Der Sommer ist da, und das bedeutet, dass tropische Drinks wieder in Mode sind, auch wenn wir sie nicht am Pool mit unseren besten Freunden schlürfen dürfen. Wahrscheinlich haben Sie in letzter Zeit viel Zeit damit verbracht, Ihr Spirituosenregal aufzuräumen, und sind dabei auf einige Flaschen gestoßen, die Sie entweder vergessen haben oder von denen Sie gar nicht wussten, dass Sie sie überhaupt besitzen, weil Sie sie vor zwei Jahren auf einer Party getrunken haben. Wenn eine dieser Flaschen Bananenlikör war (oder wenn Bananenlikör häufig im Umlauf ist und Sie nach neuen Ideen suchen), lesen Sie weiter!
Liköre sind zwar nicht so häufig in Ihrer Hausbar zu finden, sollten es aber sein. Sie verleihen Cocktails nicht nur interessante Aromen (wie z. B. Nocino, ein Likör auf Walnussbasis), sondern tragen durch ihre Süße auch dazu bei, Cocktails auszugleichen. Nehmen wir zum Beispiel Bananenlikör. In einer Flasche enthalten sind tropische Noten, einer der markantesten Gerüche der Welt und ein herrlich süßer Kick.
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Unten finden Sie Bananenlikör-Cocktails von einigen der besten Barkeeper der Welt. Sie werden feststellen, dass ein wenig davon sehr viel ausmacht. Was bedeutet das für Sie? Es bedeutet, dass Sie sich mit den anderen Zutaten eindecken und mehrere der folgenden Drinks probieren sollten!
Banane
(Kreiert von Thomas Waugh, The Pool Lounge, New York City)
- 3 oz banana mix*
- .75 oz lime juice
- .5 oz Ingwersirup
- Angostura-Bitter
- Banane zum Garnieren
*Bananenmischung
- 1 oz Reposado Tequila
- 1 oz Amontillado Sherry
- 1 oz Giffard Banane du Brésil
Methode: Mit drei Kold Draft-Würfeln kurz schütteln. In ein Collins-Glas mit Kugeleis abseihen. Mit Angostura-Bitter auffüllen. Mit einer Babybanane garnieren.
Bowie Intro
(Kreiert von Chaim Dauermann, The Up & Up, New York City)
- 1,25 oz Suntory Toki
- .5 oz Giffard Banane du Brésil
- .25 oz Krogstad Aquavit
- .75 oz Zitronensaft
- .5 oz Demerara-Sirup (2:1)
- 2 Luxardo-Kirschen
Methode: Die Cocktailkirschen auf dem Boden einer Cocktailschale muddeln. Feuchte Zutaten hinzugeben. Mit zwei Eiswürfeln schütteln. Doppelt in ein gekühltes Collins-Glas abseihen. Mit Kugeleis (oder zerstoßenem Eis) auffüllen. Mit Kirsche oder Zitrone garnieren.
The Traveling Banana
(Kreiert von Sam Treadway, Back Bar, Boston)
- .75 oz Giffard Banane du Brésil
- .75 oz Bacardi 8 Year Rum
- .75 oz Laphroaig 10 Year. Scotch
- .5 oz Lustau Amontillado Sherry
- .25 oz Giffard Orgeat Syrup
- 2 dashes Angostura Bitters
Methode: Alle Zutaten über einem großen Stück Eis in einem Rocks-Glas zusammenstellen. Kurz umrühren und dann mit einer Limette garnieren.
Bananen Foster Cocktail
(Kreiert von Johnny Swet, JIMMY at the James, New York City)
- 2 oz aged rum
- 1 oz banana liqueur
- .5 oz lime juice
- 1 tsp brown sugar
- 2 thick banana chunks
Methode: Die Bananenstückchen mit dem braunen Zucker muddeln. Die restlichen Zutaten hinzugeben und mit Eis schütteln, bis er kalt ist. In ein Eisglas mit Eis abseihen. Mit einer dicken Bananenscheibe garnieren, die mit Zucker bestreut und mit einer Fackel karamellisiert wurde.
Cachaça Me If You Can
(Kreiert im Arbella, Chicago)
- 1 oz Espirito Fass-gereifter Cachaca
- .75 Noilly Pratt Ambre
- .5 oz Giffard Banane du Brésil
- .25 oz Amaro Sybilla
- .25 oz Bitter Truth falernum
- .25 oz Gran Classico
Verfahren: Mit einem großen Würfel in einem Rührglas umrühren. In ein Coupe abseihen.
Bananenschneemann
- 1 Teil Svedka Vodka
- .5 Teil Bananenlikör
- .25 Teil Black Velvet Toasted Caramel
- 1 Teil schwere Sahne
- Muddled Banana Chunks
Methode: Alle Zutaten in einem Cocktailshaker auf Eis schütteln und in ein Martiniglas abseihen. Mit geriebener Muskatnuss und einem Spieß mit Bananenstücken und gesalzenen Karamellstücken garnieren.
Backseat Bingo
(Kreiert von Blake Pope, Hello Sailor, Cornelius, North Carolina)
- 2 oz Bacardi Silver
- 1.5 oz 99 Bananas
- .75 oz Zucca
- 1 oz Ogeat
- .75 oz Demerara Sirup
- 3 oz Kokosnusscreme
- 1.5 oz lime juice
Garnierungen:
- 2 biegsame Strohhalme (oder einen, kein Urteil)
- Zimt „sprank“
- Halbe Banane Delphin (mit Nelke und Kirsche)
Methode: Zutaten in eine Shakerdose geben. 12 oz Schaufel Kiesel-Eis hinzufügen. Schnell in der Dose schütteln. „Schmutzig“ in einen Tiki-Becher in Sharing-Größe kippen. Mit Kugeleis auffüllen. Alle Garnituren auftragen.
Shangala Banane
(Kreiert von Leanne Favre, Clover Club und Leyenda, Brooklyn)
- 1 oz Agave de Cortés Joven Mezcal
- 1 oz Lustau Fino Sherry
- .75 oz Giffard Banane du Brésil
- .75 oz frischer Zitronensaft
- .5 oz Giffard Gomme Sirup
- 4 Kardamomschoten
- 3 Prisen Chile de Arbol Pulver
Methode: Kardamom und Chilipulver mit dem Gomme-Sirup in einem Shaker leicht muddeln. Andere Zutaten und Eis hinzugeben. Gut schütteln und in ein Pilsner Glas abseihen. Mit gestoßenem Eis auffüllen und mit einem Bananenblatt garnieren.
Bananenanzug
(Kreiert von Sean Johnson, Amor y Amargo, New York City)
- 1 oz Sipsmith Dry Gin
- 1 oz Salers Aperitif
- .5 oz trockener Wermut
- .5 oz Giffard Banane du Brésil
- .25 oz Giffard Vanille du Madagascar
- 3 Dashes Angostura Bitters
Methode: Alle Zutaten über einem großen Stück Eis in einem Eisglas ansetzen. Kurz umrühren, dann mit einem Minzbouquet garnieren
Bananen Foster Milchshake für Erwachsene
(Kreiert im Péché, Austin)
- 1 oz Bananenlikör
- .5 oz Zaya Rum
- 2 Kugeln Vanilleeis
Methode: Die Zutaten in einen Mixer geben und pürieren. In ein Glas gießen und mit Zimt garnieren.
Der Artikel wurde ursprünglich am 26. Januar 2018 veröffentlicht.
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