Das Wort „Auflauf“ weckt vielleicht unangenehme Erinnerungen an Ihre Mutter, die Nudeln, Fleisch und Soße in eine Auflaufform schüttet, um ihre berühmte „Auflaufüberraschung“ zu kreieren. Aber mit der zunehmenden Beliebtheit von Rezepten, die in einem Topf zubereitet werden können, erleben Aufläufe ein großes Comeback.
Wahrscheinlich sind Sie in dieser Weihnachtszeit zu einem oder mehreren Aufläufen eingeladen worden – eine beliebte Art, mit Kollegen im Büro, dem monatlichen Buchclub oder einer Gruppe von Freunden zu feiern. Mit Hilfe neuer Geräte wie dem Instant Pot (und nicht mehr ganz so neuer Geräte wie dem guten alten Slow Cooker, der Bratpfanne oder der Auflaufform) ist es einfacher denn je, ein Ein-Gerichte-Wunder für eine Party zu zaubern. Viele dieser Rezepte können nicht nur im Voraus zubereitet werden, sondern lassen sich auch ganz einfach transportieren und aufwärmen. Außerdem schmecken sie so gut, dass Ihre Freunde Sie bald als „Meisterkoch“ bezeichnen werden.
Hähnchen in Tomatensoße nach spanischer Art
Dieses einfache Gericht überzeugt durch Geschmack und Aroma. In nur einer Pfanne wird das Hähnchenfleisch angebraten und dann in einem Tomatenbad gekocht. Garnieren Sie es mit Petersilie und Oliven für einen frischen und salzigen Biss. Bereiten Sie es in einer gusseisernen Pfanne zu, decken Sie es mit Alufolie ab und bringen Sie es direkt zur Party mit. Wenn Sie ankommen, lassen Sie es einfach 5 bis 10 Minuten auf dem Herd köcheln, um es aufzuwärmen!
Südwestlicher Blumenkohl-Reis-Auflauf
Während die meisten gebackenen Aufläufe irgendeine Art von Nudeln oder Getreide enthalten, verwendet dieses Rezept stattdessen Blumenkohlreis. Dieser Auflauf ist perfekt für Vegetarier geeignet und enthält dank der schwarzen Bohnen und des Hüttenkäses viel fleischloses Eiweiß. Zugegeben, die Süßkartoffeln im Voraus zu rösten, verlängert die Vorbereitungszeit um etwa 20 Minuten, aber Sie können die Knollen auch weglassen, wenn Sie wenig Zeit haben. Das Beste ist, dass man diesen Auflauf schon Tage im Voraus zubereiten und zum Essen wieder aufwärmen kann!
Hähnchen Florentine mit sonnengetrockneten Tomaten
Dieses Eintopfgericht kocht Huhn, Nudeln und Gemüse in einer Pfanne. Zuerst wird das Hähnchen in der Pfanne gebraten, dann die Soße, die Nudeln und das Gemüse dazugegeben, und schon ist in 20 Minuten ein schmackhaftes Eintopfgericht fertig. Ganz zu schweigen davon, dass eine Packung Nudeln extrem günstig ist und eine ganze Menge satt macht. Sie können die Nudeln in einer Tupperware zur Party mitbringen oder direkt in der Pfanne transportieren.
Vegetarischer Enchilada-Auflauf
Wenn Sie auf der Suche nach einem einfachen, anpassbaren Gericht sind, das auch Vegetarier auf der Party zufrieden stellt, dann ist dieser fleischlose Enchilada-Auflauf genau das Richtige. Das Rezept sieht Zucchini, Champignons, Paprika und Zwiebeln vor, aber Sie können jede Art von Gemüse verwenden, die Ihnen gefällt. Dasselbe gilt für die Art der Tortilla – Mehl, Weizen oder Reis eignen sich hervorragend. Backen Sie alles in einer Auflaufform und bringen Sie es mit, um Ihrem nächsten Potluck ein würziges Flair zu verleihen.
Frühlings-Tortilla de Patata
Lassen Sie sich vom Namen nicht abschrecken: Dieses Eintopfgericht ist sehr einfach und ein echter Publikumsliebling. Eine traditionelle spanische Tortilla besteht aus gebackenen Eiern und Kartoffeln, aber dieses Gericht enthält auch Spargel für einen Hauch von Farbe und Textur. Dieses Rezept mag für eine Party zu einfach erscheinen, aber zusammen mit einem Baguette werden alle nach einem Nachschlag verlangen. Außerdem sieht alles schick aus, wenn man es direkt aus einer gusseisernen Pfanne serviert.
Vegetarischer Buffalo Cauliflower Wing Dip
Schnappen Sie sich Ihre Küchenmaschine und eine Auflaufform für diesen unglaublich leckeren vegetarischen Buffalo Dip. Keine Party ist komplett ohne einen köstlichen Dip, und dieser hier enttäuscht nicht. Aber es gibt ein kleines Geheimnis: Dieser Dip ist viel gesünder als der herkömmliche Buffalo-Dip, weil man ihn durch einige einfache Dinge ersetzen kann. Verwenden Sie Blumenkohl anstelle von Hühnchen, griechischen Joghurt anstelle von Frischkäse und sparen Sie den Käse ein. Dieser Dip ist nicht nur würzig und käsig, sondern auch vegetarisch, glutenfrei, ballaststoffreich und sättigend.
Hühnchen Tikka Masala
Dieses indisch inspirierte Gericht wird im Instant Pot gekocht und hebt sich sicher von den Standard-Aufläufen beim Potluck ab. Das mit aromatischen Gewürzen, Joghurt und Zitronensaft überzogene Hähnchen ist saftig und wird von nahrhaftem Gemüse wie Blumenkohl und Tomaten begleitet. Für die orange-rote Soße, die garantiert ein Hingucker wird, brauchen Sie so ziemlich jedes Gewürz, das Sie im Schrank haben.
Spinat und Artischocken-Quinoa-Auflauf
Ist dieses käsige Eintopfgericht ein Dip oder ein Hauptgericht? Sie entscheiden. Es kombiniert gekochte Quinoa mit Feta-Käse, Milch, Ei, Spinat, Artischocken, Bohnen und Weißwein, und das Ganze wird mit Mozzarella-Käse überbacken. Man kann es direkt aus der Pfanne mit einer Gabel essen, aber es passt auch sehr gut zu geröstetem Baguette. In jedem Fall ist das Ganze in einer Auflaufform gebacken und lässt sich leicht zu jeder Party mitnehmen. Einfach aufwärmen, servieren und die Gäste entscheiden lassen, wie sie es essen wollen!
Marokkanische Tagine aus einem Topf mit getrockneten Aprikosen und Kichererbsen
Wenn Sie noch nie eine Tagine gegessen haben, möchte ich Ihnen Ihr neues Lieblingsgericht vorstellen. Es hat seinen Namen vom Kochgefäß, der Tajine – einem nordafrikanischen Tontopf mit breitem Boden und konischem Deckel. Glücklicherweise braucht der Hauskoch keine Tajine, um die Aromen zu imitieren. Alles, was man braucht, sind einige Gemüse und Gewürze. Kochen Sie alles in einem Topf, bis es die Konsistenz eines Eintopfs erreicht hat, und servieren Sie es mit Reis. Dieses köstliche Gericht wird nicht nur der Hit der Party sein, sondern man kann sich auch hervorragend über die lustigen Fakten der Tajine unterhalten.
Slow Cooker Vegan Tacos mit Walnüssen
Wenn Sie auf eine Party gehen, aber keine Zeit haben, den ganzen Tag zu kochen, holen Sie den Slow Cooker heraus. Werfen Sie einfach Bohnen, Gemüse und Gewürze in den Langsamkocher, gehen Sie Ihrer Arbeit nach und kommen Sie nach der Arbeit vorbei, um das gekochte Gericht und einige Tortillas für die Fiesta mitzunehmen. In diesem Rezept sind einzigartige Taco-Beläge wie Walnüsse, Avocado, Kohl und Limette vorgesehen, aber Sie können auch andere Zutaten verwenden, die Sie gerade zur Hand haben, wie Salsa aus der Dose, saure Sahne, griechischen Joghurt oder geriebenen Käse.
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