5 Gesunde Reiskuchen-Belag-Rezepte

Ich bin verliebt in Reiskuchen und all die Reiskuchen-Beläge da draußen. Ich habe das Gefühl, dass ich schon so viele Möglichkeiten ausprobiert habe, und doch fallen mir immer wieder neue ein!

Als ich anfing, mich gesünder zu ernähren und abzunehmen (lesen Sie hier meine Abnehmgeschichte), war Brot das Erste, was ich einschränkte. Es ist immer noch eine große Schwäche von mir, und ich esse es so gerne, dass ich es nie ganz aus meinem Speiseplan gestrichen habe.

Ich stellte jedoch fest, dass ein Stück Brot oft eher als Gefäß für den Belag diente, also begann ich, die Brotscheiben durch Reiskuchen zu ersetzen, wenn ich konnte. Es dauerte nicht lange, bis ich eine Reihe von Reiskuchenbelägen für gesunde Snacks und kleine Mahlzeiten gefunden hatte.

Sind Reiskuchen ein gesunder Snack?

Das Knuspern von Reiskuchen ist sehr befriedigend, und die Kalorien sind zum Fenster hinausgeworfen (zusammen mit dem schweren Gefühl, das Brot zurücklassen kann). Reiswaffeln lassen die Kohlenhydrate von Brot weg, und das Knuspern sorgt für ein befriedigendes Esserlebnis, ähnlich wie bei Chips oder Popcorn – knuspern, knuspern, knuspern!

Reiswaffeln gibt es zwar in verschiedenen Geschmacksrichtungen, aber ich bevorzuge es, meine eigenen Beläge auf braune oder weiße Reiswaffeln zu geben, die ein bisschen herzhafter sind.

Gesunde Rezepte für Reiskuchenbeläge

Dies sind meine fünf liebsten gesunden Reiskuchenbeläge für Snacks und kleine Mahlzeiten – mit einer Liste von weiteren Ideen am Ende. Die Möglichkeiten sind wirklich endlos – versuchen Sie nur, alles Warme zu vermeiden, da es den gepoppten Reis leicht aufweicht.

Ich bin ein großer Fan von Lundberg Reiskuchen, da sie stabiler sind als Quaker und andere Markenprodukte. Außerdem unterstütze ich gerne ein großartiges Unternehmen aus Nordkalifornien! Sie können sie auf Amazon in verschiedenen Geschmacksrichtungen finden. Ich kaufe sie auch bei Trader Joe’s.

Kann man sie im Voraus zubereiten?

Du kannst den Belag auf jeden Fall im Voraus zubereiten, aber gib den Belag nicht vor dem Verzehr auf den Reiskuchen, es sei denn, du möchtest, dass er etwas durchweicht wird.

Es gibt natürlich Reiskuchen, die stabiler sind als andere (mehr dazu weiter unten), aber im Allgemeinen sind sie leicht und luftig, so dass die Feuchtigkeit von den Belägen die Struktur (und das tolle Knuspern) des Kuchens beeinträchtigt.

Welche Reiskuchen sind am besten?

Die beiden altbekannten Marken für Reiskuchen, die ich kenne, sind Quaker und Lundberg Farms. Ich weiß, dass viele Märkte auch ihre eigenen Marken anbieten – natürlich habe ich nicht alle probiert.

Unser absoluter Favorit sind die Lundberg Farms. Lundberg ist ein Reisanbauer aus Nordkalifornien, der großartige Produkte herstellt und für mich eine lokale Marke ist, obwohl er eine nationale Marke ist (und Reis für andere Länder anbaut).

Der Grund, warum ich ihre Reiskuchen so viel mehr mag, ist, dass sie knusprig sind und wie zusammengebackener Puffreis schmecken. Andere Marken haben oft eine seltsame Konsistenz, die mich an Verpackungs-Erdnüsse erinnert. Jeder hat zwar seinen eigenen Geschmack, aber ich finde auch, dass diese nicht so gut mit Belägen harmonieren, die ich gerne auftrage…

Süße Reiskuchen-Belag-Ideen

PEANUT BUTTER + JELLY

Ersetzen Sie Ihr Lieblings-Erdnussbutter-Gelee-Sandwich mit dem Geschmack, der an Ihren Zähnen klebt! Die Erdnussbutter ist ein köstlicher Eiweißlieferant, der lange haften bleibt, und das Gelee ist ein leckerer Genuss. Ein toller Snack für Kinder und Erwachsene ohne das ganze Brot.

Was man zum Frühstück auf Reiskuchen gibt | GRIECHISCHER JOGURT + GRANOLA

Eine meiner Lieblingsvarianten, wie man Reiskuchen als herzhaften Snack zum Abendessen essen kann. Aber auch als Frühstück ist dieses Rezept gut geeignet.

Das Eiweiß aus dem Joghurt und den Chiasamen hält Sie eine Weile satt! Der Honig, die getrockneten Früchte und das Müsli machen ihn zu einer köstlichen Leckerei, die dich am Morgen ohne Schuldgefühle satt macht.

Wenn du griechischen Joghurt liebst, wirst du diese süßen und herzhaften Ideen für griechischen Joghurt lieben!

Weitere Ideen für süße Reiskuchenbeläge

Erdnussbutter + Kokosraspeln + Schokoladenchips
Erdnussbutter + Bananenscheiben + Honig
Fettfreier griechischer Joghurt + Marmelade
Brie Käse + Honig + dünne Apfelscheiben

Würzige Reiskuchen-Topping-Ideen

Gesunder Nachmittagssnack | AVOCADO + CHILI FLAKES

Der Ersatz für Avocado-Toast. Dazu braucht es nicht viel Erklärung – Avocadostücke mit Salz und Pfeffer mischen. Mit Chiliflocken verfeinern – eine Abwandlung meines würzigen Avocado-Toasts! Sie wissen natürlich, dass dieser Toast fantastisch ist! So wie alle diese gesunden Reiskuchen-Ideen.

Abhängig davon, worauf Sie Appetit haben und wie hungrig Sie sind, sind diese Reiskuchen-Beläge morgens, mittags und abends ideal. Sie eignen sich hervorragend als gesunder Nachmittagssnack. Du brauchst dir keine Sorgen zu machen, dass du vor der nächsten Mahlzeit wieder Hunger bekommst, wenn du genug Eiweiß und Geschmack draufpackst!

Gesunde Snacks zum Selbermachen | HUMMUS + GURKEN + SELBSTGEMACHTES ALLES-WÜRZEN

Ein einfacher, schmackhafter Snack, der sich gut zum Mittagessen mit Obst oder vor dem Abendessen eignet. Diese Kombination enthält ein wenig Eiweiß aus dem Hummus und einige tolle Antioxidantien und Nährstoffe aus den Gurken. Das Gewürz ist wirklich nur das Sahnehäubchen auf dem (gesunden Snack-)Kuchen!

Gesunde Mittagssnacks | TUNA MIT GRIECHISCHEM JOGURT + SPINAT + ZITRONE

Eine der herzhafteren Reiskuchen-Snack-Ideen ist die mit Thunfisch und griechischem Joghurt. Fügen Sie etwas Spinat als Gemüse hinzu und garnieren Sie das Ganze mit Zitronenschale, Salz und Pfeffer für viel Geschmack ohne zusätzliche Kalorien. Das perfekte gesunde Mittagessen/Snack, das Sie satt macht! Es ist eine lustige Snackversion dieser Thunfischnudeln!

Weitere pikante Reiskuchenbeläge:

Turkey Sandwich (Truthahn, Senf, Grünzeug)
Cream Cheese w. Everything Seasoning (fügen Sie geräucherten Lachs für das volle Erlebnis hinzu)
Thai Style (Erdnussbutter + Hoisin Sauce + Sriracha Hot Sauce + Koriander)
Herbed Goat Cheese
Sweet Potato Puree + Black Beans + Pico de Gallo