Der Sonnenaufgang ist gar nicht so schlimm, wenn ein reichhaltiges Frühstück auf Sie wartet. Wir zeigen Ihnen, wo Sie einige der besten Frühstücke in Birmingham bekommen, von kunstvollen Toasts und dekadenten Donuts bis hin zu herzhaften Hashes und Südstaaten-Keksen, und geben Ihnen den ultimativen Leitfaden für die morgendlichen Mahlzeiten in der Magic City.
Frühstück in der Nachbarschaft
Finden Sie heraus, wo Sie das beste Frühstück in Ihrer Nachbarschaft bekommen, von traditionellen Diners bis hin zu coolen Cafés.
CAHABA HEIGHTS
Magic Muffins (3150 Overton Road) – Magic Muffins ist eine der beliebtesten Bäckereien Birminghams, deren Gebäck und Frühstücksaufläufe ein fester Bestandteil der Nachbarschaft sind. Die namensgebenden Muffins gibt es in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen, von deutschem Apfel bis zu Karotten-Pekannuss, und der Bonus: Sie sind alle fettarm. Unbedingt probieren: Muffin Tops
Ein Zimt-Rosinen-Bagel mit Frischkäse von Crestline Bagel. Foto von Stephen DeVries.
CRESTLINE
Crestline Bagel (66-B Church Street) – Wussten Sie, dass man Bagels nach New Yorker Art auch hier im ‚Ham‘ bekommen kann? Crestline Bagel ist spezialisiert auf die süchtig machenden, zähen, erst gekochten und dann gebackenen Bagels aus dem Big Apple. Die Bäcker kommen um Mitternacht, um die Bagels für den nächsten Morgen vorzubereiten, so dass Sie immer einen frischen Bagel bekommen. Unbedingt probieren: Eggel
ENGLISH VILLAGE
Continental Bakery (1909 Cahaba Road) – Die Continental Bakery ist eine traditionelle europäische Bäckerei im Herzen von Mountain Brook, in der alle Backwaren täglich von einem Bäcker von Hand gebacken werden. Holen Sie sich zum Frühstück einen Breakfast Club auf einem Buttercroissant oder eine Schüssel mit hausgemachtem Müsli, und nehmen Sie zum Abendessen ein Baguette zum Mitnehmen. Unbedingt probieren: Belgian Chocolate Croissant
FIVE POINTS
Original Pancake House (1931 11th Avenue) An der Hauptkreuzung von Five Point South ist das Original Pancake House die unbestrittene Autorität, wenn es um heiße Kuchen in der Magic City geht. Sie haben die Wahl zwischen mehr als 15 verschiedenen Sorten, und wenn Sie keine Lust auf einen kleinen Stapel haben, können Sie aus der Liste der Waffeln oder Eierspeisen wählen. Unbedingt probieren: Dutch Baby
HIGHLAND PARK
Bogue’s (3028 Clairmont Avenue) – Das Bogue’s ist ein historisches Restaurant in einem historischen Viertel und besteht seit 1938. Der Betrieb bietet „Stock-to-your-ribs“-Komfortgerichte, die Sie den ganzen Tag über satt machen werden. Unbedingt probieren: Süße Brötchen (Originalrezept von Restaurantgründerin Mildred Bogue)
HIGHWAY 280
Big Bad Breakfast (5361 US-280) – Ursprünglich aus Oxford, Mississippi, stammend, hat Big Bad Breakfast in Birmingham mit zwei Standorten, die Tag für Tag gut besucht sind, für Furore gesorgt. BBB ist vor allem für seine riesigen fluffigen Kekse und hausgemachten Marmeladen bekannt, die perfekt zu geräuchertem Speck vom Fatback Pig Project in Eva, Alabama, und zu McEwen and Sons Grütze passen. Unbedingt probieren: Breakfast „Crumble“
HOMEWOOD
Salem’s Diner (2913 18th Street South) – Salem’s Diner ist für seine entspannte Atmosphäre und seine klassischen Frühstücksgerichte bekannt und seit 2006 eine feste Größe in Homewood. Das Lokal öffnet an sechs Tagen in der Woche bereits um 6:30 Uhr und ist damit ein beliebter Anlaufpunkt für leckere Frühstückssandwiches, Omeletts und Pfannkuchen. Unbedingt probieren: Philly Omelet
HOOVER
Tip Top Grill (588 Shades Crest Road) – Speisen Sie im Freien in diesem Restaurant auf dem Hügel, das einen atemberaubenden Blick auf das Shades Valley bietet. Die Anzahl der Tische im Inneren ist begrenzt, daher empfiehlt es sich, bei schönem Wetter zu kommen und die vielen Sitzplätze im Freien zu genießen. Wählen Sie aus 18 Frühstückssandwiches, die zwischen 1,65 und 4,25 $ kosten. Unbedingt probieren: Tip Top Special
WOODLAWN
Woodlawn Cycle Café (5530 1st Avenue South) – Vor drei Jahren zündete Woodlawn Cycle einen Funken im Woodlawn-Viertel. Mit seiner minimalistischen Einrichtung und seinen raffinierten Frühstücksgerichten wurde es schnell zu einem beliebten Treffpunkt für Birminghamer aus allen Gesellschaftsschichten, darunter auch für Radfahrer, die während langer Fahrten eine Stärkung brauchen. Unbedingt probieren: Cycle Breakfast Bowl
For the Love of Trattoria
Lernen Sie einige der Geheimnisse hinter dem beliebtesten Frühstückslokal der Stadt kennen.
Wenn die Trattoria Centrale an jedem Werktagmorgen um 7:30 Uhr öffnet, weht der Duft von frisch gebackenen Scones die Straße hinunter. Sobald die Türen aufgeschlossen werden, beginnt das geschäftige Treiben – Banker, Anwälte und Angestellte aus der Innenstadt mischen sich mit Loftbewohnern und Familien, die alle einen Kaffee oder ein herzhaftes Frühstück zu sich nehmen wollen, bevor sie in den Tag starten. Der Besucherstrom ist gleichmäßig, aber die Bestellungen sind unterschiedlich. Es gibt gebratene Eier vom Bauernhof all’arrabiata (ein typisches Gericht), Omeletts, Hashes, Waffeln und sogar Frühstücksnudeln. Andere, die unterwegs sind, entscheiden sich für das Tagesgebäck oder einen Bagel mit Lachs und Frischkäse.
Bryan Stanfield, Inhaber der Trattoria Centrale, zeigt eines der beliebten Frühstücksgerichte des Restaurants. Foto von Mary Fehr.
Die Trattoria bietet seit fast 10 Jahren Frühstück, Mittagessen und (neuerdings) Abendessen an. Das im Sommer 2009 eröffnete Café war die Idee von Brian Somershield und Geoff Lockert, zwei gebürtigen Ohioern, die ein zwangloses Konzept eröffnen wollten, bei dem sie ein großartiges Produkt zu einem erschwinglichen Preis anbieten konnten. Inspiriert von seinen Reisen durch Rom wollte Brian die Pizza al taglio – eine rechteckige Pizza nach römischer Art – in Birmingham einführen, und so wurde die Trattoria geboren. Die Entscheidung, zum Frühstück zu öffnen, wurde einfach getroffen, weil man bereits für das Mittagessen da sein musste. Warum also nicht ein Frühstück in einer Gegend anbieten, in der es zu dieser Zeit nicht viel anderes gab?
Das Café, das heute Bryan Stanfield und Erica Schmidt gehört, einem Ehepaar, das sich bei der Arbeit in der Trattoria kennengelernt hat, ist mehr als nur eine feste Größe – es ist ein Lebensnerv der Innenstadt. Aufgrund ihrer Beliebtheit arbeitet die Trattoria derzeit an einer Erweiterung in den angrenzenden Räumlichkeiten. Nach der Wiedereröffnung in diesem Frühjahr wird die Speisekarte die alten Favoriten beibehalten und auch einige neue Gerichte anbieten. Und glauben Sie uns, wenn wir sagen, dass die Leute es kaum erwarten können, dass ihr Lieblingsfrühstückslokal wieder geöffnet ist.
„Der Aufbau von Beziehungen ist sehr, sehr wichtig für unser Geschäft“, sagt Stanfield. „Die große Mehrheit unserer Kunden kommt jeden Tag in der Woche hierher. Ohne die Gemeinde gäbe es uns nicht.“
Eine Auswahl an Bagels und Doughnuts von Unternehmen aus Birmingham. Foto von Stephen DeVries.
Hole-y Grail
Fünf unserer Lieblingsorte für ein Hole-in-One-Frühstück (plus weitere Optionen, die man nicht verpassen sollte!).
1. Crestline Bagel (66-B Church Street in Mountain Brook) und (4117 Crosshaven Drive in Cahaba Heights)
Geschmacksrichtungen: Sun-dried Tomato, Salt, Pumpkin (when in season)
2. Homewood Bagel Company By delivery (homewoodbagelco.com)
Fun Flavors: The Patriot, Asiago Rosemary, Pepper Jack Jalapeño
3. Heavenly Donut Company (4911 Cahaba River Road, #105)
Spaßige Geschmacksrichtungen: Maple Bacon, Chips Ahoy, Chocolate-Covered Sour Cream
4. Hero Doughnuts (3027 Central Avenue)
Spaßgeschmacksrichtungen: Pistazie, Strawberry Malt Crumble, Blueberry Cheesecake
5. Mile End (1701 1st Avenue South)
Spaßige Geschmacksrichtungen: Everything, Poppy Seed, Sesam
Andere Orte für Bagels und Donuts: Shipley Do-Nuts, Magic City Daylight Donuts, Continental Bakery, Donut Joe’s, Pops Donuts, YoYo Donuts, Urban Standard
Weitere Informationen zu unserem ultimativen Frühstücksartikel finden Sie in der März-Ausgabe des Birmingham Magazins, in der Sie die ganze Geschichte lesen können.
Dieser Artikel erscheint in der März-Ausgabe 2019 des Birmingham Magazins. Abonnieren Sie noch heute!