Mai 16th, 2019
Bäcker/innen nutzen ihr Verständnis für Zutaten und Lebensmittelzubereitung, um Rezepte zu erstellen und Backwaren zu kreieren. Sie messen und mischen Rohzutaten, backen und dekorieren Artikel und stellen sicher, dass alle Roh- und Fertigwaren den Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsstandards entsprechen.
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Bäcker Stellenbeschreibung Vorlage
Wir sind auf der Suche nach qualifizierten, kreativen Bäckern, die sich bemühen, ausgezeichnete Backwaren und Service in einer effizienten, professionellen Art und Weise zu liefern. Der Bäcker/die Bäckerin wird Rezepte entwerfen, ausführen und verbessern, Qualitätskontrollen von Zutaten und Fertigprodukten durchführen, Zuckerguss, Glasuren, Füllungen und Dekorationen verwenden, um die Präsentation der Produkte zu verbessern, und Kundenbestellungen bearbeiten. Außerdem begrüßen Sie Kunden, beantworten Fragen, reinigen Arbeitsplätze und Geräte und führen andere Aufgaben aus, um sicherzustellen, dass die Kundenwünsche erfüllt werden und die Bäckerei gut bestückt ist und reibungslos funktioniert.
Um ein erfolgreicher Bäcker/eine erfolgreiche Bäckerin zu sein, sollten Sie effizient und freundlich sein und den Schwerpunkt auf Lebensmittelqualität und Kundenzufriedenheit legen. Sie sollten organisiert, entscheidungsfreudig und aufmerksam sein und über ein ausgeprägtes Verständnis von Backtechniken verfügen.
Verantwortlichkeiten als Bäcker:
- Entwerfen und Verbessern von Rezepten.
- Messen und Kombinieren von Zutaten und Verwenden von Mischern, Mixern, Wärmequellen und anderen Geräten zur Herstellung von Backwaren wie Keksen, Brot, Kuchen usw.
- Dekorieren und Ausstellen von Fertigprodukten.
- Prüfen von Zutaten und Fertigprodukten, um sicherzustellen, dass jedes Produkt den Anforderungen an Lebensmittelsicherheit und Qualitätskontrollen entspricht.
- Begrüßen von Kunden, Beantworten von Fragen, Aussprechen von Empfehlungen, Entgegennehmen von Bestellungen und Zahlungen und Erbringen eines außergewöhnlichen Kundendienstes.
- Führen von Aufzeichnungen über Lieferungen, Bestände und Produktionsmengen.
- Aufnehmen von Kundeninformationen und Sicherstellen, dass Lieferungen genau und rechtzeitig ausgeführt werden.
- Reinigen und Auffüllen von Arbeitsplätzen und Sicherstellen, dass alle Geräte desinfiziert und für die nächste Schicht vorbereitet sind.
Anforderungen an Bäcker:
- High School Diploma oder gleichwertiger Abschluss.
- Mehr Ausbildung oder Erfahrung kann bevorzugt werden.
- Starke Kommunikation, Zeit- und Ressourcenmanagement und Planungsfähigkeiten.
- Aufmerksamkeit für Details, insbesondere bei der Durchführung von Qualitätskontrollen von Zutaten und Produkten.
- Grundlegende Mathematik- und Computerkenntnisse.
- Bereitschaft, selbstständig oder mit anderen Teammitgliedern zusammenzuarbeiten, um Probleme zu lösen, Zeitpläne zu erstellen, Aufträge zu erfüllen und fantastische Backwaren zu kreieren.
- Flexibilität, um auf Kundenwünsche einzugehen, einschließlich Verfügbarkeit am frühen Morgen, in der Nacht, am Wochenende und an Feiertagen.
- Fähigkeit, in einer heißen, hektischen Umgebung zu arbeiten, zu stehen, zu gehen, sich zu bücken, Hände und Geräte zu benutzen und schwere Gegenstände für längere Zeit zu heben.
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