Argentina Christmas Food Guide

Die Weihnachtszeit bringt Familientraditionen, Weihnachtsbäckerei und Geschenke mit sich. Das Kochen ist ein fester Bestandteil der Saison, und es wird ein großer Weihnachtsschmaus serviert.

Die Argentinier feiern Weihnachten mitten im Sommer. Die Temperaturen sind mit durchschnittlich 80 Grad oder mehr eher heiß.

Viele traditionelle Weihnachtsgerichte werden daher oft kalt serviert und passen gut zu einem Glas Malbec-Wein. In Argentinien wird auch mit großen Grillpartys und Essen im Freien gefeiert. In Argentinien wird am Vorabend von Weihnachten ein großes Festmahl eingenommen.

Welche Speisen und Gerichte aus Argentinien sind in der Weihnachtszeit am beliebtesten? Hier ist unsere Liste der besten argentinischen Weihnachtsrezepte.

Pionono

Pionono ist eine traditionelle Vorspeise, die jedes Jahr zur Weihnachtszeit gemacht wird. Sie besteht aus einem einfachen argentinischen Biskuitkuchen, der Bizcochuelo genannt wird.

Die Vorspeise wird zu einem Block gerollt und dann in Scheiben geschnitten. Das Innere wird mit einer Kombination aus Huhn, Käse, Thunfisch oder Schinken gefüllt. Außerdem gibt es Gemüse wie Salat, Artischocken, Tomaten und Oliven. Gewürze wie Mayonnaise und Ketchup runden das Gericht ab.

Russischer Kartoffelsalat

Ensalada Rusa ist eine traditionelle argentinische Beilage, die für den Feiertag zubereitet wird. Dieser kalte Salat eignet sich gut für ein heißes Sommerfest.

Die gekochten Kartoffeln werden mit Mayonnaise, Eiern, Erbsen und Karotten zubereitet. Die Beilage kann auch mit einem Kräuter-Vinaigrette-Dressing anstelle von Mayonnaise zubereitet werden.

Kalte Krabben- oder Garnelensalate sind eine weitere beliebte Festtagsbeilage. Diese reichhaltigen Salate enthalten viel Mayonnaise und Frischkäse. In manchen Rezepten wird eine Mischung aus Ketchup und Mayonnaise verwendet, die Salsa Golf genannt wird.

Picada Argentina

Argentinier lieben eine gute Fleisch- und Käseplatte vor einer großen Mahlzeit, und genau das ist eine Picada. Diese Vorspeisen eignen sich hervorragend als Weihnachtsessen für größere Gesellschaften.

Das traditionelle argentinische Gericht besteht aus einer Reihe von Fleisch- und Käsespezialitäten zum Teilen. Es kann aus Wurstwaren und Chorizo bestehen. Reggianito, Provoleta und Sardo sind gängige Käsesorten, die in Argentinien serviert werden.

Zu den Aufstrichen gehören oft Brot, Oliven und andere kleine Fingerfoods. Olivenöl oder eine Chimichurri-Soße kann sogar zum Dippen verwendet werden. Und jeder weiß, dass eine Picada ohne argentinischen Wein nicht vollständig ist.

Humita

Humita ist die argentinische Version von frischen Maiskuchen. Für das Rezept wird Mais mit einer weißen Käsesoße gemischt.

Üblicherweise wird Ziegenkäse oder Queso Fresco für das Rezept verwendet. Rote Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Gewürze werden in der Mischung verwendet.

Es gibt verschiedene Zubereitungsarten für ein Humita-Gericht. Viele Leute verwenden Maisschalen, um die Maismischung zu umhüllen. Dann werden die Schalen vor dem Servieren gedämpft oder gekocht.

Empanadas

Empanadas sind ein beliebtes argentinisches Gericht, das an jedem Feiertag auftaucht. Eine Empanada im traditionellen Stil wird in einer knusprigen und flockigen Außenhülle hergestellt.

Die Füllung kann aus einer köstlichen Mischung aus Rindfleisch, Zwiebeln und Gewürzen bestehen. Es gibt Geschmacksrichtungen mit Kreuzkümmel, Paprika und Chilipulver. Veggie-Empanadas sind in Argentinien auch in der veganen Küche beliebt.

In vielen Familien werden zu Weihnachten Empanadas mit offenem Gesicht zubereitet. Für diese Vorspeisen werden Beläge wie Käse und Schinken verwendet. Oliven, Tomaten und Basilikum sind weitere Zutaten für dieses Gericht.

Lengua a la Vinagreta

Dieses Gericht ist ein Familienfavorit, der nicht allzu schwierig zuzubereiten ist. Für das Rezept wird eine zarte Rinderzunge benötigt, die in dünne Scheiben geschnitten wird.

Die Zunge wird in einer Sauce aus Kräutern, Knoblauch und Essig gekocht. In manchen Rezepten werden noch Beilagen wie gekochte Eier, roter Pfeffer und Kapern hinzugefügt. Es ist vielleicht nicht jedermanns Sache, aber wenn Sie es einmal probiert haben, werden Sie überrascht sein, wie köstlich es wirklich ist.

Tomates Rellenos

Diese argentinische Vorspeise besteht aus würzigem Reispilaw, der in Tomaten gefüllt wird. Alternativ kann man sie auch mit Thunfisch füllen. Für das Gericht werden frische Tomaten verwendet, die entweder roh oder gebacken serviert werden.

Es ist auch üblich, gefüllte Eier als Festtagsvorspeise zu servieren. Bei diesen Rezepten wird eine Mischung aus Pastete und Mayonnaise für die Füllung verwendet. Die gefüllten Eier werden oft mit frischen Oliven belegt.

Vitel Toné

Dieses argentinische Hauptgericht beginnt mit dünnen Scheiben von zartem Kalbfleisch. Darüber kommt eine hausgemachte Sauce aus Mayonnaise, Thunfisch und Eigelb.

Die Sauce enthält außerdem Sahne, Kapern, Sardellen und Weißwein. Es ist ein beliebtes und schmackhaftes Hauptgericht, das kalt serviert wird. Perfekt, um die sommerliche Weihnachtshitze zu bekämpfen.

Asado Argentino

Das Feiertagswetter in Argentinien macht Grillgeräte (oder Parrillas) zu einem wesentlichen Bestandteil des Weihnachtsfestes. Diese Parrillas werden während der Feiertage stark beansprucht, da viele der Hauptgerichte auf den Asados (Grillgeräten) zubereitet werden. Der Schwerpunkt liegt dabei auf einer Reihe von gegrilltem Fleisch. Lamm, Huhn, Steak und Würstchen sind an Weihnachten sehr beliebt.

Das Fleisch wird mit Zutaten wie Zitrone, Salz oder einer Chimichurri-Sauce gewürzt. Dazu gibt es Dips wie süß-saure Soße oder warmen Käse.

Die Füllung von gerolltem Fleisch ist ein weiterer traditioneller Kochstil in Argentinien. Gefülltes Hähnchen, Flankensteak und Tri-Tip sind gängige Grillgerichte.

Diese Fleischsorten werden mit einem gekochten Ei, Brot, gerösteten roten Paprika oder Spinat gefüllt. Karotten, Oliven, Speck und Käse sind weitere schmackhafte Füllungen.

In Argentinien werden häufig auch andere Teile des Rindes gegrillt. Dazu gehören Eingeweide, Bauchspeicheldrüse und Nieren.

Eine weitere Alternative für Fleischgerichte ist ein im Ofen gebratenes Spanferkel. Diese Vorspeise wird oft gewählt, wenn das Wetter an Heiligabend schlecht ist.

Dulce de Leche und andere argentinische Weihnachtsdesserts

Argentiniens Dulce de Leche ist ein weiches Milchkaramell, das in vielen süßen traditionellen Leckereien verwendet wird. Sie kann sogar pur oder als Brotaufstrich genossen werden.

Dulce de leche wird in einer Vielzahl von argentinischen Festtagsdesserts verwendet. Dazu gehören hausgemachtes Eis, Churros und Chocotorta.

Alfajores sind ein beliebtes Gebäck, das am Nachmittag oder zum Dessert serviert wird. Es gibt viele ausgezeichnete Alfajor-Marken oder man kann sie selbst herstellen.

Die Argentinier sind dafür bekannt, dass sie jedes Jahr über 900 Millionen dieser Kekse essen.

Außerdem gibt es Brotpudding, Pralinen, kandierte Nüsse und argentinische Turron, süße Nougatbonbons. Sie sind in der Weihnachtszeit sehr beliebt. Der Pan dulce-Kuchen ist ein weiteres traditionelles und festliches Dessert. Der weiche Kuchen enthält Trockenfrüchte und Nüsse.

Erfrischende Obstrezepte sind in den Sommermonaten in Argentinien sehr beliebt. Daher enthalten viele Weihnachtsaufstriche einen einfachen Obstsalat.

Dieser kann aus Pfirsichen, Kirschen, Ananas, Erdbeeren und Orangen bestehen. Saft und Zucker können für zusätzlichen Geschmack und Süße hinzugefügt werden.

Festliche und authentische Weihnachtsrezepte aus Argentinien

Argentinien bietet eine Reihe köstlicher und authentischer Gerichte für die Weihnachtszeit. Diese Rezepte enthalten frische und schmackhafte Zutaten, die in Lateinamerika zu finden sind. Diese Gerichte werden jeden Feinschmecker oder Liebhaber lateinamerikanischer Gerichte beeindrucken.

Suchen Sie nach weiteren lateinamerikanisch inspirierten Weihnachtsrezepten? Hier ist unsere Liste der besten kolumbianischen Weihnachtsgerichte.

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