Der Apfel-Zimt-Gugelhupf ist saftig und geschmackvoll und ist die perfekte Art, Ihre Lieblingsäpfel zu verarbeiten. Dieses selbstgemachte Apfelkuchenrezept eignet sich das ganze Jahr über!
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Serviere diesen Apfel-Zimt-Kuchen nach einem Abendessen mit Hackbraten mit brauner Bratensoße oder Zucchiniboot-Puten-Tacos!
Eine Woche bis Thanksgiving! Ich habe das Gefühl, dass Thanksgiving dieses Jahr den Kürzeren zieht. Es scheint, als ginge es von Halloween zu Weihnachten, und Thanksgiving, normalerweise mein Lieblingsfeiertag, bleibt auf der Strecke.
Vielleicht liegt es daran, dass ich dieses Jahr ein Kleinkind habe und sie sich wahrscheinlich mehr für Verkleidungen und Geschenke interessiert als für das Essen, zu dem sie eine Hassliebe hat.
Ich hingegen bin ein Food-Blogger, Kartoffelpüree-Liebhaber und Thanksgiving-Fanatiker. Essen zubereiten ist meine Lieblingssprache.
Dies vorausgeschickt, wurde dieser Kuchen, der die perfekte Ergänzung für einen Thanksgiving-Tisch wäre (gönnen Sie den Torten eine Pause – ich würde jederzeit eine Torte einem Kuchen vorziehen), ehrlich gesagt im September gebacken.
Es ist der perfekte Herbstkuchen, besonders wenn Sie Äpfel gepflückt haben.
SOLLTEN SIE HALBE GEBURTSTAGE FEIERN
Die Antwort lautet: Ja, das sollten Sie.
Erinnern Sie sich an das letzte Jahr, als ich sagte, dass ich eine neue Tradition beginnen wollte, einen halben Kuchen für den halben Geburtstag meiner Tochter zu backen (letztes Jahr habe ich einen Kürbis-Schokoladen-Marmor-Gugelhupf gebacken)?
Nun, genau das war dieser Kuchen. Wir haben ihren halben Geburtstag am 27. September „gefeiert“. Und mit feiern meine ich, dass wir diesen Kuchen gegessen haben. Dieses Jahr durfte sie tatsächlich etwas davon essen, und es hat ihr sehr gut geschmeckt.
Wir haben die Hälfte behalten, und die andere Hälfte habe ich meinem Mann mit zur Arbeit gegeben. Ich finde, das ist eine lustige Tradition.
Verwenden Sie jede Apfelsorte, die Sie mögen – ich habe für diesen Kuchen Gala verwendet, weil ich das gerade zur Hand hatte. Golden Delicious oder Granny Smith wären auch gut.
APFEL-ZINNAMON-BUNDT-KUCHEN ZUTATEN
- Eier – Ich verwende große Bio-Eier.
- Pflanzenöl – Für diesen Kuchen verwendet man halb Öl und halb Apfelmus als Fett.
- Apfelmus – Um weniger Öl zu verwenden, aber die Feuchtigkeit zu erhalten, mischt man Apfelmus mit dem Öl.
- Zucker – Zucker darf in einem Kuchen nicht fehlen!
- Brauner Zucker – Ich gebe nicht an, ob es heller oder dunkler brauner Zucker ist, aber ich verwende normalerweise hellen. Beides funktioniert.
- Muskatnuss – Warm und würzig, Muskatnuss ist perfekt in diesem Apfelkuchen.
- Mehl – Ich habe nur mit weißem Allzweckmehl getestet.
- Zimt – Neben Muskatnuss, würzt Zimt diesen Kuchen perfekt. Verwenden Sie einen hochwertigen Zimt & lassen Sie sich nicht von dem billigen Zeug verführen & entscheiden Sie sich für Ceylon.
- Backpulver – Wenn Backpulver mit Feuchtigkeit vermischt wird, bewirkt die chemische Reaktion, dass sich Backwaren ausdehnen und aufgehen. Fluffiger Kuchen.
- Salz – um die Süße auszugleichen
- Vanille – Ich weiß, dass Vanilleextrakt in letzter Zeit teurer geworden ist (es gibt eine Knappheit), aber bitte verwenden Sie reinen Vanilleextrakt & und kein Imitat.
- Gewürfelte Äpfel – Ich habe Gala verwendet, weil wir das gerne essen und normalerweise vorrätig haben. Granny Smith eignen sich gut zum Backen. Verwenden Sie die Sorte, die Ihnen am besten schmeckt.
WERKZEUGE FÜR DEN APFEL-ZINNAMONEN-BUNDTKUCHEN:
- Gugelhupfform – Gugelhupfformen sind ein bisschen teuer, aber sie halten ewig. Ich habe auch schon wirklich hübsche bei TJ Maxx/HomeGoods zu guten Preisen gesehen.
- Apfelschneider – Ein Apfelschneider wird dein Leben einfacher machen. Für diesen Kuchen & Tag für Tag für Apfelsnacks.
- Meine Lieblingsmesslöffel – Ich liebe es, dass sie magnetisch sind, so dass sie schön in meiner Schublade stapeln.
HOW TO MAKE IT
STEP ONE: Pflanzenöl und Eier in einer großen Schüssel auf mittlerer Stufe schlagen, bis sie leicht & schaumig sind.
SCHRITT ZWEI: Apfelmus, Zucker, Muskatnuss, Mehl, Zimt, Backpulver, Salz und Vanille hinzugeben. Gut verrühren.
DREITER SCHRITT: Die gewürfelten Äpfel unterrühren und in eine gefettete Gugelhupfform geben. 30-40 Minuten backen oder bis der Kuchen goldbraun ist & und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
VIERTER SCHRITT: 10-15 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor man ihn auf eine Platte stürzt. In Scheiben & schneiden und servieren!
Wie viele Personen passen in einen 10-Zoll-Bundt-Kuchen?
Dieses Rezept, das einen 10″-Bundt-Kuchen ergibt, reicht für 12-16 Personen.
Kann man jeden beliebigen Kuchen in eine Bundt-Pfanne geben?
Ja, kann man. Aber Sie müssen den Kuchen in einer Gugelhupfform länger backen und die Textur wird etwas dichter sein als bei einem Schichtkuchen.
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Apfel-Zimt-Gugelhupf
Melissa | Persnickety Plates
Zutaten 1x2x3x
- 2 Eier
- 1/2 Tasse Pflanzenöl
- 1/2 Tasse ungesüßtes Apfelmus
- 3/4 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss
- 2 Tassen Mehl
- 2 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Vanille
- 4 Tassen gewürfelte Äpfel Ich habe Gala verwendet
Anleitung
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Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad vor. Eine Gugelhupfform einfetten und leicht bemehlen und beiseite stellen.
-
In einer großen Schüssel Pflanzenöl und Eier auf mittlerer Stufe schaumig schlagen.
-
Apfelmus, Zucker, Muskatnuss, Mehl, Zimt, Backpulver, Salz und Vanille hinzugeben. Gut verrühren.
-
Mit einem Löffel die gewürfelten Äpfel unterrühren.
-
In die vorbereitete Gugelhupfform füllen.
-
30-40 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
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10-15 Minuten abkühlen lassen, dann auf eine Platte stürzen.
Ernährung
Die Nährwertangaben sind Schätzungen und werden Ihnen freundlicherweise zur Verfügung gestellt. Sie sollten die Nährwertangaben mit den tatsächlich in Ihrem Rezept verwendeten Zutaten mit Ihrem bevorzugten Nährwertrechner berechnen.
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Herzlichen Glückwunsch zum halben Geburtstag, Boo! Unglaublich, dass du schon auf dem Weg zu zwei bist!
Ursprünglich veröffentlicht am 19. November 2015
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