Hintergrund: Eine Kartoffelallergie ist selten beschrieben worden, im Allgemeinen im Zusammenhang mit dem oralen Allergiesyndrom (OAS). Es wurde von Erwachsenen mit saisonaler allergischer Rhinitis berichtet, bei denen das Schälen roher Kartoffeln okulonasale Symptome, Keuchen und Kontakturtikaria verursacht. Bei OAS werden Hauttests mit frischem Obst und Gemüse empfohlen, obwohl die Empfindlichkeit von handelsüblichem Kartoffelextrakt Berichten zufolge derjenigen von frischen Kartoffeln entspricht.
Fallbericht: In diesem Bericht wird ein 4-Jähriger mit einer durch rohe Kartoffeln ausgelösten Anaphylaxie beschrieben. Er entwickelte rasch Urtikaria, Angioödem, Atemnot, Erbrechen und Durchfall, nachdem er in eine rohe Kartoffel gebissen hatte, die in der Vorschule zum Malen verwendet wurde. Die Überprüfung des Systems ergab ein virusbedingtes Keuchen, aber keine Symptome, die auf eine saisonale allergische Rhinitis hindeuten. Die Mutter hat eine Vorgeschichte mit saisonaler allergischer Rhinitis und Kontakturtikaria bei rohen Kartoffeln. Hauttests auf handelsübliche Kartoffelextrakte waren negativ, Hauttests auf frische Kartoffeln mit der Prick + Prick-Methode waren deutlich positiv. Hauttests auf Birke waren negativ. Eine offene Provokation mit einer kleinen Menge gekochter Kartoffeln verlief negativ. Eine Provokation mit rohen Kartoffeln wurde in diesem Fall einer unmittelbaren Anaphylaxie auf ein einzelnes Lebensmittel nicht als indiziert angesehen.
Schlussfolgerungen: Dieser Patient hatte eine klinische und Hauttest-Reaktivität auf rohe und ungekochte Kartoffeln, ohne dass eine OAS vorlag. Der Patient wird im Hinblick auf die Entwicklung einer saisonalen allergischen Rhinitis beobachtet.