Cranberry-Orangen-Mürbegebäck-Kekse – So reichhaltig und buttrig, mit der köstlichsten Kombination von Aromen. Diese Kekse sind perfekt, um sie in der Weihnachtszeit mit Freunden und Familie zu teilen!
Ich liebe es, in der Weihnachtszeit alle Arten von Plätzchenrezepten zu backen. Diese Cranberry-Mürbegebäck-Kekse haben ein tolles Weihnachtsaroma und sind einfach köstlich! Ich backe auch gerne Ingwer-Melasse-Kekse, Spritzgebäck und weiße Schokoladen-Cranberry-Kekse.
Cranberry-Kekse
Ich freue mich so sehr, diese bezaubernden und köstlichen Cranberry-Orangen-Mürbegebäck-Kekse heute mit euch zu teilen! Von allen Dingen, die ich backe, sind Kekse mein absoluter Favorit. Sie sind bezaubernd, perfekt portioniert, in der Regel sehr schnell zu machen und jeder liebt sie! Ich liebe es, dass es so viele verschiedene Geschmacksrichtungen und Texturen gibt, mit denen man experimentieren kann, und es macht immer wieder Spaß, sich neue Kekskreationen auszudenken.
Diese Cranberry-Orangen-Mürbegebäck-Kekse sind ein neuer Favorit in meiner Familie. Sie sind knusprig und buttrig, mit getrockneten Cranberries bestückt und haben den perfekten Hauch von Orangenaroma. Das Eintauchen in weiße Schokolade ist natürlich optional, aber es verleiht ihnen eine süße Cremigkeit und macht diese Cranberry-Kekse besonders schick! Sie können sie auch mit weißer Schokolade beträufeln!
Zutaten für Cranberry-Orangen-Kekse
Ich finde es toll, dass man für dieses Cranberry-Keksrezept nicht viele Zutaten braucht. Man braucht nur einige der klassischen Backzutaten und dann noch ein paar saisonale Zutaten. Sehr einfach!
- Butter
- Puderzucker
- Schale einer Orange
- Vanille
- Orangenextrakt
- Mehl
- Salz
- getrocknete Cranberries
- Optional: Weiße Schokoladenschmelzmasse oder weiße Mandelrinde
Wie macht man Cranberry-Kekse?
Scrollen Sie nach unten für das druckbare Cranberry-Keksrezept.
Für den Teig der Cranberry-Kekse:
- Butter und Puderzucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen.
- Orangenschale, Vanille und Orangenextrakt hinzugeben und verrühren.
- Dann Mehl und Salz hinzugeben und zu einem dicken Teig verrühren.
- Den Teig zu einem Klotz mit einem Durchmesser von etwa 5 cm formen.
- Den Teig in Pergamentpapier oder Frischhaltefolie einwickeln und dreißig Minuten lang einfrieren.
Für das Backen der Cranberry-Kekse:
- Gegen Ende der Kühlzeit den Ofen auf 325 vorheizen und ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
- Den Plätzchenteig in 1/4-Zoll-Scheiben schneiden und mit einem Abstand von 1/4-Zoll auf das Backblech legen.
- 18 bis 20 Minuten backen, oder bis die Ränder leicht goldbraun sind.
Die Cranberry-Plätzchen in Schokolade tauchen:
- Nachdem die Cranberry-Orangen-Plätzchen abgekühlt sind, schmelzen Sie die Schokoladenmasse oder die Schokoladenrinde.
- Tauchen Sie jeden Keks in die Schokolade und legen Sie ihn zum Abkühlen auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech.
Cranberry-Orangen-Kekse sind ein tolles Geschenk!
Eine tolle Sache an diesen Keksen ist, dass sie ziemlich stabil sind, so dass sie sich perfekt für den Versand an Freunde oder Verwandte in der Ferne eignen. Sie halten sich mehrere Wochen, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, und eignen sich daher perfekt für den Versand. Sie eignen sich auch hervorragend für Nachbarschaftsgeschenke, Kekstabletts und Weihnachtsfeiern! Um diesen Cranberry-Keksen eine persönliche Note zu verleihen, können Sie diese KOSTENLOSEN bedruckbaren Weihnachtsschachteln oder diese lustigen Weihnachtsgeschenkanhänger verwenden.
Cranberry-Orangen-Mürbegebäck
Zutaten
- 1 Tasse Butter (erweicht)
- 2/3 Tasse Puderzucker
- Schale einer Orange
- 1 Teelöffel Vanille
- 1 Teelöffel Orangenextrakt
- 2 Tassen Mehl
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Tasse getrocknete Cranberries
- 1 Tasse weiße Schokolade Candy Melts oder weiße Mandelrinde
Anleitung
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In einer großen Schüssel oder der Schüssel eines Standmixers, Die Butter und den Puderzucker leicht und schaumig schlagen. Die Orangenschale, die Vanille und den Orangenextrakt hinzufügen und verrühren. Das Mehl, das Salz und die Cranberries hinzugeben. Zu einem dicken Teig verrühren.
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Den Teig zu einem Klotz mit einem Durchmesser von etwa 5 cm formen. In Pergament- oder Plastikfolie einwickeln und dreißig Minuten einfrieren.
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Nach Ablauf der Kühlzeit den Ofen auf 325 vorheizen und ein Backblech mit Pergament- oder Silikonpapier auslegen. Den Keksteig in 1/4-Zoll-Scheiben schneiden und mit einem Abstand von 1/4-Zoll auf das vorbereitete Backblech legen. 18-20 Minuten backen, bis sie an den Rändern leicht goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
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Nachdem die Kekse abgekühlt sind, schmelzen Sie die Candy Melts nach den Anweisungen auf der Verpackung. Jedes Plätzchen in die Zuckerschmelze tauchen und zum Abkühlen auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Ernährung
PIN THIS RECIPE
Ich hoffe, Sie werden diese Cranberry-Orangen-Mürbegebäck-Kekse genauso lieben wie ich! Viel Spaß beim Backen!
Ursprünglich geschrieben von Alicia von The Baker Upstairs.