„Die Vorstellung von innerer Feuchtigkeit und Trockenheit in der traditionellen chinesischen Medizin bezieht sich auf die spezifische Art und Weise, wie das, was Sie essen, Ihr gesamtes inneres Gleichgewicht beeinflusst“, erklärt Josh Axe, D.N.M., C.N.S., D.C, Autor des demnächst erscheinenden Buches Keto Diet (Februar 2019) und Mitbegründer von Ancient Nutrition. (Feuchtigkeit und Trockenheit sind zwei der sechs „schädlichen Einflüsse“ in der TCM, von denen angenommen wird, dass sie das Gleichgewicht des Körpers stören und Krankheiten und Disharmonie verursachen – zusammen mit Hitze, Kälte, Wind und Sommerhitze). Nach dem Verzehr und der Verdauung schaffen einige Nahrungsmittel ein feuchtes Milieu, während andere ein Milieu innerer Trockenheit schaffen, sagt Dr. Axe.
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Was ist „Feuchtigkeit?“
Die TCM geht davon aus, dass es bestimmte Nahrungsmittel gibt, die unser inneres System „feucht“ machen, d.h. phlegmatisch, klamm, träge, geschwollen, groggy oder kalt, sagt Jill Blakeway, DACM, Ärztin für chinesische Medizin und Mitglied des Well+Good Council. „Diese Symptome beginnen im Verdauungstrakt und in der Milz, sammeln sich dann an und bringen Stagnation in den Rest des Körpers“. Stagnation äußert sich in unerwünschter Gewichtszunahme, Blähungen, Energiemangel, lockerem Stuhl und schleimiger Lunge, sagt sie. Sie fügt hinzu, dass ein Übermaß an Feuchtigkeit vermutlich zu Hefepilzinfektionen, Gelenkentzündungen, zystischer Akne und Nasennebenhöhlenentzündungen beiträgt.
Während manche Menschen genetisch bedingt anfälliger sind als andere, sagt Dr. Blakeway, dass der Hauptverursacher von übermäßiger Feuchtigkeit die Ernährung ist. (Obwohl auch andere Faktoren wie eingeschränkte körperliche Aktivität und das Klima am Wohnort die Wahrscheinlichkeit von Feuchtigkeit erhöhen können, sagt sie).
OK, was bedeutet es also, „trocken“ zu sein?
Feuchtigkeit bringt so viele Nachteile mit sich, dass man leicht annehmen kann, dass Trockenheit besser ist. Aber lassen Sie sich nicht beirren. „Trockenheit ist die andere Seite der Feuchtigkeit, aber damit unser Körper richtig funktioniert, müssen wir die Homöostase aufrechterhalten – und die liegt irgendwo in der Mitte“, erklärt Dr. Axe. (Für die Leute hinten im Raum: Alles in Maßen!)
„In der TCM wird ein Übermaß an Trockenheit als Yin-Mangel betrachtet. Es ist eine Form der Überhitzung“, sagt Dr. Blakeway. Stellen Sie sich das folgendermaßen vor: Blätter trocknen aus und schrumpeln, wenn sie zu viel Hitze ausgesetzt sind. Nach der TCM kann das Gleiche in unserem Körper passieren. Zu den Anzeichen übermäßiger Trockenheit gehören trockenes Haar, trockene Augen, trockene Haut, nächtliche Schweißausbrüche, trockene Vagina, schwitzige Hände und Füße, rissige Lippen, saures Reflux, niedriger Östrogenspiegel und Verstopfung.
Wie bei der Feuchtigkeit neigen manche Menschen eher zu Trockenheit als andere – abhängig von Faktoren wie der Genetik und dem Klima an ihrem Wohnort -, aber jeder kann davon betroffen sein. „Amerikaner leiden nur selten unter Trockenheit. Aber es wird häufiger, wenn wir älter werden“, sagt Dr. Blakeway.
Feuchte und trockene Lebensmittel: Woran man sie erkennt
Nach Ansicht aller Experten, mit denen ich gesprochen habe, kann die Ernährung den größten Einfluss darauf haben, ob man übermäßig trocken oder feucht ist. „Lebensmittel haben ihre eigene Textur oder Natur“, sagt Mona Dan, Gründerin von Vie Healing, Akupunkteurin, Kräuterkundige und TCM-Expertin. Normalerweise kann man erraten, ob ein Lebensmittel feucht oder trocken ist, indem man sich die Konsistenz des Lebensmittels ansieht, sagt sie. „Zum Beispiel: Käse ist feucht. Chips sind fettig und feucht. Bananen und Eigelb sind sehr feucht.“
Die Liste der Lebensmittel, die Feuchtigkeit verursachen, umfasst laut Dr. Axe alles, was mit raffiniertem Zucker oder Zuckerersatzstoffen hergestellt wird, Weizenprodukte, Backwaren und Getreideprodukte, Milchprodukte (insbesondere Milch, Sahne und Käse), verarbeitete Lebensmittel und fettes Fleisch. Auch die Art und Weise, wie Sie Ihre Lebensmittel zubereiten, kann sich auf ihren Feuchtigkeitsgehalt auswirken. „Lebensmittel, die kalt oder roh serviert werden, sind ebenfalls sehr feuchtigkeitsfördernd“, sagt Dr. Blakeway.
Am anderen Ende des Spektrums gehören zu den traditionell „trockenen“ Lebensmitteln Vollkornprodukte wie brauner Reis und Haferflocken, Bohnen und Linsen, tierisches Fleisch, geröstetes Gemüse, Nüsse und Samen sowie alles, was scharf ist, sagt Dr. Axe.
Gleichgewicht finden
Wenn es um Feuchtigkeit und Trockenheit geht, ist das Ziel, keines von beiden zu sein. Oder wie Blakeway sagt: „In der Mitte liegen Gesundheit und Gleichgewicht“.
Um das zu erreichen: „Zuerst müssen Sie sich mit Ihren Patenten der Disharmonie befassen“, sagt Dr. Blakeway (d. h. herausfinden, ob Sie trocken oder feucht sind). „Da eine TCM-Diagnose recht komplex sein kann, kann es hilfreich sein, sich an einen Experten zu wenden“, schlägt sie vor. Dan stimmt ihr zu: Ein zugelassener Akupunkteur oder TCM-Experte kann Ihnen helfen, die Ursache Ihres Ungleichgewichts herauszufinden und einen Ernährungsplan zu entwickeln, um es zu bekämpfen.
Der Experte wird Ihnen Ernährungsumstellungen vorschlagen, um Ihren Körper wieder ins ideale Gleichgewicht zu bringen. Bei Feuchtigkeit „kann der Verzehr von Kimchi, Sauerkraut, Vollkornprodukten, Ziegenmilch anstelle von Kuhmilch, viel Wasser, um das Verdauungssystem in Schwung zu halten, sowie Suppen und Eintöpfe, bei denen die Nahrung bereits teilweise aufgeschlossen ist, helfen, das Gleichgewicht wiederherzustellen“, sagt Dr. Blakeway. Bei Trockenheit wird Ihnen wahrscheinlich empfohlen, Lebensmittel wie Birnen, Äpfel, Pilze, Honig, Eier, Bohnensprossen und Hirse zu essen. Wahrscheinlich wird man Ihnen auch raten, eine kalorienarme Ernährung zu vermeiden, nur leicht gekochte oder gedünstete Lebensmittel zu essen und viel Wasser zu trinken, sagt Dr. Blakeway.
Wenn Ihr Arzt meint, dass Sie Ihre Ernährung bei übermäßiger Feuchtigkeit oder Trockenheit anpassen müssen, sollten Sie wissen, dass dies nicht von Dauer ist. „Es hängt davon ab, wie stark Ihre Symptome sind. Aber Menschen mit leichter Feuchtigkeit und Trockenheit werden innerhalb von 4 Wochen eine Verbesserung bemerken, während Menschen mit schwereren Symptomen vielleicht 6 Monate brauchen“, sagt Dr. Blakeway.
Wenn Sie wieder im Gleichgewicht sind, können Sie die Lebensmittel, die Sie weggelassen haben, wieder in Ihre Ernährung aufnehmen. Seien Sie versichert, dass Ihre Freundin, die auf feuchte Lebensmittel verzichtet, in kürzester Zeit wieder normal brunchen kann.
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