Dies ist meine Dessertversion von Eiskaffee und sie ist komplett vegan! Kaffee-Milchshake ist super einfach vegan zu machen und mit hochwertigen Zutaten kann man den Unterschied zwischen einer veganen und einer Milchversion nicht schmecken. Diese sommerliche Leckerei ist in 10 Minuten fertig!
Wie man einen Kaffee-Milchshake macht
Du brauchst nur drei Hauptzutaten + Extras für den Geschmack, wenn du willst.
Kaffee
Für einen Kaffee-Milchshake verwende ich am liebsten den köstlichsten dunklen Röstkaffee, der gekühlt oder auf Zimmertemperatur ist. Ich verwende Kaffee von Paulig (eine finnische Marke) und ihren dunkel gerösteten Cafe Parisienne, der perfekt für Milchkaffee und Eiskaffee ist.
Sie können auch kalt gebrühten Kaffee verwenden, wenn Sie die Zeit haben, ihn zuzubereiten! Cookie and Kate hat das perfekte Rezept für kalt gebrühten Kaffee.
Eis
Ich verwende veganes Vanilleeis der Marke Oatly. Es ist eine Eiscreme auf Haferbasis, süß und mit herrlichem Vanillegeschmack. Du kannst aber jedes Eis verwenden, das du magst, solange der Geschmack gut zum Kaffee passt: Schokolade, Karamell, Mokka. Eis verleiht dem Kaffee-Milchshake Süße und eine gute, dicke Konsistenz.
Ich empfehle auch, ein paar Eiswürfel in den Milchshake zu geben, damit er kühl bleibt. Ich friere pflanzliche Milch oft in einer Eiswürfelschale ein und verwende diese Milchwürfel in Smoothies, Shakes und Eiskaffees. Das empfehle ich auch für diesen Kaffee-Milchshake.
Vegane Schlagsahne
Ein Kaffee-Milchshake braucht eine großzügige Sahne oben drauf! Und warum nicht auch etwas Schokolade und eine Kirsche 🙂 Wir haben hier eine tolle Schlagsahne auf Haferbasis, die beim Aufschlagen unglaublich fluffig wird. Die Marke ist Fazer Aito, und ich hoffe wirklich, dass sie bald auch in anderen Ländern (als Finnland & Schweden) erhältlich sein wird.
Aber bis dahin kannst du jede Schlagsahne verwenden, die dir gefällt. Wenn Sie Kokosnussgeschmack mögen, können Sie auch Kokossahne verwenden.
Geschmack hinzufügen
Ich mag es, ab und zu etwas Abwechslung in meinen Kaffeemilchshake zu bringen, deshalb verwende ich entweder aromatisierte Eiscreme oder Gewürze. Hier sind meine Favoriten (passen Sie die Mengen nach Belieben an):
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Kürbisgewürz oder Lebkuchengewürz (ich verwende diese Gewürze das ganze Jahr über, ich liebe sie so sehr!)
- 1/4 Teelöffel gemahlener grüner Kardamom
- 1/2 Teelöffel Vanilleschotenpulver
- 1 Esslöffel Kakaopulver
- 1 Esslöffel vegane Nutella
Kaffeemilchshake-Rezept (vegan)
ein großer Milchshake oder zwei kleine
- 1 1/2 Becher vegane Schlagsahne
- 1/2 Becher starker Kaffee
- 1 1/2 Becher vegane Eiscreme
- Aromen nach Belieben aus der obigen Liste
- ein paar Eiswürfel oder gefrorene Pflanzen-oder gefrorene Milchwürfel auf Pflanzenbasis
- vegane Schokolade
- Kirsche
Einen 1/2 Becher Schlagsahne mit dem Kaffee und dem Eis (und den Aromen, falls gewünscht) glatt rühren. In ein Glas (oder ein anderes Glas) füllen und Eiswürfel hinzufügen. Mit Schlagsahne übergießen und mit geriebener Schokolade und einer Kirsche dekorieren.
Oder
Einen 1/2 Becher Schlagsahne mit Eiscreme (und Aroma) glatt rühren. In ein Glas geben und den Kaffee darüber gießen. Den Kaffee ein wenig herumwirbeln, um einen schönen zweifarbigen Kaffeemilchshake zu erhalten. Mit Sahne übergießen und mit Schokolade und einer Kirsche dekorieren.
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