Blue Dahlia Bistro, das fast 13 Jahre alte Central East Austin Restaurant, ist nun dauerhaft geschlossen in 1115 East 11th Street. „Es war eine Entscheidung, die auf der Kombination aus rückläufigen Umsätzen und steigenden Kosten in den letzten Jahren beruhte“, erklärte Mitinhaberin Amy Ramirez gegenüber Eater, „und der offensichtlichen Belastung durch die aktuelle Situation mit COVID-19.“
Ramirez fügte hinzu: „Es fühlt sich irgendwie so an, als ob ein großer Teil unseres Lebens weg ist.“
Die anderen Standorte von Blue Dahlia – Westlake und San Marcos – bleiben bestehen. Die beiden Restaurants werden ab dem heutigen Freitag, dem 1. Mai, wieder zum Mitnehmen und für DoorDash-Lieferungen geöffnet sein.
Das französisch inspirierte, zwanglose Restaurant mit Gartenterrasse war bekannt für seine Tartines, Coq au Vin, Salate und die gute Brunch-Auswahl.
Ramirez eröffnete das ursprüngliche Restaurant im Juli 2007. Sie und ihr Ehemann/Miteigentümer Sam Ramirez ließen im Juni 2012 das Restaurant in Westlake an der 3663 Bee Caves Road und im März 2017 das Restaurant in San Marcos an der 107 East Hopkins Street folgen.
Diese Schließung gehört zu der wachsenden Zahl von dauerhaften Restaurantschließungen während der neuen Coronavirus-Pandemie. Viele Restaurants, die gezwungen waren, ihre Speiseräume zu schließen, um die Ausbreitung der Krankheit einzudämmen, konnten aufgrund der Einnahmeverluste die laufenden Ausgaben (Miete, Rechnungen, Schulden) nicht mehr bestreiten. Dazu gehören das rund um die Uhr geöffnete Magnolia Cafe am Lake Austin Boulevard, das langjährige Südstaaten-Restaurant Threadgill’s und der Sandwich-Laden Fricano’s Deli auf dem Campus.
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