Backfertiger Orangen-Creme-Käsekuchen

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Dieser backfertige Orangen-Creme-Käsekuchen ist ein nostalgischer Happen aus leuchtender Orange und cremiger Vanille, der an die längst vergangenen Sommertage Ihrer Kindheit erinnert.

Orangen-Creme-Käsekuchen zum Selberbacken

– PIN THIS RECIPE –

So sehr ich einen guten klassischen Käsekuchen liebe, so sehr schätze ich auch die Einfachheit eines Käsekuchens zum Selberbacken. Auf meinem Blog habe ich schon einige Varianten ausprobiert (Sie finden sie unten verlinkt). Heute füge ich der Dessertkartei diesen ungebackenen Orangen-Creme-Käsekuchen hinzu!

Dieser Orangen-Creme-Käsekuchen kombiniert den Liebling der Kindheit – Eis am Stiel – mit einem cremigen, traumhaften Käsekuchen. Eine bessere Kombination kann man sich nicht wünschen. Vor allem, weil er nicht gebacken werden muss!

Ich weiß, dass der Sommer für alle anderen größtenteils vorbei ist (nicht in Phoenix!), aber dies ist keines dieser Desserts, das auf eine bestimmte Jahreszeit beschränkt sein muss – es ist jederzeit perfekt!

Am besten machen Sie diesen Käsekuchen einen Tag, bevor Sie ihn servieren wollen, damit er Zeit hat, sich vollständig zu setzen. Er muss mindestens 4 Stunden kalt gestellt werden, besser sind jedoch 6-8 Stunden. Über Nacht ist meiner Meinung nach am besten.

Für diesen Käsekuchen benötigen Sie zunächst einen Boden aus Kekskrümeln. Lassen Sie ihn etwa 30 Minuten im Kühlschrank auskühlen. Als Nächstes rührst du den Käsekuchen ohne Backen an, dann die Orangenmischung. Sowohl auf den Käsekuchen als auch auf die Orangenmischung wird eine Schlagsahne-Mischung gegeben, bevor beides in die vorbereitete Kruste geschichtet wird. Der backfertige Orangen-Creme-Käsekuchen muss noch einmal für etwa 8 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank, damit er vollständig fest wird.

Auch wenn es kompliziert klingt, ich versichere dir, dass es das nicht ist! ?

Sachen, die du brauchst:

Küchenmaschine
9-Zoll-Springform
Handrührgerät

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Zutaten

12 oz. Vanillewaffeln
1-1/2 Tassen Kristallzucker, geteilt
4 EL. (1/2 Stick) ungesalzene Butter, geschmolzen
2 (je 8 oz.) Packungen Frischkäse, auf Raumtemperatur erweicht
2 Becher schwere Sahne
1 Schachtel (3 oz.) Orangenpudding
1 Tasse kochendes Wasser
1/2 Tasse Puderzucker
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
Schale einer Orange

Anleitung

Vanillewaffeln in einer Küchenmaschine zerkleinern, bis sie Krümeln ähneln. 1/2 Tasse Kristallzucker und geschmolzene Butter hinzufügen und pulsieren, um sie zu kombinieren.
Eine 9-Zoll-Springform großzügig mit Kochspray besprühen und die Mischung in den Boden der Form und leicht an den Seiten hochdrücken. Mindestens 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
In einer großen Rührschüssel Frischkäse und 1 Tasse Kristallzucker mit einem Handmixer glatt und cremig schlagen. Beiseite stellen.
In einer separaten Schüssel Orangenpudding und kochendes Wasser verrühren, bis er sich aufgelöst hat, und beiseite stellen.
In einer separaten mittelgroßen Schüssel Sahne, Vanilleextrakt und Puderzucker aufschlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Die Hälfte der Schlagsahne mit der Orangenpuddingmischung und die andere Hälfte mit der Frischkäsemischung vermischen.
Abwechselnd jede Mischung in die Form streichen, dabei mit der Frischkäsemischung beginnen und mit der Schlagsahne enden. Vor dem Servieren mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Anmerkungen

Sie können Ihren Käsekuchen vielleicht mit der Mindestkühlzeit von 4 Stunden genießen – aber ich denke, 8 Stunden bis über Nacht sind besser.

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Nährwertangaben:

Ergiebigkeit: 16Portionsgröße: 1
Menge pro Portion:Kalorien: 327Gesamtfett: 18gGesättigtes Fett: 10gTrans-Fett: 0gUngesättigtes Fett: 7gCholesterin: 43mgNatrium: 107mgKohlenhydrate: 41gBallaststoffe: 0gZucker: 32gEiweiß: 2g

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