Das beste Sangrita-Rezept

Ich liebe Tequila!!! Das tue ich wirklich, und ich hasse den negativen Ruf, den er in diesem Land hat. Ich trinke Tequila, seit ich 15 Jahre alt bin, natürlich unter Aufsicht von Erwachsenen. Meine Eltern beschlossen, dass es das Beste sei, mir beizubringen, wie man Tequila richtig trinkt, bevor ich 18 wurde und in die Welt hinausging. Ich habe mich nie betrunken, zumindest nicht bis zum College, was ich ganz allein euch eifrigen amerikanischen College-Kids anlasten möchte. Ich erspare euch die Geschichten vom betrunkenen College, aus Angst, mich und andere Beteiligte in Verlegenheit zu bringen. Unnötig zu sagen, dass ich den Tequila fast aufgegeben hätte. Zum Glück begann meine Mutter, mir Flaschen Sangrita zu schicken, mit denen ich meinen Tequila verdrücken konnte, was mich daran erinnerte, dass Tequila, guter Tequila, zum Nippen und Genießen gedacht ist. Der beste Sangrita ist der beste Tequila-Drink, den man finden kann. Es ist eine Kombination aus scharfen Chilis, Orangensaft, Zwiebeln, Tomatensaft und nur einem Hauch Zucker. Sie können ihn fertig kaufen, ich empfehle Viuda de Sanchez, oder Sie können ihn selbst machen.

Nun möchte ich Ihnen die vielen wunderbaren Arten vorstellen, auf die die Mexikaner ihren Tequila trinken. Zuerst gibt es die „Bandera“ oder Fahne, sie besteht aus 3 Shots, einem aus Limettensaft, einem aus Tequila und einem aus dem besten Sangrita. Er ist zum Schlürfen gedacht, kann aber auch geschossen werden. Er heißt Flagge, weil die Farben an die mexikanische Flagge erinnern: grün, weiß und rot. Die Schnapsgläser sind auch keine normalen Schnapsgläser. Sie sind als „caballitos“ oder kleine Pferde bekannt. Wenn Sie wissen möchten, warum das so ist, können Sie die Mexikanische Akademie für Tequila besuchen, um einige interessante Fakten zu erfahren. Alles, was Sie wissen müssen, ist, dass in ein normales Schnapsglas eine flüssige Unze Schnaps passt, in das „caballito“ aber nur eineinhalb Unzen. Eine andere Art, Tequila zu trinken, ist mit Limette und Salz: Lecken Sie den Zwischenraum zwischen Daumen und Zeigefinger ab, geben Sie etwas Salz hinzu, lecken Sie Salz ab, nehmen Sie einen Schuss und lutschen Sie an einer Limette. Nennen Sie es bitte nicht Stützräder, das macht mich wahnsinnig. Ja, es soll die Schärfe des Alkohols abmildern, aber Tequila sollte nicht schärfer sein. Überrascht? Das führt mich zu der letzten Art, Tequila zu trinken, nämlich in einem Becher serviert und geschlürft.

Alle diese Arten, Tequila zu trinken, würden sich erheblich verbessern, wenn Sie in einen guten Tequila investieren. Versuchen Sie Corralejo oder Don Julio Blanco für Margaritas, die „Bandera“ und die Salz-Limetten-Version, oder für jedes andere Mischgetränk. Don Julio (mein Favorit) gibt es auch in den Varianten Reposado, Anejo und 1942. Don Julio 1942 ist zum Schlürfen gedacht, und obwohl er recht teuer ist, sollten Sie ihn unbedingt einmal probieren. Wenn Sie auf der Suche nach einem überraschend sanften Tequila sind, probieren Sie Clase Azul, der zudem in einer wirklich einzigartigen Flasche angeboten wird. Ich hoffe, das hilft Ihnen und überzeugt Sie vielleicht davon, Tequila noch einmal zu probieren, bevor Sie schwören, ihn nie wieder anzurühren.

Das Rezept: Das beste Sangrita-Rezept

Obwohl dorastable.com versucht, genaue Nährwertangaben zu machen, sollten diese Zahlen als Schätzungen betrachtet werden.