25 spendable kalifornische Rotweine

06. November 2019

Als ich mich aufmachte, diese Liste von 25 luxuriösen Rotweinen aus Kalifornien zusammenzustellen, wusste ich, dass ich eine schwierige Aufgabe vor mir haben würde. Als lebenslanger Trinker und Sammler von Weinen aus diesem Bundesstaat wusste ich, dass die Qualität hoch sein würde. Was ich nicht erwartet hatte, war, wie mühsam es sein würde, die Auswahl einzugrenzen. Diese Liste hätte leicht 40 Flaschen umfassen können.

Die Verkostung von Dutzenden von Weinen, alle mit einem empfohlenen Mindestverkaufspreis von 100 $, war faszinierend, lehrreich, köstlich und gelegentlich anstrengend. Aber es war nicht monolithisch. Denn obwohl es immer noch frustrierend häufig vorkommt, dass ansonsten versierte Weinliebhaber sagen, dass sie kalifornische Rotweine einfach nicht mögen – als ob der Staat ein einziges Terroir mit einem einzigen Stil wäre, den alle Erzeuger teilen -, ist die Wahrheit, dass die Weinkultur des Staates viel vielfältiger, interessanter und lohnender ist, als dieses weinbauliche Klischee vermuten lässt.

Während der Löwenanteil dieser Weine Cabernet Sauvignons oder Verschnitte auf Cab-Basis sind und überwiegend aus Napa und Sonoma stammen – schließlich erzielen sie in der Regel die höchsten Preise -, gibt es auch einige herausragende Flaschen mit Merlot, Pinot Noir und Weinen auf Cabernet-Franc-Basis, die aus anderen Teilen des Staates stammen.

Ich wünsche mir nur, dass ich beim nächsten Mal, wenn ich ein solches Projekt in Angriff nehme, auch mehr Weine aus anderen Rebsorten finde – Syrah vielleicht oder Grenache -, die Preise in dieser Größenordnung rechtfertigen. Aber das ist auch gut so für die Verbraucher: Syrah von Pax, Pinot Noir von Kutch und Brewer-Clifton, Rhône-Sorten von Bonny Doon: Sie alle und noch viele mehr produzieren hervorragende Weine, die für weniger als 100 Dollar zu haben sind und die die Erwartungen in hohem Maße übertreffen.

Aber ich kann mich nicht beklagen. Diese 25 Rotweine gehören meiner Meinung nach zu den preiswertesten des Landes – und für viele von ihnen auch der Welt. Ich habe versucht, bei der Auswahl ein Gleichgewicht zwischen weithin zugänglichen Optionen und weniger verbreiteten Edelsteinen herzustellen, die man vielleicht erst nach einigem Suchen finden kann. Sie repräsentieren auch eine Reihe von Stilen. Alle sind es wert, dass man sich die Mühe macht, nach ihnen zu suchen.

Zusätzlich zu diesen Weinen empfehle ich von Herzen den Star Lane „Astral“ von Santa Barbara’s Happy Canyon, Sullivan’s „James O’Neill“ Reserve Cabernet Sauvignon aus Rutherford, Sea Smoke’s „Ten“ Pinot Noir aus den Sta. Rita Hills, Justin’s „Isosceles“ Reserve aus Paso Robles, und Cabernets von Mayacamas, Peter Michael, Palmaz, Merus, Heitz, Gamble (insbesondere deren „Family Home“), Torcia’s Abela Vineyard, und so viele mehr, die ich aus dem einen oder anderen Grund nicht in diese Liste aufnehmen konnte, die aber auch hervorragend sind – köstlich jetzt und würdige Ergänzungen zu jeder Sammlung.

So, erkunden Sie die Kategorie der prunkvollen Rotweine so weit wie möglich, zumindest so weit es Ihr Budget zulässt. Sie sind so aufregend und vielfältig, wie ich es noch nie erlebt habe. Hier 25 meiner Favoriten, alphabetisch geordnet.

2016 Cakebread Cellars Dancing Bear Ranch Cabernet Sauvignon Howell Mountain, Napa Valley ($189)

Dieser Wein riecht wie der Herbst in flüssiger Form, mit Gewürznelken und Zimt, die schwarze Kirschen und reife Walderdbeeren würzen. Es gibt ein wunderbares Zusammenspiel von Pflaumen, Brombeerlikör, Gewürzkuchen, Zigarrenhumidor und getrockneten Veilchen mit herzhaften, fast bouillonartigen Umami-Noten.

2016 Cardinale Cabernet Sauvignon Napa Valley ($325)

Sternanis, Chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver und ein Hauch von Johannisbeeren und Zedernholz gehen Aromen von gemischten Bergbeeren, kandierten Veilchen und Blaubeeren voraus, die sich am Gaumen ausbreiten.. Erstaunliche Säure und elegante Tannine versprechen ein sehr langes Leben.

2016 Chappellet Pritchard Hill Cabernet Sauvignon Napa Valley ($235)

Wie so viele frühere Jahrgänge dieses Weins wird auch der 2016er den Test der Zeit bestehen und jahrzehntelang altern. Eine mit Lakritze gesäumte Nase von gemischten Johannisbeeren und Kirschen ebnet den Weg für einen Gaumen, der bereits reichlich großzügig ist – Blaubeeren, Heidelbeeren, Pflaumen, süße Gewürze und Blumen.

2016 Cliff Lede Beckstoffer To Kalon Vineyard Cabernet Sauvignon Napa Valley ($185)

Ein dichter, reicher Strudel von Bäckerschokolade, Cassis, sonnenerwärmte Walderdbeeren, Zigarrenhumidor und balsamische Noten bilden die Bühne für einen Gaumen, der Aromen von Bing- und Schwarzkirschen, Sarsaparille und Süßholzwurzel neben einem Hauch von Sachertorte, schwarzen Himbeeren, reifen Pflaumen und gerösteten Fenchelsamen und Kardamom trägt. Geben Sie ihm ein paar Jahre, und genießen Sie ihn dann bis in die 2040er Jahre.

2016 Corison Sunbasket Vineyard Cabernet Sauvignon St. Helena, Napa Valley ($195)

Tabak, Lavendel, schrubbige Kräuter, Bleistiftspäne und Johannisbeeren steigen sanft aus dem Glas. Dies ist einer der seltenen Weine, die reif sind, aber nicht durch ihre Frucht definiert, selbstbewusst und zentriert, aber nicht streng, und mit Kirschen durchsetzt. Seine Mineralität mündet in einen Abgang, der fast eine ganze Minute lang auf der Zunge vibriert. Er hat mich sprachlos gemacht.

2015 Dalla Valle „Maya“ Napa Valley ($425)

Tief würzige Aromen von Waldboden, Leder und Tabakblättern verbinden sich mit Johannisbeeren, Estragon und Salbei. Der konzentrierte, komplexe Gaumen wirbelt praktisch mit balsamischen Noten, unerwartet fleischigen Pfefferkörnern, Veilchen und Bergblumen, Pflaumen, Brombeeren, schwarzen Kirschen, Bleistiftspänen, Zigarrenhumidor und einem Hauch von Walnüssen im langen Abgang. Legen Sie es für ein paar Jahre noch, und dann genießen Sie es durch die Ende der 1940er Jahre und darüber hinaus.

2016 DAOU Estate „Soul of a Lion“ Paso Robles ($125)

Dies ist eine reife, reichhaltige Mischung aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot mit einer Walnusskante zu den gerösteten Eichenaromen, die sich noch in die Pflaumen und Missionsfeigen integrieren. Am Gaumen entfalten sich Aromen von Brombeeren, Pflaumen, Hoisin-Soße, Zimt, Sternanis, Kakaopulver und Veilchen, die sich durch ihre Fülle und hervorragende Säure auszeichnen. Ein köstliches Beispiel dafür, wozu Paso Robles fähig ist.

2016 Duckhorn Rector Creek Merlot Napa Valley ($100)

Reich, aber eindeutig ein Wein mit Struktur, zeigt dies, warum Duckhorn einer der besten Merlot-Anbauer des Staates bleibt. Subtil lehmige Aromen von Waldboden werden durch Lakritzwurzel und Süß-Vanille-gewürzte Kirschen verkompliziert und führen zu einem Gaumen, dessen Breite ein ernsthaftes Gefühl von Konzentration verrät, mit Aromen von schwarzem Kardamom, verkohlten Fenchelsamen, Leder, Zedernholz, Brombeeren und schwarzen Pflaumen.

2016 Emeritus „Don’s Block“ Pinot Noir Hallberg Ranch, Russian River Valley ($110)

Frisch und doch konzentriert und sehr lebendig, die Säure pflastert hier eine Straße direkt durch die Aromen von Bing-Kirschen und Granatapfelkernen, alles mit Estragon und Blumen geküsst.

2017 Far Niente Cabernet Sauvignon 2017 Oakville, Napa Valley ($200)

Kirschkern, Orangenschale und schieferartige Mineralität bilden die Bühne für einen seidigen Gaumen mit konzentrierten Aromen von Johannisbeeren, Kirschen, Orangenschale und einer Bassnote von Erdigkeit, die alles verankert. Im Abgang schimmern Blumen durch, und das Eichenholz ist durchweg schön kalibriert. Dieser Wein beweist, dass auch vertraute Weine überraschen und bezaubern können.

2016 Favia „Cerro Sur“ Napa Valley ($175)

Dieser elegante, auf Cabernet Franc basierende Blend zeigt alle Aspekte der Rebsorte, die man sich wünschen würde – Tabak, Brombeeren, ein Hauch von Balsamico – mit einem bemerkenswerten Sinn für Ausgewogenheit und treibende Energie, die allzu oft fehlt. Dieser Erfolg ist jedoch keine Überraschung, wenn man bedenkt, dass die Früchte unter der Aufsicht der Weinbauingenieurin Annie Favia angebaut und dann von dem Winzer Andy Erickson zur Vollendung gebracht werden, zwei der Besten in diesem Geschäft. Die saftigen und doch lebhaften Tannine geben den schwarzen Kirschen und Johannisbeeren Struktur, die in einem atemberaubend komplexen, minutenlangen Abgang verweilen.

2016 Joesph Phelps „Insignia“ St. Helena, Napa Valley ($300)

Röstige Aromen von Carpaccio, schwarzen Kirschen, Cassis, Brombeeren, schwarzem Kardamom und Maduro-Zigarrentabak läuten einen überschwänglichen, brillant kalibrierten Gaumen ein, der mit säurebetonten Aromen von gemischten Kirschen, Heidelbeeren und Espresso vibriert, die alle mit Noten von Veilchen, Sandelholz, Tabak und Bleistiftspänen verweilen. Dieser Wein ist für die Langstrecke gemacht.

2016 Larkmead „Solari“ Cabernet Sauvignon Napa Valley ($240)

Meine Freundin Vanessa Conlin, Leiterin der Weinabteilung von WineAccess, beschrieb diesen Wein als einen Rotwein mit „Kraft, Komplexität und Eleganz“. Ich stimme ihr zu: In der Nase ist er reichhaltig und würzig, mit teer- und kampferartigen Aromen, die sich mit Waldboden, verkohlten Vanilleschoten, Cassis, Schokoladenganache und getrockneten Veilchen verbinden. Der erste Schluck ist ebenso bemerkenswert, mit gebrochenen Pfefferkörnern, die Aromen von Brombeeren, kandierten Veilchen, Bäckerschokolade, Espresso und schwarzer Lakritze würzen. Grillen Sie ein Steak mit Pfefferkruste, um es zu genießen.

2015 Newton Spring Mountain District Cabernet Sauvignon Napa Valley ($190)

Teil von Newtons appellationsspezifischem Sortiment von Weinen aus dem Weingut, ist dieser Wein aromatisch großzügig mit Feigen und Johannisbeeren, die mit getrockneten mediterranen Kräutern, grünen Pfefferkörnern und blumigen blauen Früchten durchzogen sind. Am Gaumen zeigt er ausgezeichnete Energie und Konzentration, mit mineralischen Aromen von Johannisbeeren, Zedernholz und Brombeeren, mit einem Abgang, der an Sandelholz und indische Gewürze erinnert.

2014 Passalacqua TR Passalacqua Vineyard Block 4 Cabernet Sauvignon Dry Creek Valley ($109)

Nur 68 Kisten wurden von diesem Dry Creek Standout produziert. Er ist cremig und subtil plüschig in der Nase mit einem Unterton von sanft schwelendem Salbei, der zu einem konzentrierten Gaumen führt, der mit gemischten Johannisbeeren, schwarzen Himbeeren, Mineralien und einem anhaltenden, fast salzigen Rand zu den Zigarrentabak- und Feigenaromen aufwartet.

2016 Quintessa Rotwein Rutherford, Napa Valley ($190)

Dieser Wein ist von Anfang an brütend und ernst und entspricht den ersten Akkorden von Beethovens Fünfter: Teer, schwarze Lakritze, Kampfer und schwarze Pflaumen mit Pfefferkörnern. Am Gaumen zeigt sich dann aber seine ganze Fülle mit einer tiefen Quelle von Brombeeren, dunklen Backgewürzen, Sternanis, verbrannter Erde und getrockneten Blumen. Immer noch ein Baby, aber mit großem Potenzial.

2016 Ridge Monte Bello Santa Cruz Mountains ($225)

Dieser Wein erinnert mich an einen jungen Pauillac, mit Bleistiftspänen, Johannisbeeren und nur einem Hauch von getrockneten Kräutern. Am Gaumen ist der Wein sowohl treibend als auch komplex, mit lebhaften Aromen von Johannisbeeren, Kirschen und Brombeeren, gewürzt mit Salbei und einem Hauch Thymian. Der Abgang ist lang anhaltend mit einer subtilen Andeutung von Blumen und einem Hauch von Gewürzen und Zigarrenhumidor. Phänomenal.

2016 Robert Mondavi Winery The Reserve Cabernet Sauvignon To Kalon Vineyard ($175)

Subtil mit Aromen von Tabak, Kirschkern und Holzkohle, hat dieser Wein eine unterschwellige Kraft, die Jahrzehnte des Lebens verspricht. Am Gaumen zeigt er eine süßere und großzügigere Frucht, als die Nase vermuten lässt, und ist durchdrungen von Kraft und Definition: Johannisbeeren, violette Blumen und schokoladenüberzogene Lakritze überwiegen jetzt, und das ist köstlich. Das Nebeneinander von reifen, großzügigen Früchten und würzigen Noten ist fantastisch.

2016 Sebastiani Cherryblock Cabernet Sauvignon Sonoma Valley, Sonoma County ($150)

Sebastiani ist vielleicht eher für seine preisgünstigen Angebote bekannt, aber dieser überschwängliche Cab ist einen Blick wert. Er ist frisch und voller Kirschen und gemischter Beeren und hinterlässt Noten von Zimtstange, reifen schwarzen Himbeeren und einem Hauch von Granatapfelsirup. Der kleinste Hauch von schwelendem Salbei verkompliziert den delikaten und doch anhaltenden Abgang.

2015 Shafer „Hillside Select“ Cabernet Sauvignon Stags Leap District, Napa Valley ($310)

Monumental schon beim ersten Schnuppern: Schwarze Lakritze, Sternanis, gerösteter Kümmel und Pflaumen-Gewürzkuchen führen zu einem Gaumen, der vor süßer, großzügiger Frucht trieft – Pflaumen, Brombeeren, Maulbeeren, Heidelbeeren, violett blühende Blumen, chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver und eine Mineralität aus Feuerstein. Dieser Wein ist so großzügig und reif, wird aber von einer ernsthaften Struktur im Zaum gehalten, die ihn, obwohl er jetzt schon unwiderstehlich ist, in den nächsten 25 Jahren oder mehr tragen wird. Aber ich würde nicht in der Lage sein, so lange zu warten.

2016 Signorello Estate „Padrone“ Cabernet Sauvignon Napa Valley ($200)

Mit einer Nase von Bleistiftspänen, Lakritze und Piment und einem Gaumen, der mit Aromen von Kakaopulver, verkohltem Salbei, Johannisbeeren, Oolong-Tee, frisch geernteten Pfifferlingen und Vanilleschoten über die Zunge zu schmelzen scheint, ist dies schon jetzt ein atemberaubender Wein mit einer langen Zukunft.

2016 Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon St. Helena, Napa Valley ($225)

Selbstbewusst, kraftvoll und subtil in der Nase, mit gerösteten Fenchelsamen und Tee, die mit Luft Aromen von Kakaonibs, schwarzen Kirschen und Lakritze zulassen. Der erste Schluck offenbart einen Wein, der mit Aromen von Pflaumen und gemischten Bergbeeren, süßer, nach Vanille duftender Kirschkuchencreme, Kuchenkruste (aber nicht süß), Blaubeeren, Sandelholz, gut gereiften Zigarren und Bergblumen glänzt. Der Abgang dauert volle zwei Minuten lang an. Ob jetzt oder in drei Jahrzehnten, dies ist ein Gewinner.

2015 Taylor Family Vineyards „Cumulus“ Cabernet Sauvignon Napa Valley ($225)

Dieser Wein ist der Beweis dafür, dass Kraft und Eleganz in Napa koexistieren können: Er duftet nach Brombeeren, blumigen schwarzen Pfefferkörnern und einem Hauch von verkohltem Salbei neben Fünf-Gewürze-Pulver und Pflaumenkuchen. Am Gaumen ist dies ein mundfüllender Cab, der seine Struktur nie der Üppigkeit opfert. Aromen von schwarzen Feigen, Hoisin-Sauce, Ramen-Brühe, Brombeeren, Maulbeeren und Johannisbeeren gehen einem Abgang voraus, der herrlich würzig ist, mit einem Knochenmark-ähnlichen Charakter der violetten Pflaumen und Maulbeeren, der mit einem Hauch von Heidelbeerkonfitüre endet.

2017 TOR „Black Magic“ Cabernet Sauvignon Napa Valley ($350)

Tief und geheimnisvoll in der Nase bietet dieser Cab aus dem Fass Lakritze, Lehm und Brombeerkuchencreme, verbunden mit der Andeutung von pürierten Maulbeeren und süßlich gewürztem Pflaumenkuchen. Am Gaumen zeigt sich eine samtige Textur mit in Demi-Glace eingelegtem Wildfleisch, Waldboden, Brombeerlikör, Schokoladenganache, Anis, Piment und einer fast salzigen mineralischen Note neben den Frühlingsblumen. Dieser Wein ist reichhaltig und hat die nötige Struktur, um ihn zu tragen.

2016 Vérité „La Joie“ Sonoma County Rotwein ($410)

Dies ist die Art von Wein, an dem man stundenlang riechen kann und dabei vollkommen glücklich ist: Walderdbeeren, schwarze Himbeeren, Kräuter der Provence und die subtile Würze exzellenter französischer Eiche… Am Gaumen ist er perfekt ausbalanciert, großzügig und breit, aber gleichzeitig präzise, mit Aromen von Kirsch-Clafoutis, Kakaonibs, Zigarrentabak und süßer Würze, sowie Anklängen an Brombeeren, Cassis und schwarze Himbeeren. Verweilende Noten von Bleistift Blei und Zedernholz machen diese bemerkenswert Lebensmittel freundlich auch so früh in seiner Entwicklung.