Creamy Pesto Salad Dressing

Pesto im Salatdressing? Oh ja! Das Einrühren dieser pikanten Basilikumsoße bringt nichts als Geschmack. Dieses gesunde Pesto-Salatdressing wird ein Muss!

„Kann man Pesto in Salatdressing geben?“ Alex und ich hatten einen großen Vorrat an selbstgemachtem Pesto zur Hand und überlegten, wie wir es verwenden könnten. Wir haben Nudeln mit Pesto, Pizza mit Pesto und Frühstückssandwiches mit Pesto… warum also nicht auch Salatdressing mit Pesto? Es stellte sich heraus, dass diese smaragdgrüne Sauce Salaten den perfekten Kick verleiht. Unsere Version ist ein gesundes Salatdressing, das viel weniger Kalorien hat als ein typisches Dressing, aber cremig und süchtig machend ist. Es ist ein bisschen wie ein Ranch-Dressing, aber mit Pesto. Ich meine, wie kann man damit etwas falsch machen?

Wie man Pesto-Salatdressing macht

Dieses Rezept für Pesto-Salatdressing ist unserem gesunden Ranch-Dressing nachempfunden. Man könnte meinen, dass cremige Salatdressings nicht gesund sind, aber wir sind auf ein Geheimnis gestoßen. Ersetzen Sie einen Teil der Mayo durch normalen Joghurt! Die Verwendung von Joghurt als Ersatz für einen Teil der traditionellen Mayonnaise in einem cremigen Dressing reduziert die Kalorien in diesem Pesto-Salatdressing erheblich.

Bei all den Aromen, die in diesem Dressing enthalten sind, wiegt es nur 48 Kalorien pro Esslöffel! Das ist ein gesundes, cremiges Pesto-Dressing, hinter dem wir stehen können. Das Tolle an diesem Pesto-Salatdressing ist außerdem, dass es in wenigen Minuten zubereitet ist. Wenn Sie das Pesto bereits zur Hand haben (was wir hoffen, dass Sie es haben!), dauert es höchstens 5 Minuten.

Hier sehen Sie, wie Sie dieses Pesto-Salatdressing zubereiten:

• In einer kleinen Schüssel Joghurt, Mayonnaise, Pesto, Rotweinessig und Salz vermischen.
• Sofort servieren oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren!

Hausgemachtes Pesto

Sie können dieses cremige Pesto-Dressing mit gekauftem Pesto oder mit selbstgemachtem Pesto herstellen. Wir empfehlen natürlich immer, es selbst zu machen! Denken Sie daran, dass dieses Dressing am einfachsten ist, wenn Sie bereits eine Ladung Pesto hergestellt haben und nach Möglichkeiten suchen, es zu verarbeiten. Pesto ist perfekt für den Sommer, wenn Sie viel frisches Basilikum in Ihrem Garten oder auf dem Bauernmarkt haben. Wenn Sie darüber nachdenken, Basilikum anzubauen, finden Sie hier eine Anleitung, wie Sie es zu Hause anbauen können: How to Grow Basil.

Wenn Sie Basilikum gefunden haben, brauchen Sie nur noch eine Handvoll anderer Zutaten und eine Küchenmaschine. Wir haben mehrere Pesto-Varianten, die Sie für das Rezept verwenden können:

• Bestes Basilikum-Pesto
• Cashew-Pesto mit Basilikum
• Walnuss-Pesto mit Basilikum
• Veganes Cashew-Pesto
• Verwandte: Sehen Sie alle unsere besten Rezepte mit Pesto!

Wie man es serviert

So, welche Salate würden gut zu diesem Pesto-Salatdressing passen? Nun, welche Salate würden nicht dazu passen? Dieses Dressing ist sehr vielseitig, und wir würden es überall dort verwenden, wo man traditionell ein Ranch- oder Sahnedressing verwendet. Ehrlich gesagt, würde es sich hervorragend für einen einfachen Butter-, Edelstein- oder Römersalat eignen! Aber hier sind ein paar andere Ideen, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern:

• Wedge Salad mit Kartoffelchips
• Radieschen-Hack-Salat-Rezept
• Best Tossed Salad Recipe
• California Salat
• Unglaublicher gehackter Salat
• Gegrillter Caesar Salat

Dieses Pesto Salatdressing Rezept ist…

Vegetarisch und glutenfrei.

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• Erdbeer-Salatdressing
• Hausgemachtes Ranch-Dressing
• Cremiges Avocado-Dressing
• Caesar-Dressing-Rezept
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• Hausgemachtes italienisches Dressing
• Bestes veganes Ranch-Dressing
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