Ein Dutch Oven ist ein schwerer und dickwandiger Kochtopf. Er wird seit über 300 Jahren verwendet und gilt immer noch als unverzichtbarer Kochtopf. Aber nicht jeder hat einen. Wir stellen einige andere Möglichkeiten vor, die anstelle eines Dutch Oven verwendet werden können.
Wussten Sie schon?
Es gibt eine „International Dutch Oven Society“, eine gemeinnützige Organisation, für Menschen, die den Dutch Oven lieben. Sie setzt sich für die Erhaltung und Förderung der Verwendung dieses Ofens zum Kochen ein.
Ein Dutch Oven ist ein dickwandiger Topf mit einem dicht schließenden Deckel. Es gibt ihn in verschiedenen Materialien wie Gusseisen (emailliert oder unbeschichtet), Edelstahl, Aluminium und sogar Kupfer. Der perfekte Deckel ist ein Retter, der die Feuchtigkeit im Inneren hält und so das Essen langsam und perfekt gart. Dieses Kochgeschirr mit zusätzlichem Drahtgriff wird gerne zum Garen von Speisen auf dem Lagerfeuer verwendet.
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Heutzutage wird es zum Anbraten von Fleisch verwendet und gilt als ideal für die Zubereitung von Eintöpfen. Das Beste daran ist, dass es sowohl auf dem Herd als auch im Backofen verwendet werden kann. Im Backofen verteilt er die Hitze gleichmäßig. Für den Fall, dass du keinen Dutch Oven hast, findest du hier einige Kochtöpfe, die als Ersatz verwendet werden können.
Beste Alternativen zu einem Dutch Oven
Kasserolle
Dies ist eine große und tiefe Form, die ideal zum Kochen im Ofen und zum Servieren von Speisen ist. Sie ist ein großartiger Ersatz, solange man einen dicht schließenden Deckel hat. Am besten eignet sie sich für gebackene Gerichte, die nicht gebräunt werden müssen. Zum Sautieren oder Braten ist sie nicht geeignet, das müssen Sie in einer Pfanne machen und dann in der Kasserolle garen. Eine Vorsichtsmaßnahme, die Sie möglicherweise ergreifen müssen, ist die Überprüfung des Temperaturbereichs, der je nach Material der Kasserolle zulässig ist.
Crock Pot/Slow Cooker
Dies ist eine großartige Option, weil sie viele Stunden unbeaufsichtigtes Kochen ermöglicht. Dieser Topf sollte für Gerichte verwendet werden, die bei niedrigen Temperaturen gegart werden müssen, insbesondere für Schmorgerichte, Eintöpfe, Schmorbraten und einige Desserts. Er ist einem Dutch Oven sehr ähnlich, mit dem einzigen Unterschied, dass die Kochzeit länger ist. Aber der Geschmack und die Zartheit, die dabei entstehen, sind es wert. Auch ein Tontopf kann für einige Rezepte verwendet werden, aber Sie müssen einen Hitzediffusor zwischen der Wärmequelle und dem Topf verwenden.
Brat-/Bratpfanne
Beide Kochgeschirre können für verschiedene Rezepte verwendet werden, und ja, ein Deckel ist obligatorisch. Sie können nur für Rezepte verwendet werden, bei denen nicht gebacken werden muss. Sie sind eine gute Alternative, denn man kann im selben Topf anbraten und kochen. Beginnen Sie mit dem Anbraten und fügen Sie dann die anderen notwendigen Zutaten hinzu. Zum Schluss köcheln Sie auf kleiner Flamme, damit alles zart und perfekt wird.
Kurz gesagt, jedes Kochgeschirr mit einem dicht schließenden Deckel kann als Ersatz für einen Dutch Oven dienen. Manchmal kann auch eine einfache Bratpfanne mit Deckel nützlich sein. Viel Glück und viel Spaß beim Kochen!