert es an einige Ihrer liebsten Feiertagsleckereien, mit Noten von Backschokolade, Karamell und warmen Wintergewürzen.
Cold Mountain
Highland Brewing Company
Ein weiteres festliches Bier, dieses North Carolina Ale ist eine jährliche Tradition von Highland Brewing seit 1996. Das Bier, das als Ashevilles ursprünglicher Winterwärmer gilt, wird durch reiche Vanillenoten, dekadente dunkle Früchte und einen Hauch von Gewürzen in Form von getrocknetem Zimt und Muskatnuss abgerundet. Diejenigen, die das Glück haben, in der Nähe der Brauerei zu wohnen, erhalten verschiedene Varianten des Bieres, wie z. B. Fasslagerung, Imperial und Coconut Takes.
Isolation Ale
Odell Brewing
Colorado weiß, wie man Schnee und Bier kombiniert. Das Isolation Ale wurde erstmals 1998 gebraut und zeichnet sich durch kräftige Aromen von Biskuit und Melasse aus, ohne dabei zu schwer oder zu hochoktanig zu sein. Der erste Hauch ist eine berauschende Mischung aus geröstetem Kaffee und süßen Malzsorten. Nehmen Sie bei Ihrem nächsten Schneeschuh- oder Skilanglauf-Abenteuer ein paar Dosen mit.
Wollen Sie mehr winterliche Biere? Sehen Sie sich diese Liste der besten Winterbiere an, die Sie jetzt probieren sollten.
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