Im Bereich der Schädlingsbekämpfung muss ein Schädlingssanierungsunternehmen über eine SQF-Zertifizierung verfügen, bevor es seine Dienstleistungen in einem Lebensmittelunternehmen anbieten kann. SQF wird von Einzelhändlern und Lebensmitteldienstleistern als strenges, glaubwürdiges Managementsystem für Lebensmittelsicherheit anerkannt, während das SQF-Programm von der Global Food Safety Initiative (GFSI) als primäre Produktionszertifizierung in den Bereichen Lebensmittelherstellung, -vertrieb und Agenten-/Maklermanagement anerkannt wird.
Aber wie erhält man die SQF-Zertifizierung? Dieser Leitfaden vermittelt Ihnen ein tieferes Verständnis des Prozesses.
Schritt 1: Informieren Sie sich über den SQF-Code
Bevor Sie SQF-zertifiziert werden können, müssen Sie sich zunächst über das Programm und den SQF-Code informieren. Dies können Sie auf verschiedene Weise tun:
- Teilnahme an einer Online-Schulung „Implementierung von SQF-Systemen“
- Teilnahme an einer Vor-Ort-Schulung „Implementierung von SQF-Systemen“ durch ein örtliches lizenziertes SQF-Schulungszentrum
- Trainieren Sie sich anhand der kostenlosen SQF-Dokumente
- Teilnahme an einem SQF-Informationstag; ein eintägiges Informationsseminar, bei dem Lebensmittellieferanten auf allen Ebenen der Lebensmittelkette die Vorteile der Lebensmittelsicherheits- und Qualitätszertifizierung vorgestellt werden
- Machen Sie die Online-Prüfung „Implementing SQF Systems“
Schritt 2: Registrieren Sie Ihr Unternehmen in der Bewertungsdatenbank des SQF-Instituts
Der nächste Schritt zur Erlangung der SQF-Zertifizierung ist die Registrierung Ihres Unternehmens in der Bewertungsdatenbank des SQF-Instituts. Für die Registrierung wird eine Gebühr erhoben, deren Höhe sich nach dem Bruttoumsatz des Unternehmens richtet, das die Registrierung beantragt. Klicken Sie hier, um die aktuelle Gebührenstruktur des Instituts einzusehen.
Schritt 3: Ernennung eines Mitarbeiters zum leitenden SQF-Praktiker Ihres Unternehmens
Eine der SQF-Anforderungen für die Zertifizierung besteht darin, dass eine Person im registrierenden Unternehmen als interner SQF-Experte ausgewählt wird. Die Rolle dieser Person ist die des „SQF-Practitioners“. Weitere Informationen zu den Anforderungen an einen SQF-Practitioner finden Sie in den Abschnitten 2.1.2.4 und 2.1.2.5 des SQF-Kodex, Ed. 7.2.
Schritt 4: Wählen Sie Ihr SQF-Zertifizierungsniveau
Es gibt drei SQF-Zertifizierungsniveaus, aus denen ein Unternehmen wählen kann, und zwar:
- Niveau 1: SQF-Niveau 1 ist für Produkte mit geringem Risiko und umfasst grundlegende Kontrollen der Lebensmittelsicherheit
- Niveau 2: SQF Level 2 ist ein zertifizierter HACCP-Lebensmittelsicherheitsplan, der von der GFSI bewertet wird
- Level 3: SQF Level 3 ist eine umfassende Implementierung von Sicherheits- und Qualitätsmanagementsystemen. Diese Stufe umfasst auch Stufe 2
Schritt 5: Einholung von Angeboten lizenzierter SQF-Zertifizierungsstellen
Der nächste Schritt auf dem Weg zur Zertifizierung ist die Kontaktaufnahme mit einer lizenzierten Zertifizierungsstelle, um Angebote und Einzelheiten zum SQF-Zertifizierungsaudit einzuholen.
Schritt 6: Durchführung einer Vorabbewertung
Dies ist ein optionaler Schritt, der jedoch für das Unternehmen, das sich um die Zertifizierung bewirbt, von Vorteil sein kann. Eine Vorbewertung Ihres Unternehmens kann entweder von einem SQF-Auditor oder dem SQF-Praktiker Ihres Unternehmens durchgeführt werden. Ziel dieser Vorabbewertung ist es, etwaige Lücken zu ermitteln, die zwischen Ihrem Programm und dem gewünschten SQF-Zertifizierungsniveau stehen könnten.
Schritt 7: Planen Sie ein Audit mit einer lizenzierten Zertifizierungsstelle
Wählen Sie aus dem Verzeichnis des SQF-Instituts eine lizenzierte Zertifizierungsstelle in dem Land, in dem Sie ansässig sind, und nehmen Sie Kontakt mit ihr auf, um ein Audit in Ihrem Unternehmen durchzuführen.
Schritt 8: Erstzertifizierungsaudit durch die Zertifizierungsstelle
Wenn Ihr Unternehmen von der Zertifizierungsstelle geprüft wird, konzentriert sich das Erstaudit auf die Überprüfung von Dokumenten und eine Bewertung der Einrichtungen.
Wenn alle diese Schritte abgeschlossen sind, wird eine Entscheidung über die Erstzertifizierung getroffen. Die SQF-Zertifizierung wird an Unternehmen vergeben, die im Audit eine Bewertung von „C – erfüllt“ oder besser erreichen, ohne dass es offene Mängel gibt. Die Zertifizierungsentscheidung wird innerhalb von fünfundvierzig (45) Kalendertagen nach dem letzten Tag des Betriebsaudits getroffen. Sobald die SQF-Zertifizierung erteilt ist, vergibt das SQF-Institut eine eindeutige Zertifizierungsnummer, die für den Standort des Unternehmens spezifisch ist.