Die Stadt Shanghai liegt im Delta des Jangtse-Flusses an der Ostküste Chinas. Diese pulsierende Metropole, die vor über tausend Jahren als kleines Bauerndorf entstand, ist heute die zweitgrößte Stadt der Welt. Sie ist ein glitzernder und moderner Finanz-, Transport-, Schifffahrts- und Handelsknotenpunkt, der es dennoch schafft, seine traditionellen Wurzeln zu bewahren. Aufgrund der Mischung aus Modernem und Traditionellem gibt es in Shanghai viele einzigartige Dinge zu sehen und zu essen.
Ob Sie nun ein Reisender sind, der lieber ultramoderne Beton- und Glasdschungel erkunden, traditionelles Straßenessen verschlingen oder majestätische Gärten besichtigen möchte, in Shanghai sind Sie richtig. Kombinieren Sie das mit den fantastischen Einkaufsmöglichkeiten, den wunderschönen Tempeln und den luxuriösen Unterkünften, und Sie werden feststellen, dass Shanghai die perfekte Stadt für jeden neugierigen Reisenden ist. Dies sind die 15 besten Dinge, die man in Shanghai, China, sehen und essen sollte.
Essen Sie scharfe chinesische Eintöpfe im Hai Di Lao
Wenn Sie Shanghai besuchen, müssen Sie unbedingt scharfe Szechwan Eintöpfe probieren. Der beste Ort in der Stadt, um ihn zu probieren, ist ein Restaurant namens Hai Di Lao, das mehrere Standorte in Shanghai hat. Das Lokal, das ich besuchte, befindet sich im fünften Stock eines riesigen Einkaufszentrums in der Nanjing Road.
Dieser Eintopf ist ein köstliches kulinarisches Erlebnis, bei dem Teller mit rohem Rind-, Schweine- und Lammfleisch sowie Gemüse an den Tisch gebracht werden. Sie werden jeweils 2 Minuten lang in den Suppen im Hot Pot in der Mitte des Tisches gegart. Die Suppen reichen von mild bis ultrascharf, also Vorsicht – bei der schärfsten Suppe fühlte sich meine Zunge an, als wäre sie explodiert!
Es gibt viele verschiedene Kombinationen, also probieren Sie aus, was Ihnen am besten schmeckt. Ich persönlich mochte das Rind- und Lammfleisch in den mäßig scharfen Suppen, den Kohl in der Tomatensuppe und die Pilze in der mildesten Suppe. Normalerweise liebe ich Gewürze, aber die schärfste Suppe war mir zu viel, also habe ich sie meistens gemieden.
Es lässt sich nicht leugnen, dass der Hot Pot im Hai Di Lao eines der besten Dinge ist, die man in Shanghai sehen und essen kann. Versuchen Sie einfach, Ihre Geschmacksknospen nicht zu verbrennen, und Sie sollten gut sein!
Erkunden Sie die Nanjing Road
Die Nanjing Road ist eine erstaunliche, 3,4 Meilen lange Fußgängerstraße, die als eine der besten Einkaufsstraßen Chinas bekannt ist. Sie ist eine der belebtesten Einkaufsstraßen der Welt und zieht täglich über 1 Million Besucher an. Sie beginnt am Bund, führt nach Westen über den Platz des Volkes und endet in der Nähe des Jing’an-Tempels, was sie zur längsten Einkaufsstraße der Welt macht.
Als eine der besten Einkaufsstraßen der Welt ist die Nanjing Road von mehr als 600 Geschäften gesäumt. Die Palette reicht von traditionellen Geschäften und Spezialitätenläden bis hin zu riesigen Einkaufszentren und High-End-Einzelhändlern wie Tiffany und Dunhill. Auch Fastfood-Lokale wie McDonald’s und KFC sind hier zu finden. Ich empfehle, in den Spezialitätengeschäften vorbeizuschauen und sich die Produkte aus Seide, Jade und Wolle anzuschauen.
Als ich Shanghai im April 2019 besuchte, war das in den Wochen vor dem Kinostart von Avengers: Endgame. Um den Film zu feiern, hatten sie ein Display für den Film errichtet, das die Gesichter der wichtigsten Avengers zeigte, die aus Legos gebaut waren! Es gab sogar eine lebensgroße Statue von Thanos mit seinem Schwert! Egal, ob du ein Shopper oder ein Schaufensterbummler bist, ein Besuch der Nanjing Road ist eines der besten Dinge, die man in Shanghai sehen und essen sollte!
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Versuch chinesisches Street Food zum Frühstück in der Huanghe Road
Ich habe überall auf der Welt Street Food gegessen, von Indien über die Philippinen bis nach Surinam, und einige der besten der Welt findet man entlang der Huanghe Road in Shanghai. Ich habe das Essen dort zum ersten Mal 2015 probiert, als ich mit meinem Vater zu Besuch war, aber seitdem hat sich viel verändert.
Kurz vor meinem Besuch in der Huanghe Road im April 2019 habe ich erfahren, dass das Street Food aus hygienischen Gründen nicht mehr auf der Straße verkauft wird. Stattdessen verkaufen die Verkäufer ihr Essen in winzigen Läden, aber das Essen selbst ist unverändert geblieben.
Durchstreifen Sie die Straße, um einen Laden zu finden, der etwa 20 verschiedene Brötchensorten anbietet. Ich empfehle die köstlichen Schweinefleischbrötchen, die außen weich und flauschig sind und innen eine saftige, süß-würzige Soße haben. Es gibt auch Teigtaschen, darunter eine einzigartige, die klebrigen braunen Reis und Kräuter enthält.
Das Hauptgericht, für das ich in die Huanghe Road kam, war Jianbing, ein pfannkuchenähnliches Gericht, in das ich mich 2015 an dieser Straße verliebt habe. Jianbing ist ein herzhafter Crêpe, der Eier, Cracker, eingelegtes Gemüse und Hoisin-Sauce enthält. Man findet sie in einem winzigen Restaurant direkt an der Straße bis 11 Uhr vormittags. Es ist die perfekte Mischung aus würzig, süß, knusprig und knackig!
Das letzte Lokal an der Huanghe Road, das ich empfehle, ist Jia Jia Tang Bao, das man an seiner weißen Fassade erkennt, über der große, rote chinesische Schriftzeichen stehen. Unbedingt probieren sollte man die Garnelen- und Schweinefleischklöße, die innen suppig und voller frischem Geschmack sind.
Die Klöße sollte man mit einer Schüssel Seetang-Eiertropfensuppe essen, die sehr aromatisch ist und durch den Seetang einen salzigen Geschmack hat. Eine Bestellung von 12 Teigtaschen und Suppe kostet nur 28 Yuan, also etwas mehr als 4 US-Dollar. Allein diese Mahlzeit macht den Besuch der Huanghe Road zu einem der besten Dinge, die man in Shanghai sehen und essen sollte!
HINWEIS: Ich empfehle dringend, bei einem Besuch in China einen englischsprachigen Führer zu engagieren, der auch Mandarin kann. Andernfalls werden Sie völlig verloren sein. Die meisten Einheimischen sprechen kein Englisch, so dass es eine große Sprachbarriere gibt, wenn Sie versuchen, um Hilfe oder eine Wegbeschreibung zu bitten. Sie können sich immer noch allein auf der Huanghe Road zurechtfinden, so wie ich es getan habe, aber es ist viel schwieriger.
Besuchen Sie den Bund
Keine Reise nach Shanghai ist vollständig, ohne die ikonische Aussicht auf die Skyline von Pudong vom Bund zu genießen. Dieser kilometerlange fußgängerfreundliche Bereich entlang des westlichen Ufers des Huangpu-Flusses ist seit Hunderten von Jahren ein Symbol für Shanghai. Hier stehen 52 Gebäude, darunter Banken, internationale Handelshäuser, der Masonic Club, der Shanghai Club und vieles mehr.
Die Gebäude am Bund sind in verschiedenen architektonischen Stilen gehalten, von der Gotik über die Romanik bis zum Barock, doch die Hauptattraktion ist die Aussicht auf Pudong. Den spektakulärsten Blick hat man nachts, wenn Wahrzeichen wie die Oriental Pearl und der Shanghai Tower beleuchtet sind! Ein Anblick, den man sich nicht entgehen lassen sollte und der zu den besten Sehenswürdigkeiten und Aktivitäten in Shanghai gehört.
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Mit dem Bund-Sightseeing-Tunnel nach Pudong
Es gibt mehrere Möglichkeiten, vom Bund auf der Westseite des Huangpu-Flusses nach Pudong auf der Ostseite zu gelangen. Fähren und Taxis sind beliebte Optionen, aber die bei weitem coolste ist der Bund Sightseeing Tunnel, der nur für Fußgänger zugänglich ist.
Der Eingang zum Bund Sightseeing Tunnel befindet sich nördlich des Chenyi Square am Bund. Der Tunnel befindet sich unter dem Fluss und verbindet die beiden Seiten von Shanghai. Steigen Sie in den futuristischen Waggon und machen Sie sich auf eine wilde, 2-5 Minuten lange, psychedelische Fahrt gefasst. Während der 646 Meter langen Fahrt nach Pudong wird eine extravagante Licht- und Grafikshow an den Tunnelwänden gezeigt, die mit Geräuschen und Musik untermalt wird.
Das ist sehr cool und einfach die einzigartigste Art, nach Pudong zu gelangen, auch wenn die Fahrt mit 50 RMB für eine einfache Fahrt etwas teuer ist. Es ist nicht umsonst eines der Top-Sehenswürdigkeiten in Shanghai und sollte nicht verpasst werden!
Besuche die Aussichtsplattform des Shanghai Towers
Ich liebe es, Aussichtsplattformen zu besuchen, um die Orte, die ich besuche, aus der Vogelperspektive zu sehen. Die ultimative Aussichtsplattform ist die auf dem Shanghai Tower, dem zweithöchsten Gebäude der Welt! Und seine Aussichtsplattform ist zufällig auch die höchste Aussichtsplattform der Welt. Sie befindet sich in der 118. Etage und liegt satte 1.791 Fuß über der Straße!
Mit dem schnellsten Aufzug der Welt fahren Sie auf die Aussichtsplattform. Es dauert weniger als eine Minute und gibt Ihnen Zugang zu einer der spektakulärsten Stadtansichten der Welt. Obwohl es an dem Tag, an dem ich den Park besuchte, neblig war, war ich überwältigt davon, wie klein die Wolkenkratzer aus den Fenstern der Plattform wirkten. Diese Aussicht gehört zu den besten Dingen, die man in China sehen und essen kann!
Wenn man noch eine Etage höher in den 119. Stock des Turms fährt, findet man ein weiteres Deck, das zeigt, wie sich Shanghai im Laufe der Jahre verändert hat. Dort gibt es auch eine Lounge, falls Sie einen Tee trinken oder einen Snack zu sich nehmen möchten.
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Essen Sie im Food Republic im Shanghai Tower
Einer der besten Orte, um nach der Aussicht auf der Aussichtsplattform des Shanghai Tower zu Mittag zu essen, ist Food Republic. Am Ausgang, nachdem Sie mit dem Aufzug wieder nach unten gefahren sind, erwartet Sie ein großer Food Court mit mindestens 20 verschiedenen Lokalen. Es gibt eine riesige Auswahl, also schauen Sie sich um, was Ihnen gefällt.
Ich entschied mich für ein Lokal namens Hok Kee, wo ich gebratene Rindfleischnudeln, Austernsauce, Gemüse und schwarzen Zitronentee bestellte. Dieses Gericht ist mit Sicherheit eines der besten, das man in Shanghai sehen und essen kann! Die Nudeln waren fantastisch und mit einer reichhaltigen, erdigen Soße überzogen. Das Gemüse war wirklich frisch, und auch der Tee war hervorragend.
Gehen Sie auf eine multiregionale chinesische Food Tour
Als Feinschmecker ist eine der besten gastronomischen Erfahrungen, die Sie in Shanghai machen können, die multiregionale Shanghai Night Eats Tour mit UnTour Food Tours. Dieses intime, dreistündige kulinarische Erlebnis nimmt Sie mit auf eine köstliche Reise, bei der Sie kantonesische, Shanxi-, Sichuan- und Ningbo-Gerichte probieren können.
Mein Führer Li und ich begannen mit einem süßen und herzhaften Pulled Pork Sandwich, gefolgt von einem kantonesischen Ananasbrötchen ohne Ananas, Rindfleisch-Reisnudeln, gebratenem Schweinebauch und gebratener Ente. Der Schweinebauch und die Ente passten sehr gut zu dem pflaumenartigen Reiswein und dem Craft Beer und wurden durch die Pflaumen- und Senfsaucen, die dazu serviert wurden, noch aufgewertet.
Darauf folgten zwei sensationelle Ningbo-Gerichte: ein knuspriger Bambus, der in der Mitte feucht war, und ein salziger und knuspriger Fisch mit Seetang. Der Höhepunkt der Tour war für mich der würzige Sichuan-Kaninchenkopf, den ich auseinanderziehen musste, um das ganze Fleisch zu bekommen. Die Sichuan-Wontons und die trockenen Nudeln mit Erdnüssen, eingelegtem Gemüse und Schweinehackfleisch waren ebenfalls fantastisch.
Zum Abschluss meiner Tour kehrten wir in einem Shanxi-Diner ein, wo wir einen erfrischenden Spargelsalat und eine unglaubliche Suppenknödel namens Xiaolongbao genossen. Die Aromen waren nicht von dieser Welt und haben mich davon überzeugt, dass diese Tour zu den besten Dingen gehört, die man in Shanghai sehen und essen sollte!
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Erkunde die Französische Konzession
Shanghais Französische Konzession ist eine beliebte Touristenattraktion, die eine ausländische Konzession war, bis sie 1943 an die reorganisierte Nationale Regierung Chinas übergeben wurde. Sie ist als erstklassiges Einkaufs- und Wohnviertel bekannt und ist auch ein Zentrum des Katholizismus.
Besuch am Vormittag
Der Hauptgrund für meinen Besuch in der Französischen Konzession war, die Essensszene zu erkunden. Während meiner Shanghai Street Eats Breakfast Tour mit Li von UnTour Food Tours habe ich eine Vielzahl köstlicher und einzigartiger Frühstücksgerichte probiert.
Einer meiner Favoriten war ein öliger und flockiger chinesischer Churro, den man in die dazugehörige Schale mit Sojamilch tunken kann. Alternativ kann man den Churro auch in kleine Stücke reißen, in der Sojamilch schwimmen lassen und wie ein Müsli essen. Ich genoss auch ein klebriges Reisbällchen mit viel Gewürz, Ei und eingelegtem Gemüse und ein süßes Fladenbrot.
Eines der besten Dinge, die man in Shanghai sehen und essen sollte, ist der dicke, schmackhafte, siebenschichtige Pfannkuchen, den ich aß und der mit einer süßen, roten Chilisauce überzogen war. Er war außen knusprig und innen weich und erinnerte mich an ein Gericht, das ich in Griechenland gegessen hatte.
Zu den weiteren Höhepunkten meiner Frühstückstour gehörten ein weiteres süßes und würziges Jianbing; einige andere weltliche Xiaolongbao im Loushi Dumpling Shop, die eine scharfe, ingwerartige Suppe enthielten; ein einzigartiges Tofu-Bambus-Rührbraten mit Sojamilchhaut und Paprika; und klebrige und würzige Nudeln, die meine Geschmacksknospen im Himmel hatten!
Zu meinen Lieblingsbeschäftigungen in der French Concession gehörten die Einblicke in das lokale Leben. Von der Beobachtung der Einheimischen, die in einem Park Tai Chi praktizieren, bis hin zum Besuch eines Marktes, auf dem frisches Gemüse, Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte verkauft werden – die Erkundung dieser Gegend ist eine wahre Reizüberflutung!
Ein weiterer Höhepunkt war die Besichtigung der prächtigen und historischen Gassenhäuser. Das sind große, beeindruckende Häuser, die wohlhabenden Familien gehören. Es gibt sie in verschiedenen architektonischen Stilen und sie haben große Tore, hinter denen sich große Innenhöfe befinden!
Besuch am Abend
Die Französische Konzession ist tagsüber ein interessanter Ort, aber ich empfehle auch, nachts zurückzukehren, so wie ich es getan habe. Mein Freund Topher von UnTour Food Tours hat sich dort mit mir zusammengetan und mich auf seine viel gelobte Shanghai Beer & Bites Tour mitgenommen. Auf dieser Tour erfährt man etwas über die schäbige Seite der Geschichte Shanghais, während man handwerklich gebraute Biere, Nudeln und Knödel probiert.
Meine Tour begann in einem modernen Gastropub und einer Nanobrauerei namens Liquid Laundry, die 15 Biere anbietet. Ich begann mit einem Cezanne Farmhouse Ale, das weich und seidig war und einen Hauch von Kokosnuss hatte. Die Schaumkrone war wirklich schön und cremig!
Topher zeigte mir die 3-Fass-Anlage und die 8 Gärtanks von Liquid Laundry, bevor wir ein leichtes, trübes und cremiges IPA probierten. Ich empfehle auch, eine Reihe ihrer Biere zu probieren. Von den fünf Bieren im Flight war das Imperial Stout mein Favorit. Es hatte Noten von Vanille und war sehr lecker!
Nutzen Sie auf jeden Fall die Gelegenheit, bei Ihrem zweiten Halt etwas zu essen. Du wirst etwas im Magen brauchen, um das ganze Bier aufzusaugen! Ich empfehle den gekochten Kohl und die Schweinefleischknödel. Stellen Sie eine Dip-Sauce aus Reisessig, Sojasauce, Chilisauce, getrocknetem Chili und gehacktem Knoblauch her und genießen Sie sie in vollen Zügen. Die Soße fühlt sich anfangs nicht scharf an, aber später ist sie richtig scharf!
Shanghais beste Sportbar, The Camel, bietet hauptsächlich importierte Biere an. Die vier chinesischen Biere, die ich dort probiert habe (ein hopfiges American Wild Ale, ein saftiges Hazy IPA, ein malziges Pale Ale und ein Maybach, das wie ein deutsches Bier schmeckte), waren fantastisch, vor allem das IPA.
Ein fünfminütiger Spaziergang von The Camel führt zu einem zweiten Lokal, in dem man perfekt al dente geschnittene Nudeln mit Rindfleisch essen kann. Die Nudeln waren mit einer leckeren Soße mit viel Koriandergeschmack überzogen. Von dort aus geht es weiter zum Daga Brew Pub, wo ich fünf unglaubliche chinesische Craft-Biere probiert habe, darunter ein einzigartiges Jasmintee-Lagerbier, das mich aus den Socken gehauen hat!
Eine nächtliche Street-Food-Tour durch die French Concession gehört zu den Top-Sehens- und Essenswürdigkeiten in Shanghai für jeden Reisenden!
Besuchen Sie die Yu-Gärten
Eines der schönsten historischen Angebote der Stadt sind die Yu-Gärten, ein fünf Hektar großer chinesischer Garten aus der Ming-Dynastie in der Altstadt von Shanghai. Er wurde 1559 von Pan Yunduan, einem Gouverneur von Sichuan aus der Ming-Zeit, zu Ehren seines Vaters Pan En angelegt. Nachdem er mehrfach beschädigt und schließlich wieder aufgebaut worden war, wurde der Yu-Garten 1982 zum Nationaldenkmal erklärt.
Der Yu-Garten ist einer der wenigen Orte in der Stadt, an denen man Anlagen aus dem 16. Es wird vermutet, dass die Gärten mit gestohlenen Steuergeldern gebaut wurden.
Die Gärten gehören zu den schönsten, die ich je gesehen habe. Ich habe die Yu-Gärten mit meinem Freund Daniel von Newman Tours besichtigt, der mir die erstaunlichen Strukturen, die Mondtore, die Steingärten und die Teiche gezeigt hat, die mit großen (und sehr hungrigen) Karpfen gefüllt sind! Eine Tour durch die Gärten gehört zu den besten Dingen, die man in Shanghai sehen und essen kann.
Im Garten findet man einen großen Felsen, der als Geschenk für den Kaiser gedacht war, aber in den Fluss fiel, nachdem er auf ein Boot gelegt wurde, um in die Hauptstadt transportiert zu werden. Hunderte von Jahren später wurde er herausgefischt und in den Garten gebracht.
Als Daniel und ich unseren Rundgang durch die Yu-Gärten beendeten, gab er mir die Gelegenheit, mir mit Hilfe alter chinesischer Wahrsagestäbchen meine Zukunft voraussagen zu lassen. Man schüttelt einen Behälter mit vielen Stäbchen, bis eines herauskommt. Wenn zwei herauskommen, bedeutet das, dass die Götter über dich lachen. Auf jedem Stäbchen steht eine Zahl; ich habe die Zahl 9 herausgeschüttelt. Sie sagte mir, dass ich ehrlich, aufrichtig und wahrhaftig sein soll, wenn ich im Leben Erfolg haben will. Das werde ich auf jeden Fall tun!
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Versuch chinesisches Street Food im City God Temple
Eines der unglaublichsten Dinge, die man in Shanghai sehen und essen kann, ist der City God Temple in der Altstadt von Shanghai. Es ist ein großer Volkstempel, in dem drei chinesische Figuren als Stadtgötter verehrt werden. Von den Stadtgöttern wird angenommen, dass sie sich um die Menschen einer bestimmten Stadt kümmern und sie beschützen.
In der Nähe des Tempels befindet sich ein Basar, der als Chenghuang-Basar bekannt ist. Dort gibt es eines der spektakulärsten Straßenessen, das ich in Shanghai kennengelernt habe, nämlich frittierte Krabben aus der Region. Diese Krabben sind ziemlich groß und es gibt sie in salzigen und scharfen Varianten.
Ich entschied mich für eine scharfe Krabbe und griff sofort zu. Ich war angenehm überrascht, als ich erfuhr, dass ich alles von der Krabbe essen konnte. Sie war überall saftig und fleischig, aber das beste Fleisch war genau in der Mitte! Es war so lecker und hatte einen schönen, würzigen Kick!
Ein taiwanesisches Frühstück im Taoyuan Village
Im Jahr 1949 wurden viele Chinesen nach dem Sieg der Kommunisten über die nationalistische Kuomintang-Armee aus ihren Häusern gerissen und wanderten nach Taiwan aus. Die nach Taiwan ausgewanderten Chinesen ließen sich in Mietsiedlungen nieder, die Militärdörfer genannt wurden. Sie kochten weiterhin die chinesischen Gerichte, mit denen sie aufgewachsen waren, allerdings mit taiwanesischen Zutaten. Auf diese Weise entstand ein neuer, einzigartiger Kochstil, die Militärdorf-Küche.
Dieser Kochstil wurde in Shanghais Taoyuan Village nicht nur übernommen, er ist auch in vollem Umfang zu sehen! Etwa 15 Minuten vom Platz des Volkes entfernt finden Sie ein gehobenes Restaurant im Einkaufszentrum SML Center.
Die Küche des Militärdorfs ist mit Sicherheit eine der besten, die man in Shanghai sehen und essen kann. Meine taiwanesische Mahlzeit begann mit einem chinesischen Churro mit Sojamilch, den ich hinunterschlang, bevor ich mich auf die leckeren Krabbenfleischklöße stürzte. Die Dumplings enthalten auch eine kleine Menge Suppe! Sie sind schon für sich genommen perfekt, werden aber noch köstlicher, wenn man sie in die Essig- und Chilisaucen dippt, die als Beilage gereicht werden!
Ich empfehle auch, die Reisrollen zu bestellen, die in Saran-Folie serviert werden und knusprige, flockige Schweinefleischflosse, Gewürze, Gurken und viel Klebreis enthalten. Sie sind den Sushi-Handrollen sehr ähnlich und schmecken fantastisch, wenn man sie in die dazugehörige glasige Sauce taucht!
Das letzte Gericht, das Sie unbedingt probieren müssen, ist die hervorragende Sojamilch-Haut mit Schweinefleisch und Seetang. Die Sojamilchhaut hat die Konsistenz von weichem, manchmal flüssigem Ei und ist geschmacklich ziemlich ähnlich wie Tofu. Ich mochte die zusätzliche Textur des Seetangs und die großen Stücke Schweinefleisch! Ich bin ein großer Tofu-Fan, und dieses tofuähnliche Gericht gehört zu den besten, die ich in China gegessen habe!
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Shoppen auf dem Tian Zi Fang Market
Es gibt viele sehr beliebte Einkaufsviertel in Shanghai, aber wenn du etwas erleben möchtest, das sich eher wie ein lokales Geschäft anfühlt, empfehle ich dir, durch die Straßen und Gassen des Tian Zi Fang Market zu schlendern. Dieses Viertel an der Taikang Road in der French Concession ist dafür bekannt, dass es ein „ursprüngliches“ Gefühl vermittelt, da die ursprünglichen Gebäude kaum umgebaut wurden.
Es ist vielleicht kein rein „lokales“ Erlebnis, da der Markt in den letzten Jahren bei Touristen und Ausländern sehr beliebt ist, aber Sie werden sie kaum bemerken, wenn Sie durch die Gassen schlendern.
Bei meinem Besuch fand ich Verkäufer, die alles von Sporttrikots über Drachen- und Buddha-Statuen bis hin zu Schmuck verkauften, während ich stöberte. Es gibt auch Kleidung, chinesische Fächer und Kupferfrösche, die Glücksbringer sein sollen. Wenn Sie genau hinsehen, finden Sie vielleicht sogar Verkäufer, die Figuren von Wonder Woman und Michael Jackson verkaufen!
Wenn ich sage, dass Sie auf dem Tian Zi Fang Markt so ziemlich alles finden können, dann übertreibe ich nicht. Unter den Verkäufern und Restaurants befindet sich auch ein Katzencafé, in dem man auf ein Getränk vorbeischauen und die Katzen füttern und mit ihnen spielen kann! Das ist nur ein weiterer Grund, warum der Tian Zi Fang Market zu den Top-Sehenswürdigkeiten in Shanghai gehört!
Genießen Sie einen Hot-Pot-Schmaus im The Holy Cow Restaurant
Wenn Sie es noch nicht gemerkt haben, ich bin verliebt in chinesische Hot-Pots. Während meiner Zeit in Shanghai hatte ich das Vergnügen, sie ein paar Mal zu genießen. Eines der unglaublichsten Hot Pot-Erlebnisse hatte ich im Holy Cow Restaurant in der Bingo Mall. Dieses fantastische Chaozhou-Restaurant ist stolz darauf, frisches Fleisch, pestizidfreies Gemüse und geschmacks- und nährstoffreiche Brühen zu servieren.
Ich begann mein Erlebnis im Holy Cow Restaurant mit einem Treffen mit dem Besitzer Anthony, der mir erklärte, dass sie die ganze Kuh verwenden, sogar das Organfleisch. Hier kann man sich seine eigene Soße zusammenstellen, und ich habe Anthony bei der Zubereitung seiner charakteristischen Soße zugesehen, bevor er mich einlud, meine eigene Soße zu machen!
Als es Zeit zum Essen war, bestellte Anthony eine ganze Palette von 14 Gerichten für mich. Dazu gehörten Fleischbällchen, viel rohes Gemüse, Knödel und viele verschiedene Fleischsorten! Das Fleisch und das Gemüse werden in verschiedenen Soßen einige Minuten lang gekocht.
Die Soße, die ich bestellt hatte, war eine Mischung aus scharf und süß und passte hervorragend zum Rindfleisch. Das Fleisch hatte eine ganz andere Textur, als ich es gewohnt war, weil es nie gefroren war. Ich liebte das Rindfleisch in der feurigen roten Soße. Es war sehr scharf, aber wahnsinnig schmackhaft!
Die Rindfleischknödel, das Wildfleisch und die Rinderschulter waren alle nicht von dieser Welt. Egal, in welcher Soße sie gekocht wurden, oder ob ich sie in meine Soße oder in Anthonys Soße getunkt habe, es schien, als könnte ich nichts falsch machen! Vor allem das Freiland-Hirschfleisch aus Neuseeland war sensationell. Es hatte einen erdigeren Geschmack, weil es mehr Eisen enthält!
Das gilt auch für den gallertartigen Kuhmagen, die Goldnadelpilze und die Tofuhaut. Ich glaube, ich habe alles mit so ziemlich jeder Saucenkombination probiert, und ich war von allem überwältigt! Das Holy Cow Restaurant steht ganz oben auf meiner Liste der besten Sehenswürdigkeiten und Restaurants in Shanghai und sollte auch auf Ihrer Liste stehen!
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Gönnen Sie sich ein Michelin-Stern-Frühstück im PuLi Hotel und Spa
Ohne Zweifel ist das PuLi Hotel und Spa einer der schicksten Orte, an denen Sie in Shanghai übernachten können. Aber das Hotel bietet nicht nur außergewöhnliche Unterkünfte, sondern beherbergt auch ein fantastisches Michelin-Stern-Restaurant, das Phénix Eatery and Bar.
Dieses Restaurant befindet sich im zweiten Stock des Hotels und bietet einen herrlichen Blick auf den JingAn-Park und serviert Speisen, die ohne Frage einen Michelin-Stern verdienen.
Ich empfehle Ihnen, Ihren Tag dort mit dem Frühstück zu beginnen. Lassen Sie das kontinentale Buffet aus und entscheiden Sie sich stattdessen für eine der sechs chinesischen Spezialitäten am Ende der Speisekarte. Bei meinem Besuch wählte ich die doppelt gekochten Schweinefleisch-Wontons in Hühnerbrühe, gebratene Shanghai-Nudeln und gebratenen Reis mit Ei.
Die Wontons waren im Grunde genommen ein Schweinefleischbällchen mit einer kleinen Menge Wonton-Wrapper um sie herum. Die Nudeln, die dazu gereicht wurden, waren sehr dünn und erinnerten mich an die Glasnudeln, die ich Jahre zuvor in Thailand genossen hatte. Wie bei den meisten Michelin-Stern-Restaurants sind die Portionen klein und relativ teuer. Man bekommt nur drei Wontons pro Bestellung, aber die Qualität ist astronomisch!
Ich hatte den größten Teil meiner Reise in China damit verbracht, alles andere als gebratenen Reis zu essen, aber gegen Ende meiner Reise habe ich hier endlich welchen probiert. Er wurde mit angebrannten Zwiebeln obenauf und mit Eistückchen darin serviert. Er war schön knusprig, aber ich war mir nicht sicher, ob er den hohen Preis wert war, den ich bezahlt habe. Aber es war auf jeden Fall lecker!
Meine gebratenen Shanghai-Nudeln waren mit einer glasigen roten Soße überzogen und hatten knusprige grüne Zwiebeln und anderes Gemüse darin. Es war sehr lecker! Dazu gab es einen köstlichen Reis-Knödel mit Schweinefleisch, der sich sehr körnig anfühlte, ein fluffiges, mundgerechtes Schweinefleischbrötchen, ein leckeres Schweinefleischbrötchen mit Gemüse und ein süßes Puddingbrötchen, das den perfekten Abschluss meiner Mahlzeit bildete!
Wenn Sie gerne luxuriös essen und das nötige Kleingeld haben, sollten Sie in der Phénix Eatery and Bar in diesem herrlichen Hotel frühstücken. Es ist nicht umsonst eines der besten Restaurants in Shanghai, das Sie besuchen sollten.
BONUS: Fahren Sie mit der Magnetschwebebahn von Shanghai
Wenn Sie Shanghai wirklich erleben wollen, müssen Sie unbedingt mit der Magnetschwebebahn von Shanghai fahren. Der Zug funktioniert mit Magnetschwebetechnologie, so dass die Waggons über den Gleisen schweben. Dadurch kann der Zug in fast völliger Stille mit einer Geschwindigkeit von bis zu 268 km/h fahren!
Nach der Landung Ihres Fluges auf dem Shanghai Pudong International Airport müssen Sie sich zunächst in die Stadt begeben. Am besten nehmen Sie den Shanghai Maglev Train, der Sie in 7-8 Minuten zur Longyang Road Station in Pudong bringt. Eine Fahrt mit diesem Zug gehört zu den typisch chinesischen Dingen, die man in Shanghai gesehen und gegessen haben muss!
Für 100 Yuan, also etwas weniger als 15 US-Dollar, können Sie eine VIP-Karte wählen, aber das ist es für eine so kurze Fahrt nicht wirklich wert. Für 50 Yuan (ca. 7,28 $) können Sie einen normalen Economy-Tarif wählen. Überprüfen Sie die Geschwindigkeit des Zuges, indem Sie auf den Monitor an der Decke schauen, und ehe Sie sich versehen, sind Sie am Bahnhof Longyang Road angekommen!
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Die unverwechselbare Mischung aus Neuem und Altem, Modernem und Traditionellem in Shanghai ist einer der Eckpfeiler, um diese erstaunliche Stadt zu lieben. Ultramodernes und Traditionelles liegen oft nur einen Steinwurf voneinander entfernt, sei es bei der Architektur, den Sehenswürdigkeiten oder dem Essen. Diese einzigartige Mischung macht Shanghai zu einem der aufregendsten Reiseziele der Welt. Aber verlassen Sie sich nicht nur auf mein Wort. Überzeugen Sie sich selbst und buchen Sie noch heute eine Reise nach Shanghai!
HINWEIS: Bevor Sie verreisen, empfehle ich Ihnen, eine Reiseversicherung abzuschließen, um sich für eventuelle Notsituationen abzusichern. Meiner Meinung nach ist die AXA-Reiseversicherung die beste, weil sie ein breites Spektrum an Problemen abdeckt. Kaufen Sie Ihre AXA-Reiseversicherung hier!
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