Diese Creamy Garlic Instant Pot Chicken Thighs sind einfach und lecker! Verwenden Sie Hähnchenschenkel mit oder ohne Knochen – beides gelingt im Schnellkochtopf perfekt!
Inhaltsverzeichnis
- Kann ich gefrorene Hähnchenschenkel im Instant Pot zubereiten?
- Wie bekomme ich knusprige Hähnchenschenkel im Instant Pot Schnellkochtopf?
- Wie lange kocht man Hähnchenschenkel im Schnellkochtopf?
- Variationen zu diesen Creamy Garlic Chicken Thighs:
- Was kann man zu diesen Instant Pot Chicken Thighs servieren?
- Creamy Garlic Instant Pot Chicken Thighs Recipe
So im Dezember habe ich mich ein wenig mit Weihnachtskeksen und Kartoffelpüree und heißen koffeinhaltigen Getränken und so mitreißen lassen, aber ich möchte, dass ihr wisst, dass wir zu echtem Essen zurückkehren und ich meinen Instant Pot für die Fahrt mitbringe!
Ich habe eine Menge toller Rezepte für Abendessen geplant, und diese Instant Pot Hähnchenschenkel mit cremigem Knoblauch sind nur der Anfang
Ich weiß, dass sie ein wenig nachsichtig klingen, aber in diesem Rezept ist nur ein wenig Sahne enthalten, die erst kurz vor dem Servieren in die Soße gerührt wird (versuche nicht, die Sahne unter Druck zu kochen, sonst bekommst du Probleme!), und das macht dieses Rezept zu einem luxuriösen, gemütlichen, aber auch relativ gesunden Abendessen unter der Woche.
Und wir lieben Soße.
Eine cremige, knoblauchige Soße dazu? Ja. Ja, bitte.
Diese Hähnchenschenkel aus dem Schnellkochtopf passen perfekt zu Kartoffelpüree oder Nudeln, aber sie sind auch großartig mit gedünsteten grünen Bohnen oder Brokkoli oder einem einfachen Salat.
Hier sind einige meiner Tipps und Tricks, die Ihnen helfen, die besten Instant Pot Hähnchenschenkel zuzubereiten!
Kann ich gefrorene Hähnchenschenkel im Instant Pot zubereiten?
Du kannst auf jeden Fall gefrorene Hähnchenschenkel im Instant Pot zubereiten, aber du wirst sie nicht vorher anbraten können.
Sieh dir meinen Beitrag hier an, wie man Instant Pot Hähnchenschenkel aus dem Gefrierfach zubereitet, und finde mein Rezept für BBQ-Hähnchenschenkel.
Wie bekomme ich knusprige Hähnchenschenkel im Instant Pot Schnellkochtopf?
Wenn ich Hähnchenschenkel mit Knochen und Haut koche, bräune ich sie immer zuerst mit der Hautseite nach unten.
Bei all dem Dampf, den der Schnellkochtopf erzeugt, wird die Haut nicht knusprig bleiben, aber sie wird viel besser sein, als wenn wir diesen Schritt ganz weggelassen hätten.
Für wirklich knusprige Instant Pot Hähnchenschenkel, werden Sie die Hähnchenschenkel nach dem Kochen aus dem Instant Pot nehmen und für 2-3 Minuten grillen wollen, um die Haut knusprig zu machen, während die Sauce im Schnellkochtopf fertig wird.
Ich weiß, dass dies ein zusätzlicher Schritt ist, aber wenn knusprige Haut für Sie wichtig ist, werden Sie feststellen, dass es das wert ist.
Wenn du, wie ich, die Haut nicht isst, kannst du sie nach dem Kochen einfach abziehen (sie fügt so viel Feuchtigkeit hinzu, wenn du sie während des Kochens dranlässt!), und genießen!
Wie lange kocht man Hähnchenschenkel im Schnellkochtopf?
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Hähnchenschenkel mit Knochen:
Für frische, nicht entbeinte Hähnchenschenkel von ca. 5-6 Unzen, kochen Sie 10 Minuten lang im Schnellkochtopf. Bei gefrorenen Hähnchenschenkeln sollten Sie ein paar Minuten hinzufügen und 13-15 Minuten kochen.
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Knochenlose Hähnchenschenkel:
Für frische, knochenlose Hähnchenschenkel benötigen Sie etwa 7-8 Minuten. Gefrorene Hähnchenschenkel ohne Knochen werden 12-13 Minuten lang auf hoher Stufe gegart.
Variationen zu diesen cremigen Knoblauch-Hähnchenschenkeln:
- Sie können dieses Rezept milchfrei machen, indem Sie die Sahne weglassen oder stattdessen Ihre bevorzugte milchfreie Milch verwenden. Denken Sie daran, dass dies den Geschmack beeinträchtigt.
- Dieses Rezept ist von Natur aus glutenfrei, aber achten Sie darauf, alle Ihre Zutaten zu überprüfen.
- Um dieses Rezept leichter zu machen, ersetzen Sie die schwere Sahne durch halb und halb oder leichte Sahne. Sie können auch die Haut vor dem Verzehr entfernen.
- Fühlen Sie sich frei, Gemüse zu diesem Rezept hinzuzufügen! Champignons, Brokkoli oder grüne Bohnen passen gut dazu, aber man muss bedenken, dass sie viel schneller garen und eine Kochzeit von 8 bis 15 Minuten nicht gut vertragen. Kartoffeln und Karotten eignen sich ebenfalls gut, und größere Stücke oder ganze kleine Kartoffeln können mit dem Huhn gegart werden.
Was kann man zu diesen Instant Pot Chicken Thighs servieren?
Dieses Rezept hat so viel Geschmack, dass wir es am liebsten mit Kartoffelpüree, Reis oder einfachen Nudeln servieren! Aber jedes dieser Gerichte wäre auch eine gute Wahl:
- Rezept für Kartoffelpüree mit Frischkäse
- Rezept für Kartoffelpüree im Schnellkochtopf
- Rezept für gebackene Kartoffeln im Schnellkochtopf
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Creamy Garlic Instant Pot Chicken Thighs
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Zutaten
- 1 Esslöffel Rapsöl
- 1 Teelöffel italienisches Gewürz
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/4 Teelöffel Paprika
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 8 entbeinte, Hähnchenschenkel mit Knochen und Haut
- 2 Teelöffel gehackter Knoblauch
- 1 Tasse natriumarme Hühnerbrühe
- 1/2 Tasse Sahne
- 1 1/2 Esslöffel Maisstärke
Anleitung
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Schalten Sie einen 6 oder 8 Quart Instant Pot auf sautieren. Wenn er „heiß“ anzeigt, das Öl hinzufügen.
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In der Zwischenzeit das italienische Gewürz, Salz, Knoblauchpulver, Paprika und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen. Mit der Hautseite nach oben über die Hähnchenschenkel streuen.
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Die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten 2-3 Minuten anbraten oder bis sich das Huhn leicht bewegt. Ich mache das in zwei Sätzen von 4 Schenkeln. Wenn es am Topf zu kleben scheint, ist es noch nicht bereit, herausgenommen zu werden. (Möglicherweise müssen Sie den Topf während dieses Vorgangs kippen und schwenken, damit das Öl gleichmäßig den Boden des Topfes bedeckt)
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Hähnchenschenkel auf einen Teller legen, restliches Öl abgießen und gehackten Knoblauch hinzufügen. 1 Minute kochen lassen.
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Brühe in den heißen Topf geben und den Boden abkratzen, damit die braunen Stücke in die Brühe gelangen.
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Den Instant Pot ausschalten, die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach oben in einer einzigen Schicht wieder hineinlegen (eventuell müssen Sie sie wie auf dem Bild leicht überlappen).
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Den Deckel aufsetzen, das Ventil auf „Versiegeln“ stellen und „Manuell“ oder „Schnellkochen“ für eine Kochzeit von 10 Minuten wählen (siehe alternative Kochzeiten oben). Es dauert 6-8 Minuten, bis der Druck aufgebaut ist und der Countdown beginnt.
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Nach Ablauf der Garzeit den Druck 7-8 Minuten lang ablassen, bevor das Ventil geöffnet und der Deckel abgenommen wird.
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Das Hähnchen auf einen Teller legen (siehe obige Hinweise zum Grillen, falls gewünscht). Sahne und Maisstärke verquirlen und in die verbleibende Flüssigkeit im Instant Pot einrühren.
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Den Instant Pot auf Sauteuse schalten, die Soße verquirlen und köcheln lassen, bis sie eindickt. Mit den Hähnchenschenkeln servieren.
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