Sahnige, schokoladenüberzogene Banana Popsicles mit einem Hauch von Erdnussbutter und Vanille machen diese Popsicles zum besten Snack zur Abkühlung!
Wie ein Bananen-Smoothie am Stiel sind diese Banana Popsicles perfekt als Snack oder Erfrischung am Pool! Es gibt nichts Einfacheres als ein gutes Eis am Stiel mit einer Handvoll Zutaten, die du bestimmt schon in deiner Küche hast!
Eis am Stiel
Ich habe dieses Eis am Stiel-Rezept aus meiner Sammlung von Sommerrezepten herausgezogen, die wir während unserer heißesten Tage zubereitet und für diesen Moment aufbewahrt haben. Da die meisten unserer Leser am anderen Ende der Welt leben, lohnt es sich, vorbereitet zu sein!
Beim Betrachten dieser Fotos werden all diese köstlichen Erinnerungen wieder wach. Cremiges, nach Smoothie schmeckendes Eis am Stiel mit einer dezenten Süße von Honig, einem Hauch von Erdnussbutter und einem Schuss Vanille, alles in Schokolade getaucht UND mit zerstoßenen Nüssen bedeckt… Nichts in einer Verpackung ist vergleichbar mit dem Geschmack, der in diesem Eis am Stiel steckt.
Die beste Art, Eis am Stiel zu machen
Die Mischung für dieses Eis am Stiel ist dickflüssig. Wir haben versucht, sie flüssiger zu machen, aber das Ergebnis war enttäuschend (man denkt an tropfende Banane/Milch, die nur 2 Sekunden nach dem Verzehr über die Hände läuft). Verwenden Sie deshalb einen leistungsstarken Mixer oder eine Küchenmaschine.
Bananen-Eis am Stiel Tipps:
- Bananen – beginnen Sie mit reifen Bananen. Nicht unbedingt so reif, wie Sie sie für Bananenbrot verwenden würden, aber nahe dran. Je reifer, desto süßer werden die Banana Popsicles.
- Erdnussbutter – wir verwenden weiche. Sie können sie auch durch Mandelbutter oder eine andere Nussbutter ersetzen, die Sie zur Hand haben. Bei Nussallergien lassen Sie sie ganz weg und fügen Sie der Mischung eine Prise Salz hinzu.
- Joghurt – verwenden Sie normalen, griechischen oder Naturjoghurt, um den Popsicles eine leichte Schärfe zu verleihen und Ihnen die Möglichkeit zu geben, Ihre eigene Süße und Ihren eigenen Geschmack einzustellen.
- Honig – wird zum Süßen der Bananenmischung verwendet. Passen Sie ihn an Ihren Geschmack an, nachdem Sie alle Zutaten zusammen verarbeitet haben. Beginnen Sie mit 1 Esslöffel und gehen Sie von dort aus.
- Schokolade – die beste Schokolade für Eis am Stiel ist Magic Shell. Wenn Sie geschmolzene Schokolade verwenden, müssen Sie schnell arbeiten -> tauchen Sie sie in die Schokolade, dann in die Nüsse (wenn Sie sie verwenden) und frieren Sie sie sofort wieder ein, um die Eis am Stiel für ein paar Minuten zu fixieren und zu vermeiden, dass sie durch die Wärme der Schokolade wieder schmelzen.
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Zutaten
- 2 mittelgroße reife Bananen geschält und in Stücke gebrochen
- 1/4 Tasse glatte Erdnussbutter oder Mandelbutter (optional)
- 1 1/2 Tassen Naturjoghurt (griechisch oder natürlich)
- 1/4 Tasse Milch
- 1-2 Esslöffel Honig
- 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse Magic Shell (Ice Magic), oder halbsüße Schokolade, geschmolzen
- 1/2 Tasse zerkleinerte Erdnüsse optional
Anleitung
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Bananen zusammen mit Erdnussbutter, Joghurt, Milch, 1 Esslöffel Honig und Vanille in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben. Pürieren oder mixen, dabei ab und zu anhalten, um die Seiten mit einem Plastikspatel abzuschaben, bis die Masse glatt ist. (Wenn die Mischung zu dick ist, fügen Sie etwas mehr Milch hinzu, um sie zu verrühren.) Probieren Sie und fügen Sie bei Bedarf mehr Honig hinzu, um Ihren Geschmack zu treffen,
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Die Mischung in Eiszapfenformen verteilen, die Formen auf einem Küchentisch ausklopfen, um Luftblasen zu reduzieren, und Eiszapfenstäbchen einsetzen. Einfrieren, bis sie fest gefroren sind (etwa 4-5 Stunden).
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Wenn Sie bereit zum Servieren sind, halten Sie die Formen 3-5 Sekunden lang unter fließendes warmes Wasser, damit sich die Eis am Stiel leicht lösen lassen.
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In die geschmolzene Schokolade eintauchen und mit zerstoßenen Erdnüssen bestreuen (optional).